酒店管理服務質量考評標準-資料下載頁
2025-08-31 16:25本頁面
【導讀】領帶（結）、鞋襪、帽、手套等，并保持整潔、挺括，穿著襪時不得露出襪口，無破洞、脫絲?；蚧疑m，女員工為肉色絲襪，皮鞋要光亮，無破損，工發(fā)腳不超過衣領，發(fā)鬢不過耳。男女員工發(fā)型須梳理。工作前要洗手，勤修指甲，不留長指甲和涂染指甲油，親切、熱情、誠懇，不粗聲怪氣或矯揉造作。聲調要以對方聽得到為準，講話速度一般。不要因個人心緒不佳而影響工作，更不能。與客人談話須站立，正面對客人，目光平視客人鼻尖，與客人保持75-100cm距離。切忌兩位客人同時在場時，對其中一位過分親。熱或長時間交談，而冷落了另一位客人。隙或說一聲“對不起，打擾一下”，經(jīng)客人同意后再講，結束時向等待的客人示意，并說“謝謝”。變僵局或改時再談。談話結束時要道告別語，同時向客。挺胸，腰背直，曲腿成90度，男員工雙膝間隙一拳，于身前，兩腿并攏，兩腳間距15cm（45度），腳跟并攏。手不插兜、不倚靠墻壁或其它物體，不趴在服務臺上，改，并批評教育。
【正文】 ，并批評教育 3．菜式美觀程度 色、形、器俱佳 達不到標準立即整改，并批評教育 4．會議服務 態(tài)度好、效率高、規(guī)范 達不到標準立即整改，并批評教育 十二、保安服務 1．車輛停放 須按規(guī)定停放在院內指定位置 達不到 標準立即整改，并批評教育 2．來店車輛檢查 認真檢查車況并做好記錄，記錄準確，無漏項 達不到標準立即整改，并批評教育 3．值班工作 認真值勤，發(fā)現(xiàn)可疑情況及時匯報 達不到標準立即整改，并批評教育 十三、檢修服務 1．設施設備的檢修 對酒店的設施設備要定期檢修，發(fā)現(xiàn)問題要主動維修 達不到標準立即整改，并批評教育 2．設施設備的報修 接到報修通知后，十五分鐘內趕到現(xiàn)場，根據(jù)情況采取有效的維修措施，半小時內將故障處理完畢（特殊情況除外） 達不到標準立即整改，并批評教育 十四、洗滌服務 1．洗燙質量 無明顯的可以洗脫的污漬，無異味、脫色、串色現(xiàn)象，無變形、縮小、脫線現(xiàn)象，無熨燙的雙折痕和不平整現(xiàn)象，無雜物、灰塵污染，無濕潤感覺和不規(guī)則之熨痕 達不到標準立即整改，并批評教育 2．收發(fā)登記 收取布草要認真檢查，對檢查的情況登記清楚 達不到標準立即整改，并批評教育 3．實際操作 按規(guī)程標準操作 達不到標準立即整改，并批評教育 十五、收銀服務 1．交賬單、交 數(shù)量及金額相符 不相符立即整改， 中國 3000 萬經(jīng)理人首選培訓網(wǎng)站 更多免費資料下載請進： 好好學習社區(qū) 班審核表、營業(yè)收入報表 并批評教育 2．發(fā)票、原始賬單 發(fā)票是否開記在原始賬單上一并上交財務，發(fā)票金額與原始賬單金 額相符 不相符立即整改，并批評教育 3．折扣單 嚴格按規(guī)定填寫折扣單據(jù)，字跡清晰，填寫規(guī)范 不相符立即整改，并批評教育 4．客損、客用的錄入 不得多錄或少錄 不相符立即整改，并批評教育 5．沖賬 按規(guī)定進行沖賬，無多沖或少沖現(xiàn)象 不相符立即整改，并批評教育 6．加菜單 收銀員蓋章后廚房才能出菜，無差錯 不相符立即整改，并批評教育 7．酒水單 按規(guī)定錄入微機，無多錄和少錄 不相符立即整改，并批評教育
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