便利店管理流程-資料下載頁
2025-01-12 00:43本頁面
【正文】 二、商品初盤 (一 ) 倉庫和店面分開盤點。盤點時兩人一組，一人負(fù)責(zé)清點一人負(fù)責(zé)記錄，另外安排專門人員負(fù)責(zé)記錄盤點期間的銷售數(shù)據(jù)。 (二 ) 盤點人員分別按照貨架次序開始清點，開始前應(yīng)先通知記錄銷售的員工，每一貨架的貨品應(yīng)按照“從左 至右”、“從上至下”、“從外到里”的順序進(jìn)行盤點，將結(jié)果記錄在“初點數(shù)量”欄。 (三 ) 結(jié)束后在“初點員”欄目簽名，把盤點表交給會計并通知記錄員，再取其他盤點表進(jìn)行下一個貨架的盤點。 三、復(fù)盤及盤點抽查 (一 ) 經(jīng)理 /會計將已完成初點的盤點表，沿直線將初點數(shù)折疊起來，交叉交給其他的盤點員進(jìn)行復(fù)點（交叉盤點），盤點員按初盤步驟進(jìn)行復(fù)點，完成后在“復(fù)點員”欄簽名。 (二 ) 油站經(jīng)理 /油站會計同時對盤點結(jié)果進(jìn)行抽查，隨機(jī)抽查不少于 10%的商品。 四、記錄銷售 (一 ) 由負(fù)責(zé)銷售記錄的人員，專門負(fù)責(zé)記錄盤點時間內(nèi)便利店銷售情況：注意分清該商品是否 已經(jīng)開始盤點，是否在進(jìn)行復(fù)點或盤點已結(jié)束?？梢苑譃椤氨P點前”、“初盤完成，未復(fù)盤”、“盤點結(jié)束”三個時段記錄銷售。 (二 ) 在油站經(jīng)理完成抽查后，記錄員才可以停止記錄。 注意：登記的工作非常重要，任何錯誤都會影響到盤點的準(zhǔn)確性。 五、盤點數(shù)據(jù)調(diào)整 (一 ) 復(fù)點結(jié)束后，會計將初點數(shù)與復(fù)點數(shù)根據(jù)銷售記錄進(jìn)行調(diào)整。如果銷售發(fā)生在初點前，則初點、復(fù)點數(shù)都應(yīng)加上銷售數(shù)。如果銷售發(fā)生在初點后復(fù)點前，則復(fù)點數(shù)應(yīng)加上銷售數(shù)。如果銷售發(fā)生在復(fù)點后，則初點數(shù)、復(fù)點數(shù)都不用調(diào)整。 (二 ) 調(diào)整數(shù)據(jù)后，對比初點數(shù)、復(fù)點數(shù)，結(jié)果應(yīng)該一致，如不一致，則應(yīng)與另 一盤點員一起重新清點此貨品，取得一致認(rèn)同的結(jié)果后將數(shù)量填入“復(fù)點數(shù)量”欄。 油站經(jīng)理 /會計抽查無誤后，按照有關(guān)程序在《倉庫 /便利店商品盤點表》上簽名，然后將盤點表放入專門的文件夾內(nèi)存檔。
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