便利店管理流程-文庫吧
2024-12-28 00:43 本頁面
【正文】 (三 ) 退 /換 /轉(zhuǎn)貨品區(qū)：只能用來擺放所有準備退 /換 /轉(zhuǎn)的貨品。 (四 ) 過期 /損壞貨品區(qū)：只能用來放置已過期或被 損壞或包裝不完整的而又不能退/換的貨品。 (五 ) 雜貨區(qū)：應用于放置部分貴重的設備零件、清潔用品、辦公用品、工服等等。 四、貨品區(qū)應按照公司的 9 類商品合理分配貨架，同類商品應安排在同一或相鄰貨架上，飲料、食品類商品應遠離化學或汽車用品。食品類商品不得直接接觸地面。 五、周轉(zhuǎn)較慢的商品盡量放在上層貨架，銷售暢銷的商品盡量放在中層貨架， 比較重的貨品應盡量放置在貨架下層 。特別少量的貨品應盡量出貨到便利店，實在無法安排出貨的所有零散貨品應整齊擺放在相應貨品區(qū)域。 六、飲料類商品按碳酸飲料、茶飲料、果汁、功能飲料、水，并按不 同包裝規(guī)格擺放，擺放不下的整件飲料應在庫房中間位置按品類擺放一個整齊的地堆。 七、便利店員每天檢查倉庫內(nèi)以及便利店內(nèi)貨架上的商品外包裝是否完好整潔，是否即將到期或已過保質(zhì)期，是否變質(zhì)等。油站經(jīng)理每個月應至少一次抽檢商品保質(zhì)期。對于即將到期的商品，便利店員應登記在《即將到期商品庫存跟蹤表》上，每日跟蹤，并申請相應的折扣處理。對于已過保質(zhì)期或變質(zhì)的商品，處理方式應遵循過期、變質(zhì)商品的處理程序。 八、同種貨品都應按照有效期的先后，按照“從上至下、從左至右、從前至后”的原則擺放。 九、便利店員在出貨時，應遵守“先進 先出”的原則。 第三節(jié) 賬面記錄 一、每次收貨或退貨完畢，油站會計根據(jù)簽字的送貨單、退貨單或商品調(diào)撥單登記 《便利店商品進銷存臺賬》 的進貨、退貨的明細數(shù)量。 二、油站會計根據(jù)前臺銷售系統(tǒng)打印出的每班銷售清單，登記 《便利店商品進銷存臺賬》 的銷貨明細情況；油站會計應該核對當天銷售金額是否與班結日結表便利店銷售一致，保證庫存 臺賬 的準確性。 三、油站會計
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