食品中三聚氰胺的檢測(cè)方法-資料下載頁(yè)
2025-01-06 10:04本頁(yè)面
【正文】 乙酸鉛溶液結(jié)合含有 SO4 SO32等離子的雜質(zhì)形成沉淀，進(jìn)一步提高了提取效率，三氯乙酸可作為離子對(duì)試劑進(jìn)行液相色譜 — 質(zhì)譜分析 。 拉曼光譜儀 ? 拉曼光譜法 ? 以拉曼效應(yīng)為基礎(chǔ)的分子結(jié)構(gòu)表征技術(shù)，其信號(hào)來源于分子振動(dòng)和轉(zhuǎn)動(dòng)，是分子極化率變化誘導(dǎo)產(chǎn)生的， 其譜線強(qiáng)度取決于相應(yīng)的簡(jiǎn)正振動(dòng)過程中極化率變化的大小， 用來鑒定分子中存在的官能團(tuán)。 核磁共振儀 ?核磁共振法 （ NMR） ? 根據(jù)三聚氰胺分子核磁共振氫譜的特性，采用 400 Hz 下氫的核磁共振模式可分析出奶粉中的三聚氰胺，通過圖譜疊加也可作為定量手段。 采用固相萃取液質(zhì)分析三聚氰胺污染的配方奶粉和蛋糕時(shí)， 所得結(jié)果與 NMR 分析相同。 電位滴定儀 ? 電位滴定法 ? 以硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液滴定含三聚氰胺的溶液， 然后根據(jù)等當(dāng)量點(diǎn)時(shí)消耗硫酸標(biāo)準(zhǔn)溶液的體積計(jì)算三聚氰胺含量的方法。 該方法多用于化工產(chǎn)品中三聚氰胺的檢測(cè)，屬常量檢測(cè)。利用電位滴定法測(cè)定溶液中三聚氰胺的含量， RSD 不大于 % 結(jié)語 由于三聚氰胺對(duì)食品安全構(gòu)成的威脅， 迫切要求開發(fā)更快速、低成本的檢測(cè)方法，從而使三聚氰胺的檢測(cè)向著更經(jīng)濟(jì)、更快速、更方便的方向發(fā)展。 以上內(nèi)容全面分析了目前三聚氰胺的檢測(cè)方法，為三聚氰胺的檢測(cè)研究提供了參考。 謝謝觀看！
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