社區(qū)店便利店的掘金之道-預覽頁
【正文】 利店的掘金之道 BACKGROUND 背 景 ? 近些年來我們發(fā)現(xiàn)越來越多的社區(qū)便利店在身邊悄悄的出現(xiàn)了。 ? 更有全球性及國內(nèi)的大型零售商紛紛涉足該業(yè)態(tài)。 150 – 350 平米 以銷售高流轉商品為主，限定銷售品種，并以有限的經(jīng)營面積、有限的服務向消費者提供 “ 物有所值 ” 的商品為主要目的的零售業(yè)態(tài)。 DIFFERENCE 小店 VS大店 差異 ? 硬件差異 — 大小店之間的差異是多方面，深層次的。 WEAKNESS 小店的優(yōu)劣分析 STRATEGY 小門店的經(jīng)營方針 ? 必須將商品組織結構，門店陳列等相關流程進行 標準化 規(guī)范，比且在門店實行 自動化 補貨，以實現(xiàn)整個門店系統(tǒng)的 統(tǒng)一性 。 ?糧油制品、奶制品、調(diào)味品、酒 amp。 ASSORTMENT CHOOSING 選品 4R原則 RIGHT SKU QUANTITY 正確的商品數(shù)量 RIGHT PRICE 合適的商品價格 RIGHT STRUCTURE 正確的商品結構 RIGHT PACKAGE/FORMAT 合適的商品包裝規(guī)格 A PERFECT ASSORTMENT 完美的商品結構 ASSORTMENT EXTENT 商品寬度 ? 什么是商品的寬度 ？ ? 什么是商品的深度 ？ 商品對整個類別的覆蓋度以及基本功能的覆蓋度。 ? 商品結構的寬度直接影響門店的銷售和盈利能力。 高周轉民生品低價，其余跟隨價，有力度的促銷。 ? 按門店所在區(qū)域的顧客群，競爭環(huán)境，將門店劃分為若干個群，并按組群內(nèi)門店的實際狀況制定不同的價格政策。 ? 調(diào)查范圍 __ 高敏感商品：必須！ MUST DO IT! __ 一般敏感商品：建議！ BETTER TO DO IT! __ 低敏感商品：可以做！ CAN DO IT. ? 市場價格調(diào)查表 .xls MARKT PRICE CHECK 市場價格調(diào)查 ? 市場價格調(diào)查應配合促銷檔期， 且建議 每 2周 進行更新！ — 適時調(diào)整，適應變化，才能引領市場！ PART Ⅳ PROMOTION 商品促銷 ? 與 hypermarket amp。 ? 新趨勢 特殊方式促銷 SPECIAL OFFER ： _ 第 2件折扣：第 2件半價 （第 2件 N折 … ) _ 買 贈：買 1送 1，買 2送 1，買 A送 B… _ 類別促銷 ： A類別全場 8折， B品牌全場 … _ 金額折扣 ：單次購物滿 50元，再減 5元；自由品牌商品滿 28， 額外再減 10％ _ 滿額換購 ：單次購物滿 38元，可半價換購 A商品 … _ 關聯(lián)購買 ：買 A洗發(fā)水，可以 10元購買 A護發(fā)素 … _ 低價免單 ：購買任意 3件商品，價格最低的商品免費 … _ 時段促銷 ：下五 5點起，蔬果全場 6折 … PROMOTION 商品促銷 _ 特殊方式促銷 SPECIAL OFFER ? SPECIAL OFFER(特殊方式促銷）是一種非常有效的促銷工具。 ? 消費者溝通是所有銷售理念的終端體現(xiàn) . PROMOTION 商品促銷 _ 消費者溝通 ? 促銷概念和方法被所有的零售商所熟知并采用，但實施效果卻因一些細節(jié)問題而大相徑庭。（專人派送 or報紙夾送） ? 門店放置適量，以備即使之需。 ? 足夠的庫存是銷售的保證。 ? 貨架最佳陳列位置 最理想的位置是與眼睛在同一水平線上。 _ 所有的新品增加和淘汰，必須結合陳列圖。 ? 實例 陳列原則 口 味 * 可樂 * 橙味 * 檸檬味 * 鹽汽水 * 梅子味 功 能 * 含糖 * 無糖 品 牌 * 可口可樂 * 百事 * 雪菲力 * …… 其他品牌 規(guī) 格 * 355 ml * 550 ml * 碳酸飲料 高周轉的商品在夏季需要適當放大門店的庫存，必要時考慮整箱陳列。 注 意 陳列原則 功能 amp。 注 意 Sesame oil Vinegar Dark soy sauce Dinner soy sauce Light soy sauce Normal soy sauce Zaolu Catsup 1 運用所學，一定能帶來豐厚的回報！ ?商品組織結構 ?價格策略 ?促銷選品與評估 ?門店陳列 ?商品結構 “ 九宮圖 ” ?商品敏感度分析 ?市場價格調(diào)查 ?促銷效果評估 理論 +實操
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