酮和醌的分子中都含有羰基(參考版)
2025-05-18 23:23本頁(yè)面
【正文】 甲醛與品紅亞硫酸試劑作用生成 的紫紅色產(chǎn)物加人硫酸后紫紅色不消失， 而其它醛生成的紫紅色產(chǎn)物加人硫酸后 褪色，故可用此法鑒別甲醛與其它醛。品 紅是一種紅色染料，其水溶液通人二氧 化硫，紅色褪去成為無(wú)色溶液，即為品 紅亞硫酸試劑，也叫希夫 (Schiff)試劑。 磚紅色 (斐林試劑 ) R C H O + C u 2 + O HR C O O + C u 2 O ↓△ 脂肪醛能與斐林試劑作用；芳香 醛則不起反應(yīng)，故可用此反應(yīng)鑒別 脂肪酸和芳香醛。 氧化作用的是 Cu2+配離子。 (2)與斐林試劑的反應(yīng)：斐林試劑由 兩種溶液組成，一種是硫酸銅溶液， 另一種是酒石酸鉀鈉的氫氧化鈉溶液。金屬銀附著在玻璃器壁上形成銀鏡，所以此反應(yīng)稱為 銀鏡反應(yīng) 。 (1)與托倫試劑的作用：在硝酸銀溶液中滴加少量氫氧化鈉溶液，即產(chǎn)生氧化銀沉淀，然后再滿加氨水至沉淀恰好全部溶解，所得的銀氨配合物的無(wú)色透明溶液稱為托倫試劑。醛非常容易被氧化 ，既使是弱氧化劑也可以把醛氧 化成含同數(shù)碳原子的羧酸，而酮 不能被弱氧化劑氧化。常用的催化劑為鉑 (Pt)、 鈀 (Pd)、鎳 (Ni)等。 乙醛 β羥基丁醛 3．還原反應(yīng) 醛或酮分子中的羰基加氫還原為 相應(yīng)的醇。 C H 3 COH + C H 2 COHH 稀 堿C H 3 C HO HC H 2 C HOβ α 有 α氫的酮也可生成 α羥基 酮，但反應(yīng)速度較慢。 ) + 3 X 2 + 4 N a O H C H X 3 + CO O N a( R ) H + 3 N a X + 3 H 2 OC H 3 C H H ( R )O H + N a O I C H 3 C H ( R )O + N a I + H 2 O 碘仿反應(yīng)不僅可以鑒別乙醛和甲基 酮，還可以鑒別能氧化為乙醛和甲基 酮的醇。 次碘酸鈉可以把醇氧化為醛或酮 ，所以具有下列結(jié)構(gòu)的醇也能發(fā)生 碘仿反應(yīng)。 ) + N a O H C H X 3 + COO N a( R ) H乙醛或甲基酮 鹵仿 羧酸鈉 總反應(yīng)式： 上述生成鹵仿的反應(yīng)稱為 鹵仿反 應(yīng) 。 ) + 3 N a O X C X 3 COH ( R 39。 R C H 2 COH + 2 C l 2 N a O H R C C l 2 COH + H C l α碳原子
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