食品安全監(jiān)督抽樣程序及文書制作(新版)-資料下載頁
2025-01-04 18:49本頁面
【正文】 個，分別為 ****，有庫室 4個，分別為 ****，其中，抽樣品種存放于調(diào)料庫，位于其操作間東北角，面積有 ****平米。該調(diào)料庫內(nèi)無溫濕度計，無溫濕度記錄，無空調(diào)等調(diào)溫除濕設(shè)備，無紫外線熒光燈等滅菌設(shè)備，有一粘鼠板放置于貨架下的墻壁拐角處。 。在該調(diào)料庫進(jìn)門左邊第三個貨柜第二個貨架上發(fā)現(xiàn)有火鍋底料，標(biāo)示生產(chǎn)單位為 ****，批號，生產(chǎn)日期，有效期，批準(zhǔn)文號，規(guī)格等，數(shù)量共有 3袋，其中完整包裝 2袋，其余 1袋已使用三分之一，還剩余三分之二。周邊還放置有 ****，（描述周邊環(huán)境是為固定正在使用狀態(tài)） ，詳見 ****，無購進(jìn)單位 ****公司的相關(guān)資質(zhì)證明材料?；蛘邠?jù)該食堂負(fù)責(zé)人 ***口述，該食堂于 *月 *日共制作上述火鍋底料100公斤，已使用 30公斤，還剩余 70公斤，制作成本單價約為 7元 /公斤。無上述火鍋底料制作記錄。我局對上述火鍋底料進(jìn)行了食品采樣，詳見餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督抽樣采樣記錄。 ，執(zhí)法人員采取其他措施的情況。如拍照、提取資料等。 ，也需要記錄。 ， ****全程在場。 七、快檢記錄表 八 .工作記錄反饋單 九 .樣品信息登記表 自貢市 （市局、區(qū)縣局）樣品信息登記表（生產(chǎn)□、流通□） 1 （第 頁 共 頁） 采樣單位：（公章） 采樣人： 采樣時間： 年 月 日 聯(lián)系人姓名： 聯(lián)系電話： 序號 樣品編號 樣品名稱 定型包裝 /散裝 /現(xiàn)場制作 生產(chǎn)日期/制作日期 /批號 規(guī)格 被采樣單位 業(yè)態(tài)類型 2 樣品具體類別 3 生產(chǎn)單位 （產(chǎn)地） 4 被采樣單位 名稱 被采樣單 位地址 序號 樣品編 號 樣品名稱 定型包裝 / 現(xiàn)場制作 制作日期 / 批號 規(guī)格 被采樣單位 名稱 被采樣單位 地址 被采樣單位 業(yè)態(tài)類型 * 重點場所 是 /否 快檢初篩 是 /否 附件 8 自貢市 （市局、區(qū)縣局）餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)樣品信息登記表 （第 頁 共 頁） 采樣單位：（公章） 采樣人： 采樣時間： 年 月 日 聯(lián)系人姓名： 聯(lián)系電話： 十 .樣品移交確認(rèn)單 十一 .抽樣文書的交付 抽樣人員應(yīng)將填寫完整的 《 國家食品安全抽樣檢驗告知書 》 、 《 國家食品安全抽樣檢驗抽樣單 》 和 《 國家食品安全抽樣檢驗工作質(zhì)量及工作紀(jì)律反饋單 》 交給被抽樣單位，并告知被抽樣單位如對抽樣工作有異議將 《 國家食品安全抽樣檢驗工作質(zhì)量及工作紀(jì)律反饋單 》 填寫完畢后寄送至組織抽檢監(jiān)測工作的省級食品藥品監(jiān)督管理部門。 謝謝大家！
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