便利店管理流程-預(yù)覽頁
【正文】 編碼。 二、庫房應(yīng)該建立單獨(dú)的 《便利店庫房商品貨卡》 ；便利店員對庫房商品的實(shí)物庫存負(fù)責(zé)。貨品區(qū)域用醒目的標(biāo)牌標(biāo)示。 (四 ) 過期 /損壞貨品區(qū)：只能用來放置已過期或被 損壞或包裝不完整的而又不能退/換的貨品。 五、周轉(zhuǎn)較慢的商品盡量放在上層貨架，銷售暢銷的商品盡量放在中層貨架， 比較重的貨品應(yīng)盡量放置在貨架下層 。油站經(jīng)理每個(gè)月應(yīng)至少一次抽檢商品保質(zhì)期。 九、便利店員在出貨時(shí)，應(yīng)遵守“先進(jìn) 先出”的原則。 第四節(jié) 商品出庫 一、從庫房向貨架上貨由便利店員操作，上貨的同時(shí)便利店員應(yīng)登記減少《便利店庫房商品 貨卡 》中的商品數(shù)量，增加《便利店貨架商品 貨卡 》中的商品數(shù)量，增減貨架商品 貨卡 數(shù)量的記錄應(yīng)該由便利店員和收銀員共同簽字確認(rèn)。便利店員上班盤點(diǎn)庫存商品無誤后，在《便利店庫房商品 貨卡 》和《便利店貨架商品 貨卡 》上簽字確認(rèn)，同時(shí)重新封好便利店鑰匙 并加蓋油站公章或油站財(cái)務(wù)章 ，放置在收銀臺。 每班盤點(diǎn)：每次從庫房出貨或每班商品銷售時(shí)，都必須在交接班前及時(shí)在《便利店貨架商品 貨卡 》上記錄，交接班時(shí)，交接班雙方應(yīng)該根據(jù) 臺賬 盤點(diǎn)貨架實(shí)物，如果出現(xiàn)每班差異，需及時(shí)查找原因，當(dāng)班主管為負(fù)責(zé)人。 (三 ) 區(qū)域營運(yùn)經(jīng)理可以根據(jù)需要將各油站的會計(jì)、油站經(jīng)理互相調(diào)換進(jìn)行交叉盤點(diǎn)；盤點(diǎn)之前必須由油站會計(jì)向每位參加盤點(diǎn)工作的人員講解盤點(diǎn)的程序、分工和各自的職責(zé)。 二、商品初盤 (一 ) 倉庫和店面分開盤點(diǎn)。 三、復(fù)盤及盤點(diǎn)抽查 (一 ) 經(jīng)理 /會計(jì)將已完成初點(diǎn)的盤點(diǎn)表，沿直線將初點(diǎn)數(shù)折疊起來，交叉交給其他的盤點(diǎn)員進(jìn)行復(fù)點(diǎn)（交叉盤點(diǎn)），盤點(diǎn)員按初盤步驟進(jìn)行復(fù)點(diǎn)，完成后在“復(fù)點(diǎn)員”欄簽名。 (二 ) 在油站經(jīng)理完成抽查后，記錄員才可以停止記錄。如果銷售發(fā)生在初點(diǎn)后復(fù)點(diǎn)前，則復(fù)點(diǎn)數(shù)應(yīng)加上銷售數(shù)。
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