蛋白質(zhì)代謝與運(yùn)動(dòng)ppt課件-資料下載頁(yè)
2025-05-04 12:08本頁(yè)面
【正文】 丙氨酸 丙氨酸 葡萄糖 α酮戊二酸 谷氨酸 丙酮酸 NH3 尿素 尿素循環(huán) 糖異生 丙氨酸 葡萄糖循環(huán) 葡萄糖 一、骨骼肌的氨基酸代謝與運(yùn)動(dòng) 二、個(gè)別氨基酸代謝與運(yùn)動(dòng) （一）谷氨酰胺的代謝與運(yùn)動(dòng) 運(yùn)動(dòng) 丙酮酸數(shù)量增加 呼吸鏈 谷氨酰胺 + 谷氨酸 脂肪酸 乙酰輔酶 A 丙氨酸 + α酮戊二酸 α酮戊二酸 三羧酸循環(huán) 肌糖原 能量 ? L－谷氨酰胺（以下稱谷氨酰胺）是肌肉中最豐富的游離氨基酸。谷氨酰胺不是必需氨基酸，它在人體內(nèi)可由谷氨酸、纈氨酸、異亮氨酸合成。在疾病、營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)不佳或高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)等應(yīng)激狀態(tài)下，機(jī)體對(duì)谷氨酰胺的需求量增加以致機(jī)體自身合成不能滿足。 ? 谷氨酰胺的 作用： ? 增長(zhǎng)肌肉，這主要是通過(guò)以下幾個(gè)方面來(lái)實(shí)現(xiàn)的：為機(jī)體提供必需的氮源，促進(jìn)肌細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成；通過(guò)細(xì)胞增容作用，促進(jìn)肌細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化；刺激生長(zhǎng)激素、胰島素和睪酮的分泌，使機(jī)體處于合成狀態(tài)。 ? 增加力量，提高耐力。 ? 谷氨酰胺不僅是免疫系統(tǒng)的重要燃料，還可增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的功能。 ? 在競(jìng)技體育運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中，血漿谷氨酰胺水平作為評(píng)價(jià)過(guò)度訓(xùn)練的一個(gè)指標(biāo)倍受關(guān)注。測(cè)定血液中的谷氨酰胺含量可作為過(guò)度訓(xùn)練的監(jiān)測(cè)、評(píng)價(jià)指標(biāo)。 （二）支鏈氨基酸的代謝與運(yùn)動(dòng) 支鏈氨基酸是必須氨基酸，可作為合成谷氨酰胺的基質(zhì)物，也可直接用作細(xì)胞燃料。 補(bǔ)充 BCAA 的依據(jù)主要體現(xiàn)在兩個(gè)方面： （ 1）可提高持續(xù)運(yùn)動(dòng)中人體的耐力，改善人體大腦中樞的抗疲勞能力。 （ 2）促進(jìn)肌肉力量增長(zhǎng)。 補(bǔ)充 BCAA可以阻斷色氨酸的運(yùn)轉(zhuǎn)，改善中樞神經(jīng)系統(tǒng)的技能，延緩和推遲疲勞的產(chǎn)生。 研究證明 BCAA對(duì)促進(jìn)體內(nèi)蛋白的合成和 /或減少體內(nèi)蛋白的分解起著重要作用。 BCAA的膳食推薦量 3克 /日，安全補(bǔ)充量 5~20克 /日。不宜大劑量補(bǔ)充。
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