第十一章蛋白質(zhì)的分解代謝proteincatabolism-資料下載頁(yè)
2024-09-28 13:08本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】第十一章蛋白質(zhì)的分解代謝。蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)作用。蛋白質(zhì)的消化、吸收和腐敗。蛋白質(zhì)含氮特點(diǎn):平均16%,即:1gN≈.氮平衡有以下三種情況。最低生理需要量：30～50g/天。我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的需要量：70～80g/天。指人體不能合成、而必須由食物提供的。下列8種氨基酸：。異甲纈、亮、色、苯蘇、賴。（二）非必需氨基酸。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的高低主要取決于必需氨基酸的種類、含量和比例是否與人體蛋白質(zhì)的氨基酸組成接近。蛋白質(zhì)的生理價(jià)值及互補(bǔ)作用。單獨(dú)食用混合食用。各類胰酶作用的特異性及其產(chǎn)物。氨基酸的氨基所形成的末端的多肽和少量堿性。彈性蛋白酶脂肪族氨基酸的羧基與其以脂肪族氨基酸作為羧基。羧基肽酶A中性氨基酸羧基末端的肽鍵寡肽和中性氨基酸。需鈉的主動(dòng)吸收過(guò)程。血清AST活性異常增高幫助診斷心肌梗塞。
【正文】 SAM） S腺苷同型半胱氨酸 ?CH3 肌酸、膽堿、腎上腺素 ? 活化 轉(zhuǎn)甲基 再生 60 甲硫氨酸循環(huán) (methionine cycle) RH RCH3 ( CH3B12 ） （甲基受體） （甲基化合物） 61 甲硫氨酸循環(huán)的生理意義 1）為體內(nèi)合成甲基化合物提供甲基 2）使四氫葉酸得到再生 ① B12不足也會(huì)出現(xiàn)類似于葉酸缺乏的癥狀 —— 巨幼紅細(xì)胞性貧血 ② 同型半胱氨酸堆積 → 動(dòng)脈粥樣硬化及心血管疾病 。 62 （二）半胱氨酸與胱氨酸代謝 半胱氨酸和胱氨酸的互變 半胱氨酸 胱氨酸 63 半胱氨酸的氧化分解 ?參與硫酸軟骨素、硫酸角質(zhì)素和肝素等粘多糖的合成 ?參與肝臟的生物轉(zhuǎn)化 PAPS 【 O】 CO2 [O] NH3 64 半胱氨酸參與合成谷胱甘肽 (glutathione,GSH) ? GSH具有抗氧化作用； ? GSH參與藥物、毒物的解毒作用 65 半胱氨酸與胱氨酸代謝小結(jié) 胱氨酸 半胱氨酸 氧化脫羧 牛磺酸 ? 膽鹽 (bile acid salt) 氧化脫 氨 丙酮酸 + H2SO4 （糖代謝） 生物轉(zhuǎn)化 (biological transformation) GSH 合成 互變 抗氧化作用 參與生物轉(zhuǎn)化 66 三、芳香族氨基酸的代謝 芳香族氨基酸 苯丙氨酸 *(phenyalanine, Phe) 酪氨酸 *(tyrosine, Tyr) 色氨酸 (tryptophane, Trp) 67 苯丙氨酸、酪氨酸代謝 苯丙氨酸 酪氨酸 甲狀腺激 素 黑色素 兒茶酚胺 氧化分解 68 （一）苯丙氨酸羥化為酪氨酸 苯丙氨酸羥化酶 * NAD(P)H + H+ NAD(P)+ 69 苯丙氨酸 苯丙氨酸羥化酶 * 酪氨酸 苯丙酮酸 轉(zhuǎn)氨 基 苯丙酮酸尿癥 （ PKU） 對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有毒性 ,智力發(fā)育障礙 （ 缺乏 ） 70 PKU患者 智力低下， 60%患兒有腦電圖異常，頭發(fā)細(xì)黃，皮膚色淡和虹膜淡黃色，驚厥，尿有 “ 發(fā)霉 ” 臭味或鼠尿味。 71 二碘酪氨酸 （二）酪氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)榧谞钕偌に兀?T T4） 酪氨酸 一 碘酪氨酸 二碘酪氨酸 碘化 72 甲狀腺激素（ T T4）的作用 1） 促進(jìn)糖、脂和蛋白質(zhì)代謝以及能量代謝 2） 促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)、發(fā)育（尤其腦和長(zhǎng)骨） 嬰幼兒缺乏甲狀腺激素： 影響中樞神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育 和長(zhǎng)骨生長(zhǎng) 呆小癥 73 （三）酪氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)楹谏? （ 先天性缺乏 ） 白化病 黑色素合成障礙 酪氨酸酶 74 皮膚乳白色，毛發(fā)淡黃或銀白色，瞳孔淡紅，虹膜淡灰或淡紅，半透明視網(wǎng)膜缺乏色素。 白化病 75 （四）酪氨酸轉(zhuǎn)變?yōu)閮翰璺影? 帕金森病 兒茶酚胺 （ catecholamines, CAs） （ DOPA） （ DA） （ NE） （ E） 76 （五）酪氨酸的氧化分解 尿黑酸氧化酶 尿黑酸癥 缺乏 77 苯丙氨酸、酪氨酸代謝小結(jié) 78 四、支鏈氨基酸代謝 79 《 蛋白質(zhì)分解代謝 》 課堂練習(xí) 1. 氮的負(fù)平衡常出現(xiàn)于下列情況 A. 生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童 B. 康復(fù)期病人 C. 長(zhǎng)時(shí)間饑餓 D. 大量失血 E. 消耗性疾病 2. 下列哪組為必需氨基酸 A. 色、酪、半胱 B. 蘇、異亮、賴 C. 谷、苯丙、亮 D. 纈、天冬、丙 E. 甲硫、絲、甘 80 3. 直接受腸激酶激活的酶原是 A. 胃蛋白酶原 B. 胰蛋白酶原 C. 糜蛋白酶原 D. 彈性蛋白酶原 E. 羧基肽酶原 4. 下列脫氨基作用可以產(chǎn)生游離氨 A. 氨基轉(zhuǎn)移作用 B. 氧化脫氨基作用 C. 聯(lián)合脫氨基作用 D. 脫水脫氨基作用 E. 嘌呤核苷酸循環(huán) 5. 體內(nèi) NH3的代謝去路可以是 A. 合成嘌呤堿和嘧啶堿 B. 合成尿素 C. 合成谷氨酰胺 D. 合成非必需氨基酸 E. 以上都對(duì) 81 6. 鳥(niǎo)氨酸循環(huán)包括下列步驟 A. NH CO2和 ATP反應(yīng)生成氨基甲酰磷酸 B. 鳥(niǎo)氨酸與氨基甲酰磷酸反應(yīng)生成瓜氨酸 C. 瓜氨酸與天冬氨酸結(jié)合生成精氨酸 D. 瓜氨酸接受天冬氨酸提供的氨基生成精氨酸 E. 精氨酸水解為尿素和重新生成鳥(niǎo)氨酸 7. 甲硫氨酸循環(huán)需要下列形式的輔酶參與 ? B. N5,N10CH2FH4 C. CH3B12 D. E. N10CH=FH4 8. 酪氨酸可以代謝轉(zhuǎn)變?yōu)橄铝谢钚晕镔|(zhì) A. T3 B. T4 C. NE/NA D. DA E. E/A
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