社區(qū)店便利店的掘金之道-全文預(yù)覽
【正文】 % * 90% = % PROMOTION 商品促銷 _ 消費(fèi)者溝通 ? 郵報(bào)（ DM or LEAFLET） _ 促銷設(shè)計(jì)中的總要環(huán)節(jié)是促銷信息的傳遞。 促銷類別 平均增長(zhǎng)幅度一般價(jià)格促銷 1 8 0 2 0 0 %特殊方式促銷 4 0 0 5 0 0 %? 特殊促銷平均增長(zhǎng)幅度是一般價(jià)格促銷的 倍。 supermarket 比較，社區(qū)便利店資源有限。 門店流轉(zhuǎn) PRICE STRATEGY 價(jià)格策略 _ 門店組群劃分 ? 例：某外資零售公司實(shí)際毛利狀況 . _ 敏感類別，組群毛利差異小 甜類食品、酒飲、蔬果等 _非敏感類別，組群毛利差異大 居家用品、居家清潔、紡織用品等 建議組群的價(jià)格差距控制在 % — %. 類別 GROUP 1 GROUP 2 GROUP 3甜類食品 % % %咸類食品 % % %冷凍品 % % %冷藏品 % % %酒飲 % % %家居用品 % % %紙制品 % % %洗化用品 % % %居家清潔 % % %紡織用品 % % %文化用品 % % %蔬果 % % %合 計(jì) % % %% % PRICE STRATEGY 價(jià)格策略 _ 商品敏感度 ? 商品敏感度 _ S 高敏感 高周轉(zhuǎn)，民生商品 ,知名品牌 食用油、大米、牛奶、味精、雞蛋等 _ M 一般敏感 中等周轉(zhuǎn)，基本商品，具一定知名度 調(diào)味品、餅干、面、紙、個(gè)人護(hù)理品等 _ L 低敏感 低流轉(zhuǎn)，補(bǔ)充性商品，非知名品牌 居家雜貨、零食小吃、文化用品等、 REMARK: 需要考慮銷售數(shù)量，促銷等因素 根據(jù)商品的敏感度制定價(jià)格策略 PRICE STRATEGY 價(jià)格策略 _ 商品敏感度 ? 商品敏感度的劃分 類 別 S K U 比例 銷售占比S 高敏感度 10% 5 5 % 6 0 %M 一般敏感 60% 2 5 % 3 5 %L 低敏感度 30% 5 % 1 0 %? 8020原則在價(jià)格策略中的運(yùn)用 商品敏感度分析 .xls PRICE STRATEGY 價(jià)格策略 _ 商品敏感度 高敏感商品 一般敏感 低敏感商品 價(jià)格領(lǐng)導(dǎo)者，保證價(jià)格的絕對(duì)優(yōu)勢(shì) 與競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手保持 3%5%的價(jià)差 實(shí)行高低價(jià)策略保持競(jìng)爭(zhēng)力，維護(hù)公司毛利 高銷售牌單品保證 1%3%的價(jià)差 其余商品保持市場(chǎng) 平均價(jià)格。 . GROUP1: 消費(fèi)能力低，價(jià)格敏感度高且競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境激烈。 ASSORTMENT EXTENT 商品寬度 ? 在有限的 SKU數(shù)中， __ 如何體現(xiàn)商品寬度？ __ 如何做到品牌交叉？ __ 如何避免不合理的類別殘缺？ — 商品 結(jié)構(gòu) ” 九宮圖 “ 幫助你完成 ！ 功能/品牌 低 中 高入選品項(xiàng) 1入選品項(xiàng) 2 …… ……入選品項(xiàng) 1入選品項(xiàng) 2 …… ……入選品項(xiàng) 3入選品項(xiàng) 1入選品項(xiàng) 2 …… ……功能 2功能 3功能 1ASSORTMENT EXTENT 商品寬度 ? 例：某公司準(zhǔn)比進(jìn)行牙膏品類的商品優(yōu)化，目前有 70個(gè) SKU備選，而實(shí)際陳列位置只有 25個(gè)。 某種功能的商品在該類別的品牌覆蓋度，以及 相關(guān)功能的細(xì)化和延伸。飲料、冷凍冷藏品、餅干糖果 ?搭建商品組織合理的架構(gòu) 補(bǔ)充 性 品 牌 合適的規(guī)格 amp。 — 發(fā)展?jié)摿Γ盒⌒烷T店企業(yè)想要高速發(fā)展，勢(shì)必采取連鎖經(jīng)營(yíng)的方式，自營(yíng)及加盟并舉成片拓展，以形成地域和規(guī)模優(yōu)勢(shì)！ PART Ⅱ ASSORTMENT 商品組織結(jié)構(gòu) ? 一不同業(yè)態(tài)下，類別組合也各不相同。比如： 目標(biāo)顧客群的差異，價(jià)格體系以及策略的差異，陳列標(biāo)準(zhǔn)以及方法的差異，物流的差異，促銷的差異 … 小 店 大 店經(jīng)營(yíng)面積 2 0 0 3 5 0 M 2 0 0 0 M 以上員工人數(shù) 8 1 2 人 4 0 人以上地理位置 社區(qū)附近交通便利且有一定固定人口的區(qū)域核心商圈 1 0 0 0 0 人 5 0 0 0 0 6 0 0 0 0 人S KU 數(shù)量 2 0 0 0 3 0 0 0 個(gè) 1 0 0 0 0 以上ADVANTAGEamp。 500–1000 平米 折 扣 店 社 區(qū) 店 便 利 店 就是建立在居民聚集的社區(qū)內(nèi)，并以社區(qū)內(nèi)的常駐人口為服務(wù)對(duì)象的零售店鋪。如： TESCO的 EXPERESS, CARREFOUR的DIA, 農(nóng)工商的好德等。社區(qū)店便
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