【正文】 電話卡等沖值，信件快遞、公用事業(yè)費(fèi)代收等服務(wù)l 特殊服務(wù)：諸如復(fù)印、打印等二、 設(shè)備設(shè)施便利店的經(jīng)營(yíng)設(shè)備和設(shè)施要求比較簡(jiǎn)單，主要包括：1. 飲料機(jī)：青少年較喜愛(ài)碳酸飲料，若定位于青少年為主的便利店，可以考慮配置；2. 咖啡機(jī)：在冬天飲料銷售不佳時(shí)，咖啡機(jī)所提供的熱飲可以提升商店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)；3. 微波爐：提供衛(wèi)生快熱服務(wù)，可以節(jié)省客戶許多時(shí)間和繁瑣；4. 收銀機(jī)：收付現(xiàn)金，一般每家店配置兩臺(tái)為宜，一臺(tái)日常運(yùn)作，一臺(tái)備用；5. 熱狗機(jī)：經(jīng)營(yíng)對(duì)象主要為青少年；6. 冰 柜：冰柜又稱冷柜，有冷藏和冷凍兩種，一般便利店都備有２個(gè)冰柜，一個(gè)是飲料柜，另一個(gè)作為冰激凌柜。便利店與超市相比，便利店具有四個(gè)“便利”業(yè)態(tài)特征：1. 距離的便利性：便利店更靠近消費(fèi)者，一般情況下，步行510分鐘便可到達(dá)；2. 購(gòu)物的便利性：便利店商品突出的是即時(shí)性消費(fèi)，小容量、急需性等特性，超市的品種通常在2000種至3000種左右，與超市相比，便利店的賣場(chǎng)面積?。?0150平方米），商品種類少，而且商品陳列簡(jiǎn)單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時(shí)間內(nèi)找到所需的商品。在此，我們僅列明培訓(xùn)的技能類別，有關(guān)如何培訓(xùn)以及培訓(xùn)內(nèi)容，創(chuàng)業(yè)者可依據(jù)具體要求進(jìn)行針對(duì)性實(shí)訓(xùn)或委托培訓(xùn)。但是，若經(jīng)營(yíng)者過(guò)于追求商品的琳瑯滿目，而忽略消費(fèi)者的舒適購(gòu)物需求，尤其是環(huán)境的擁擠，將會(huì)促使某些消費(fèi)者退而求其次。按照現(xiàn)行辦事流程和規(guī)則，主要涉及以下幾方面內(nèi)容：1． 選定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所2． 籌措投資資金3． 店面裝潢裝飾4． 招聘員工5． 申請(qǐng)注冊(cè)公司6． 辦理稅務(wù)登記7． 辦理開(kāi)戶手續(xù)8． 其他事項(xiàng)，諸如員工培訓(xùn)、管理規(guī)章、行業(yè)審批等一、 選定經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所在便利店行業(yè)，國(guó)際上流傳著這樣一句話：選址正確是成功的一半。每一店鋪的目標(biāo)人口在2600—3000人之間；如果以家庭為單位，若家庭人均為3人，則家庭戶數(shù)在840—980戶之間。4． 靠近人集聚的場(chǎng)所能集聚人的場(chǎng)所主要指政府機(jī)構(gòu)、影劇場(chǎng)、警署、醫(yī)院、學(xué)校、游覽地等，它們可以為商店帶來(lái)大量的客流。7． 房租應(yīng)在一天的銷售額以下便利店的營(yíng)運(yùn)必須建立在低成本的基礎(chǔ)之上，房租太高將阻礙便利店的規(guī)模擴(kuò)張，適宜的房租最好控制在一天的營(yíng)業(yè)額之內(nèi)。如果選擇個(gè)體自主經(jīng)營(yíng)，為了體現(xiàn)創(chuàng)業(yè)者的自我品牌形象和服務(wù)風(fēng)格，在店堂裝潢裝飾方面，便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔、舒適的環(huán)境即可。 消防設(shè)施完備；178。 定期滅菌消毒，如噴灑擦拭地面、墻面、設(shè)備表面、工作臺(tái)面等；四、 招聘員工便利店采取的管理業(yè)態(tài)主要為店長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，并輔以部分店員協(xié)助管理。 根據(jù)市場(chǎng)變動(dòng)及經(jīng)營(yíng)者要求，落實(shí)商品價(jià)格變動(dòng)；178。 監(jiān)督和檢查理貨員、服務(wù)員及其他人員的工作；178。 監(jiān)督管理門店內(nèi)外的清潔衛(wèi)生、防火保安等工作；178。具體工作職能包括：178。 正確、快速收銀、退零；178。3． 理貨員暨驗(yàn)收員理貨員是便利店中從事商品整理、清潔、補(bǔ)充、標(biāo)價(jià)、盤(pán)點(diǎn)等具體事務(wù)工作的人員。n 工商行政管理局申領(lǐng)注冊(cè)登記手續(xù)申請(qǐng)從事個(gè)體工商業(yè)經(jīng)營(yíng)的個(gè)人，應(yīng)當(dāng)持所在地戶籍證明及其他有關(guān)證明，向戶籍所在地的工商行政管理所提出申請(qǐng)。辦理稅務(wù)登記手續(xù)及須提供的材料如下：1．營(yíng)業(yè)執(zhí)照或有關(guān)主管部門批準(zhǔn)開(kāi)業(yè)的證明；2．有關(guān)合同、章程、協(xié)議書(shū)；3．銀行開(kāi)戶許可證；4．法人或負(fù)責(zé)人居民身份證；5．單位公章和財(cái)務(wù)專用章；6．房屋產(chǎn)權(quán)證書(shū)或租房協(xié)議；7．技術(shù)監(jiān)督局頒發(fā)的全國(guó)統(tǒng)一代碼證書(shū)；8．稅務(wù)機(jī)關(guān)要求提供的其他證件、資料。2． 辦理支票領(lǐng)購(gòu)手續(xù)1． 經(jīng)辦人的照片；2． 經(jīng)辦人的身份證復(fù)印件（通常工商銀行需要）；3． 設(shè)置開(kāi)立帳戶的密碼（通常工商銀行需要）。管理是一門藝術(shù)，也是一門學(xué)問(wèn)。1. 現(xiàn)場(chǎng)管理現(xiàn)場(chǎng)管理主要職責(zé)是創(chuàng)造良好的企業(yè)形象，增加來(lái)店顧客，提高消費(fèi)單價(jià)，擴(kuò)大銷售規(guī)模，現(xiàn)場(chǎng)管理重點(diǎn)有：l 衛(wèi)生管理：店長(zhǎng)應(yīng)確保銷售場(chǎng)地的整潔，過(guò)道的通暢，設(shè)備、貨架布局的合理，并時(shí)時(shí)保持設(shè)備、貨架、柜臺(tái)、櫥窗等的干凈、明亮，店內(nèi)應(yīng)禁止擅自亂貼各類廣告等；l 陳列管理：要求陳列商品豐富、貨架充盈，依據(jù)商品保質(zhì)期限，先進(jìn)先出，擺列方式必須確保顧客顯而易見(jiàn)、易拿易放，商品組合應(yīng)分類陳列合理；l 商品管理：經(jīng)營(yíng)者應(yīng)注重科學(xué)的商品管理方法，注意收集時(shí)點(diǎn)銷售數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)（POS）的信息和利用ABC分析法，篩選出暢銷商品，并靈活運(yùn)用訂貨、補(bǔ)貨等調(diào)節(jié)措施，擴(kuò)大暢銷商品陳列空間，定期檢查暢銷商品的庫(kù)存和貨架，以確保暢銷商品不斷檔。1. 產(chǎn)品策略1. 提高商品的陳列利用率商品的選擇和陳列是一門學(xué)問(wèn)，如果做得好會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)便利，并有極佳的促銷作用，反之，則會(huì)產(chǎn)生消極作用，雖然不會(huì)令消費(fèi)者反感，但卻無(wú)助于銷售的增長(zhǎng)。在便利店中應(yīng)避免出現(xiàn)整扎銷售或者大包裝的產(chǎn)品，既然便利店的定位是為應(yīng)急的需求，量販包裝的商品是不屬于便利店銷售范圍的，便利店銷售商品的選擇不是“韓信點(diǎn)兵，多多益善”。3. 避免貨架存在大面積空位貨架大面積空位顯現(xiàn)的是門店的暫時(shí)性缺貨或者其他問(wèn)題，但是這種現(xiàn)象反映出的結(jié)果無(wú)非是：貨物沒(méi)有及時(shí)采購(gòu)或配送中心沒(méi)有及時(shí)送達(dá)，商品采購(gòu)的品種不足，理貨人員補(bǔ)貨不及時(shí)等，這三種問(wèn)題造成的唯一后果是門店銷售的形象不佳。2. 價(jià)格策略便利店一般選擇24小時(shí)全天候營(yíng)業(yè)，這就要求便利店負(fù)擔(dān)24小時(shí)不間斷的人力費(fèi)用、營(yíng)業(yè)費(fèi)用以至于照明費(fèi)、空調(diào)費(fèi)等。除此之外，便利店?duì)I銷方面的一個(gè)薄弱環(huán)節(jié)就是促銷。建議便利店在確立自己的市場(chǎng)定位后，應(yīng)盡量將商品信息通過(guò)各種媒體多與消費(fèi)者溝通，利用促銷的手段樹(shù)立自己的形象。1. 食品類：占比50%；2. 化妝品：占比20%；3. 百貨類：占比20%；4. 其他類：占比10%。在此，我們向你提供專業(yè)咨詢的社會(huì)機(jī)構(gòu)和服務(wù)團(tuán)體，希望對(duì)創(chuàng)業(yè)者能夠提供一定的支持和幫助。經(jīng)過(guò)10多年磨練,協(xié)會(huì)已從單一的超市協(xié)作組織演變?yōu)閾碛?0個(gè)業(yè)態(tài)業(yè)種（涵蓋各行業(yè)、內(nèi)外資），200個(gè)會(huì)員企業(yè)（公司法人），15000多個(gè)連鎖門店（含市外）的連鎖經(jīng)營(yíng)大家庭。協(xié)會(huì)承擔(dān)對(duì)連鎖企業(yè)的指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、服務(wù)、自律。協(xié)會(huì)接受政府委托，履行上海市開(kāi)設(shè)大型綜合超市聽(tīng)證及特許經(jīng)營(yíng)規(guī)范管理。l 主 任：邱源昶（可的）l 副主任：蔡立仁（快客）、鄭振祥（羅森）二、 便利店資訊媒體根據(jù)現(xiàn)有調(diào)研統(tǒng)計(jì)，我國(guó)便利店主要有以下一些媒體資訊。在此，我們就加盟中的一些要點(diǎn)提供一些提示，希望創(chuàng)業(yè)者在加盟前仔細(xì)斟酌，慎重從事。自身的投資能力；（4）企業(yè)設(shè)立時(shí)間和從事特許經(jīng)營(yíng)的時(shí)間；（3）是否有能力提供培訓(xùn)及后續(xù)支持；（7）明確特定身份的投資者（如失業(yè)人員等）可以享受何種優(yōu)惠政策；（3）（2）特許產(chǎn)品的統(tǒng)一配送、約定回收的具體流程。企業(yè)自身經(jīng)營(yíng)品牌并不具有市場(chǎng)知名度；（2）6． 關(guān)注發(fā)生糾紛時(shí)的條款被特許人應(yīng)明確以下條款：（1）加盟連鎖店的門店均為獨(dú)立法人；6. 直營(yíng)店（chain store）：以同一資本直接采取連鎖經(jīng)營(yíng)的門店，也稱連鎖店；7. 加盟店（franchised outlet）：以特許連鎖方式經(jīng)營(yíng)的門店；8. 超級(jí)市場(chǎng)（supermarket）：采取自選銷售方式，以銷售生鮮商品、食品和向顧客提供日常必需品為主要目的零售業(yè)態(tài)；9. 便利店（方便店）（convenience store（））：滿足顧客便利性需求為主要目的的零售業(yè)態(tài)；10. 連鎖公司（chain corporation）：連鎖超市（便利店）公司應(yīng)由10個(gè)以上門店組成，實(shí)行規(guī)范化管理，必須做到統(tǒng)一訂貨，集中合理化配送，統(tǒng)一結(jié)算，實(shí)行采購(gòu)與銷售職能分離。ABC分析的具體做法是：首先將商品依暢銷度排行，計(jì)算出每一項(xiàng)商品銷售額比及累計(jì)構(gòu)成比，以累計(jì)構(gòu)成比為衡量標(biāo)準(zhǔn)，即80%的銷售額約由20%的商品創(chuàng)造，此類商品為A類商品；15%的銷售額約由40%的商品創(chuàng)造，此類商品為B類商品；5%的銷售額約由40%的商品創(chuàng)造，此類商品為C類商品；18. 商圈（trading area）：來(lái)商店購(gòu)物的顧客居住區(qū)域。一般多指ABC分析中的A類商品。指銷售商與供應(yīng)商的電腦相連接，達(dá)到正確、迅速開(kāi)展補(bǔ)貨、訂貨業(yè)務(wù)的系統(tǒng)；27. EDI（electronic ordering system）：是電子數(shù)據(jù)信息交換系統(tǒng)。1964年，推出了便利服務(wù)的“創(chuàng)舉”，將營(yíng)業(yè)時(shí)間延長(zhǎng)為早上7點(diǎn)至晚上11點(diǎn)，自此，“7Eleven”傳奇性的名字誕生。一、711便利店的經(jīng)營(yíng)狀況711便利店的店鋪營(yíng)業(yè)面積按總部統(tǒng)一規(guī)定，基本上都是100平方米。商店內(nèi)部的陳列布局，由總部統(tǒng)一規(guī)定、設(shè)計(jì)。另外，總部還應(yīng)店主的要求，為提高員工、臨時(shí)工的業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)能力，圍繞商店運(yùn)營(yíng)和商品管理、接待顧客等內(nèi)容，集中進(jìn)行短期的基礎(chǔ)訓(xùn)練。3．總部對(duì)分支店的支持體制總部協(xié)助各分支店進(jìn)行開(kāi)業(yè)前的市場(chǎng)調(diào)查工作，并從經(jīng)營(yíng)技巧培訓(xùn)、人才的招募與選拔、設(shè)備采購(gòu)、配貨等方面對(duì)分支店給予支持。4．加入711體系的程序(1) 公司接待希望加入的潛在受許人。為確定能否作為分支店?duì)I業(yè)場(chǎng)所，總部要進(jìn)行商圈、市場(chǎng)等方面的詳盡調(diào)查，并將搜集的數(shù)據(jù)和信息認(rèn)真加以分析、研究。在申請(qǐng)人充分研究了業(yè)務(wù)內(nèi)容和合同內(nèi)容，并決定加入以后，正式簽訂合同。商店設(shè)計(jì)完成后，總部負(fù)責(zé)介紹建筑施工公司，并負(fù)責(zé)簽訂建筑承包合同，同時(shí)協(xié)助進(jìn)行融資。就開(kāi)業(yè)所必需的準(zhǔn)備事項(xiàng)，計(jì)算機(jī)系統(tǒng)的操作管理，商店運(yùn)營(yíng)技巧等，對(duì)店主進(jìn)行培訓(xùn)指導(dǎo)，達(dá)到真正掌握的程度。在開(kāi)業(yè)前一天，將商店的鑰匙與竣工證書(shū)一同交給店主。連通商店的計(jì)算機(jī)終端與總部的主機(jī)，指導(dǎo)和支持商店的運(yùn)營(yíng)。牛奶國(guó)際控股有限公司獲美國(guó)南路公司特許擁有經(jīng)營(yíng)港澳區(qū)711的專利權(quán)，南路公司在美國(guó)便利店行業(yè)中享領(lǐng)導(dǎo)地位，現(xiàn)時(shí)世界各地已有超過(guò)一萬(wàn)三千間711便利店，而香港在1992年底711便利店數(shù)目已超過(guò)二百八十間。3. 貨品一間裝修妥當(dāng)，貨品齊備的711便利店交給特許經(jīng)營(yíng)商后，一切定貨及上貨需由特許經(jīng)營(yíng)商負(fù)責(zé)，711決定所有貨品的種類及價(jià)目，由于711是連鎖式的經(jīng)營(yíng)所以貨品方便享有優(yōu)厚折扣。5. 訓(xùn)練在最后決定成為特許經(jīng)營(yíng)商前，準(zhǔn)特許經(jīng)營(yíng)商須成功地完成店務(wù)訓(xùn)練課程，其中包括在店內(nèi)實(shí)習(xí)訓(xùn)練，實(shí)習(xí)完畢后，更需上為期數(shù)天的課室訓(xùn)練課程，從實(shí)習(xí)及課室理論中準(zhǔn)特許經(jīng)營(yíng)商可學(xué)到各種管理技巧及如何成功地經(jīng)營(yíng)一間711便利店。7. 簿記711為特許經(jīng)營(yíng)商所經(jīng)營(yíng)的店鋪?zhàn)鲿?huì)計(jì)簿記記錄，特許經(jīng)營(yíng)商只須把每天營(yíng)業(yè)所得現(xiàn)金存入指定銀行戶口，特許經(jīng)營(yíng)商授權(quán)711代支一切店務(wù)開(kāi)支及付帳給供應(yīng)商。特許經(jīng)營(yíng)商所賺利潤(rùn)之高低有賴以下因素：――管理才能――雇用及訓(xùn)練員工能力――防止雇員或顧客偷竊貨物――控制存貨――推銷能力――建立良好的顧客關(guān)系――店鋪整理及清潔9. 利潤(rùn)711代表會(huì)于稍后向閣下提供所屬意店鋪的營(yíng)業(yè)記錄：利潤(rùn)方面711占的毛利比例(平均63%)其實(shí)是特許經(jīng)營(yíng)商向711交付店租、器材、廣告、市場(chǎng)推廣、簿記，50%電費(fèi)及長(zhǎng)期顧問(wèn)服務(wù)。 第三條 在中華人民共和國(guó)境內(nèi)開(kāi)展特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)適用本辦法。 　　特許人以特許經(jīng)營(yíng)方式從事商業(yè)活動(dòng)不得導(dǎo)致市場(chǎng)壟斷、妨礙公平競(jìng)爭(zhēng)。 　　第八條 被特許人應(yīng)當(dāng)具備下列條件： 　?。ㄒ唬┮婪ㄔO(shè)立的企業(yè)或者其他經(jīng)濟(jì)組織； 　?。ǘ碛信c特許經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的資金、固定場(chǎng)所、人員等。 　　第十一條 被特許人享有下列權(quán)利： （一）獲得特許人授權(quán)使用的商標(biāo)、商號(hào)和經(jīng)營(yíng)模式等經(jīng)營(yíng)資源；（二）獲得特許人提供的培訓(xùn)和指導(dǎo)；（三）按照合同約定的價(jià)格，及時(shí)獲得由特許人提供或安排的貨物供應(yīng)；（四）獲得特許人統(tǒng)一開(kāi)展的促銷支持；（五）合同約定的其他權(quán)利。 　　保證金是指為確保被特許者履行特許經(jīng)營(yíng)合同，特許人向被特許人收取的一定費(fèi)用。 　　特許經(jīng)營(yíng)合同期滿后，特許人和被特許人可以根據(jù)公平合理的原則，協(xié)商確定特許經(jīng)營(yíng)合同的續(xù)約條件。 第十九條 特許人披露的基本信息資料應(yīng)當(dāng)包括以下內(nèi)容： 　?。ㄒ唬┨卦S人的名稱、住所、注冊(cè)資本、經(jīng)營(yíng)范圍、從事特許經(jīng)營(yíng)的年限等主要事項(xiàng)，以及經(jīng)會(huì)計(jì)師事務(wù)所審計(jì)的財(cái)務(wù)報(bào)告內(nèi)容和納稅等基本情況； 　?。ǘ┍惶卦S人的數(shù)量、分布地點(diǎn)、經(jīng)營(yíng)情況以及特許經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)投資預(yù)算表等，解除特許經(jīng)營(yíng)合同的被特許人占被特許人總數(shù)比例； 　　（三）商標(biāo)的注冊(cè)、許可使用和訴訟情況；商號(hào)、經(jīng)營(yíng)模式等其他經(jīng)營(yíng)資源的有關(guān)情況； 　?。ㄋ模┨卦S經(jīng)營(yíng)費(fèi)的種類、金額、收取方法及保證金返還方式； 　　（五）最近五年內(nèi)所有涉及訴訟的情況； 　　（六）可以為被特許人提供的各種貨物供應(yīng)或者服務(wù)，以及附加的條件和限制等； 　　（七）能夠給被特許人提供培訓(xùn)、指導(dǎo)的能力證明和提供培訓(xùn)或指導(dǎo)的實(shí)際情況； 　　（八）法定代表人及其他主要負(fù)責(zé)人的基本情況及是否受過(guò)刑事處罰，是否曾對(duì)企業(yè)的破產(chǎn)負(fù)有個(gè)人責(zé)任等； 　?。ň牛┨卦S人應(yīng)被特許人要求披露的其他信息資料。 　　第二十一條 在特許經(jīng)營(yíng)期間及特許經(jīng)營(yíng)合同終止后，被特許人及其雇員未經(jīng)特許人同意，不得披露、使用或者允許他人使用其所掌握的特許人的商業(yè)秘密。 　　第二十四條 特許人和被特許人在廣告宣傳材料中直接或者間接含有特許人的經(jīng)營(yíng)收入或者收益的記錄、數(shù)字或者其他有關(guān)資料，應(yīng)當(dāng)真實(shí)，涉及的地區(qū)及時(shí)間應(yīng)當(dāng)明確。 　　各級(jí)商務(wù)主管部門應(yīng)當(dāng)建立特許人、被特許人信用檔案，及時(shí)公布違規(guī)企業(yè)名單。 第三十條 在特許經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中涉及專利許可的，應(yīng)當(dāng)按照《中華人民共和國(guó)專利法》及其實(shí)施細(xì)則的有關(guān)規(guī)定簽訂專利許可合同，并按《專利實(shí)施許可合同備案管理辦法》規(guī)定辦理備案事宜。 　　審批部門應(yīng)當(dāng)在收到上述全部申請(qǐng)材料之日起30日內(nèi)做出批準(zhǔn)或者不批準(zhǔn)的書(shū)面決定。 第三十六條 本辦法施行前已經(jīng)以特許經(jīng)營(yíng)方式從事商業(yè)活動(dòng)的外商投資企業(yè)，應(yīng)將已開(kāi)展業(yè)務(wù)的情況向原審批部門備案，繼續(xù)以特許經(jīng)營(yíng)方式從事商業(yè)活動(dòng)的，應(yīng)按本章規(guī)定的程序辦理相關(guān)手續(xù)。 第四十條 特許人違反本辦法規(guī)定進(jìn)行廣告宣傳的，按照《中華人民共和國(guó)廣告法》及其他有關(guān)法律、行政法規(guī)及規(guī)章的規(guī)定處理。第二條 零售商在中華人民共和國(guó)境內(nèi)開(kāi)展的促銷活動(dòng)適用本辦