酮和醌的分子中都含有羰基-資料下載頁(yè)
2025-05-14 23:23本頁(yè)面
【正文】 有 α氫的酮也可生成 α羥基 酮，但反應(yīng)速度較慢。此反應(yīng)能 增長(zhǎng)碳鏈。 乙醛 β羥基丁醛 3．還原反應(yīng) 醛或酮分子中的羰基加氫還原為 相應(yīng)的醇。醛還原得伯醇，酮還原 得仲醇。常用的催化劑為鉑 (Pt)、 鈀 (Pd)、鎳 (Ni)等。 R C + H 2P t R CH O HHOHR C + H 2P t R CR O HHOR醛 伯醇 酮 仲醇 (二 ) 醛的特殊反應(yīng) 1. 與弱氧化劑的作用 醛和酮最明顯的區(qū)別是對(duì)氧化 劑的敏感性。醛非常容易被氧化 ，既使是弱氧化劑也可以把醛氧 化成含同數(shù)碳原子的羧酸，而酮 不能被弱氧化劑氧化。常用的弱 氧化劑有托倫 (Tollens)試劑和斐 林 (Fehling)試劑。 (1)與托倫試劑的作用：在硝酸銀溶液中滴加少量氫氧化鈉溶液，即產(chǎn)生氧化銀沉淀，然后再滿加氨水至沉淀恰好全部溶解，所得的銀氨配合物的無(wú)色透明溶液稱為托倫試劑。托倫試劑與醛共熱時(shí)，醛被氧化成羧酸，試劑中的銀離子被還原成金屬銀。金屬銀附著在玻璃器壁上形成銀鏡，所以此反應(yīng)稱為 銀鏡反應(yīng) 。 (托倫試劑 ) 銀鏡 R C H O + A g + O H R C O O + A g ↓ 所有的醛都可以發(fā)生銀鏡反應(yīng)， 此反應(yīng)可用于鑒別醛和酮。 (2)與斐林試劑的反應(yīng)：斐林試劑由 兩種溶液組成，一種是硫酸銅溶液， 另一種是酒石酸鉀鈉的氫氧化鈉溶液。 使用時(shí)將兩種溶液等體積混合后，形 成深藍(lán)色的透明溶液，即斐林試劑。 氧化作用的是 Cu2+配離子。反應(yīng)時(shí)醛 被氧化成羧酸， Cu2+離子被還原為磚 紅色的氧化亞銅沉淀。 磚紅色 (斐林試劑 ) R C H O + C u 2 + O HR C O O + C u 2 O ↓△ 脂肪醛能與斐林試劑作用；芳香 醛則不起反應(yīng)，故可用此反應(yīng)鑒別 脂肪酸和芳香醛。 2. 與品紅亞硫酸試劑的顯色反應(yīng)。品 紅是一種紅色染料，其水溶液通人二氧 化硫，紅色褪去成為無(wú)色溶液，即為品 紅亞硫酸試劑，也叫希夫 (Schiff)試劑。 醛與品紅亞硫酸試劑作用生成紫紅色化 合物，反應(yīng)靈敏，是鑒別醛、酮的簡(jiǎn)便 方法。甲醛與品紅亞硫酸試劑作用生成 的紫紅色產(chǎn)物加人硫酸后紫紅色不消失， 而其它醛生成的紫紅色產(chǎn)物加人硫酸后 褪色，故可用此法鑒別甲醛與其它醛。
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