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社區(qū)店便利店的掘金之道-資料下載頁(yè)

2025-05-09 23:47本頁(yè)面
  

【正文】 效商圈的顧客手中。(專人派送 or報(bào)紙夾送) ? 門(mén)店放置適量,以備即使之需。 ? 及時(shí)回收 PROMOTION 商品促銷 _ 促銷訂貨與庫(kù)存準(zhǔn)備 步驟 4 步驟 3 步驟 2 步驟 1 步驟 5 與供應(yīng)商確認(rèn)貨源 銷售及庫(kù)存的跟蹤 訂單部發(fā)出首單定貨 PM做銷售數(shù)預(yù)估(總體,單店) 促銷后期控制庫(kù)存 首單定貨時(shí)間 首單定貨數(shù)量 首單定貨應(yīng)該在促銷前 7天左右。 定單 —供應(yīng)商送貨 — 配送中心收貨 — 根據(jù)門(mén)店需求重新配貨 — 大倉(cāng)送貨至門(mén)店 — 門(mén)店收貨,上架銷售 一般首單定貨數(shù)量為銷售預(yù)估的60%,如部分有特殊陳列的商品,首單定貨可為預(yù)估量的 80%。 門(mén)店促銷庫(kù)存的準(zhǔn)備 由于促銷因素的影響,商品的銷售量會(huì)大大高于正常銷量,門(mén)店應(yīng)根據(jù) PM的銷售預(yù)估和實(shí)際陳列位置,加大定貨量。 ? 足夠的庫(kù)存是銷售的保證。 PART Ⅴ DISPLAY 商品陳列 _ 貨架分配原則 ? 營(yíng)業(yè)面積 (陳列米數(shù) )生產(chǎn)率計(jì)算法 零售商根據(jù)每平方米 (每米 )的銷售額或者利潤(rùn)額來(lái)分 配陳列??梢垣@得高額利潤(rùn)的各類商品獲得相當(dāng)大 的面積,而利潤(rùn)低的商品將只獲得有限的面積。 ? 商品定位策略 將最有利可圖的、最暢銷的商品陳列在貨架上最好的位置,而將利潤(rùn)少、銷售低的商品陳列在較差的位置。 ? 貨架最佳陳列位置 最理想的位置是與眼睛在同一水平線上。而最不理想的商品位置是膝部以下至踝關(guān)節(jié)。 DISPLAY 商品陳列 _ 整箱原則 ? 整箱原則 小門(mén)店陳列位置有限,且沒(méi)有足夠的倉(cāng)儲(chǔ)空間,因此在貨架陳列時(shí)必須注意 “ 整箱陳列原則 ” 。 ? 完全排面管理 _ 必須按單品制定商品陳列圖。 _ 所有的新品增加和淘汰,必須結(jié)合陳列圖。 _ 圖紙定期更新 _ 門(mén)店完全執(zhí)行 DISPLAY 商品陳列 _ 貨架陳列 ? 貨架陳列 以消費(fèi)者決策樹(shù)來(lái)制作具體的貨架陳列。 ? 消費(fèi)者決策樹(shù) _ 是指顧客在決定購(gòu)買(mǎi)商品時(shí)的思維順序,其主要內(nèi)容 包括:品牌,價(jià)格,功能,規(guī)格,材料,款式,顏 色,口味等 。 _ 不同類別的商品,消費(fèi)者決策樹(shù)有很大差異。 ? 實(shí)例 陳列原則 口 味 * 可樂(lè) * 橙味 * 檸檬味 * 鹽汽水 * 梅子味 功 能 * 含糖 * 無(wú)糖 品 牌 * 可口可樂(lè) * 百事 * 雪菲力 * …… 其他品牌 規(guī) 格 * 355 ml * 550 ml * 碳酸飲料 高周轉(zhuǎn)的商品在夏季需要適當(dāng)放大門(mén)店的庫(kù)存,必要時(shí)考慮整箱陳列。這樣既能保證銷售,同時(shí)也能減輕門(mén)店人員的工作強(qiáng)度。 注 意 Salt Drink Cola Pillar Orange Lemon Ebony 部分品類無(wú)法做到完全的縱向陳列 ,也必須相對(duì)集中成塊狀。 要絕對(duì)杜絕 “ S”狀的貨架陳列。 注 意 陳列原則 功能 amp??谖? * 咖啡 amp。 奶茶 * 花茶 * 綠茶 * 紅茶 * 烏龍茶 * 運(yùn)動(dòng)性飲料 規(guī) 格 * 小 * 中 * 大 品 牌 * 康師傅 * 立頓 * 三得利 * …… 其他品牌 不含氣飲料 4M Coffee Milk Tea Flower Green Black Oolong Energy Pillar 1 2 陳列原則 功 能 * 芝麻油 * 醋 * 紅醬油 * 淡醬油 * 一般醬油 * 餐桌醬油 * 糟露 * 調(diào)味醬 包裝規(guī)格 * 瓶裝 * 袋裝 品牌 * 淘大 * 海天 * 李錦記 * 其他品牌 醬油 amp。調(diào)味品 4M 部分袋裝商品無(wú)法直立陳列 ,需要用籃筐配合陳列。 注 意 Sesame oil Vinegar Dark soy sauce Dinner soy sauce Light soy sauce Normal soy sauce Zaolu Catsup 1 運(yùn)用所學(xué),一定能帶來(lái)豐厚的回報(bào)! ?商品組織結(jié)構(gòu) ?價(jià)格策略 ?促銷選品與評(píng)估 ?門(mén)店陳列 ?商品結(jié)構(gòu) “ 九宮圖 ” ?商品敏感度分析 ?市場(chǎng)價(jià)格調(diào)查 ?促銷效果評(píng)估 理論 +實(shí)操
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