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食品中三聚氰胺的檢測(cè)方法-文庫(kù)吧資料

2025-01-12 10:04本頁(yè)面
  

【正文】 ? 主要用途: ? 三聚氰胺甲醛樹脂的原料 ? 涂料化工上交聯(lián)劑 ? 阻燃劑、清潔劑等 一、關(guān)于三聚氰胺 三聚氰胺 二、理化性質(zhì) ? 無(wú)色單斜棱結(jié)晶 無(wú)氣味 低毒 ? 常溫下在水中的溶解度為 g/L ? 三聚氰胺呈弱堿性 pH 值為 8 能與各種酸反應(yīng)生成三聚氰胺鹽 ? 在強(qiáng)堿或強(qiáng)酸液中能發(fā)生水解 氨基逐步被羥基取代 生成三聚氰酸 三聚氰酸一酰胺和三聚氰酸二酰胺 三、毒奶粉事件 ?為什么奶粉中加入三聚氰胺? ? 蛋白質(zhì)的含量是奶粉質(zhì)量的主要標(biāo)志之一 ? 奶粉中加入三聚氰胺(含氮量 %)可以在檢測(cè)蛋白質(zhì)的時(shí)候顯示其氮含量很高 ? 1公斤稀釋奶中自然溶入的 成本僅為 4分錢 ? 1公斤的牛奶的市場(chǎng)收購(gòu)價(jià)約 長(zhǎng)期攝入三聚氰胺的危害 ? 動(dòng)物長(zhǎng)期攝入會(huì)造成生殖 泌尿系統(tǒng)的損害 腎部結(jié)石 并可進(jìn)一步誘發(fā)膀胱癌 ? 添加到牛奶中后會(huì)產(chǎn)生三聚氰酸 與三聚氰胺結(jié)合在一起后形成網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)晶 微溶于水 遇胃酸溶解 在腎小管中再次結(jié)晶 長(zhǎng)期會(huì)形成腎結(jié)石 人體能承受三聚氰胺最大量 ?美國(guó)食品及藥品監(jiān)督管理局的標(biāo)準(zhǔn):三聚氰胺每日可容忍攝入量為 /公斤體重 ?也就是說(shuō)一個(gè) 60公斤的成年人每日可容忍攝入量為 ?三鹿的問(wèn)題奶粉則達(dá)到了 2563毫克 /公斤 為什么會(huì)“大頭娃娃”?
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