成本控制飯店ppt課件-資料下載頁
2025-10-25 21:35本頁面
【正文】 二 、 飯店各部門對電成本的有效控制與監(jiān)督 飯店各部門要制定好對用電的獎懲制度 部門要對企業(yè)用電進(jìn)行專人專管專盯 飯店各部門要制定好每日的用電時(shí)間 安裝有效的節(jié)電設(shè)施 三 、 燃?xì)赓M(fèi)用的科學(xué)計(jì)算與應(yīng)用 按每日流水額制定燃?xì)獬杀? 按實(shí)際應(yīng)用制定燃?xì)獬杀? 節(jié)約燃?xì)饽茉吹挠行Т胧? 四 、 水 、 電 、 氣對整個成本的影響 第九章 銷售環(huán)節(jié) 一 、 銷售費(fèi)用占優(yōu)的正常比例 銷售費(fèi)用包括哪幾類 （ 1） 廣告型 （ 2） 打折讓利 （ 3） 薄利多銷 （ 4） 內(nèi)部促銷 （ 5） 完善服務(wù) （ 6） 特色服務(wù) （ 7） 宴請服務(wù) 第十章 抵值易耗控制環(huán)節(jié) 一 、 一次性使用產(chǎn)品的消耗 二 、 可重復(fù)使用產(chǎn)品的消耗 三 、 辦公用品的正常消耗 總結(jié)：通過上述十個章節(jié)的學(xué)習(xí) ， 可使學(xué)員掌握了解飯店餐飲企業(yè)中的成本核算運(yùn)算原理 ，通過運(yùn)算可使企業(yè)中的各項(xiàng)開支透明化 ， 使企業(yè)家一目了然 ， 做到心中有數(shù) ， 從而達(dá)到對營業(yè)中的企業(yè)成本得到有效的控制 ， 是企業(yè)謀求利潤的主要工具 。 謝 謝 大 家！
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