【總結(jié)】第一篇：酒店餐飲部規(guī)章制度 餐飲部員工工作規(guī)范 一、儀表 1、按酒店統(tǒng)一規(guī)定著裝，制服應(yīng)干凈、整齊、筆挺無破損。 2、紐扣要全部扣好，穿西裝制服時，不論男、女第一顆紐扣須扣上，不得敞開外衣、卷...
2025-10-12 03:44
【總結(jié)】中國管理資訊網(wǎng)中國管理資訊網(wǎng)瀛洲賓館餐飲部目錄第一節(jié)：部門概述第二節(jié)：部門組織結(jié)構(gòu)第三節(jié)：崗位職責(zé)、工作內(nèi)容1、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)2、餐飲部經(jīng)理助理崗位職責(zé)3、行政總廚崗位職責(zé)4、行政副總廚崗位職責(zé)5、宴會廳主管崗位職責(zé)6、零點廳主管崗位職責(zé)7、廚房主管崗位職責(zé)
2025-07-13 15:36
【總結(jié)】武當(dāng)瑞雅酒店餐飲部部門概述餐飲部是酒店為賓客提供中西美食和各式飲品的部門，它由中餐宴會部（包含中餐廳、會議室）西餐部（包含咖啡廳、送餐部、）中廚房、西廚房和管事部組成，是酒店的主要營業(yè)創(chuàng)收部門之一。餐飲部具有多項服務(wù)功能，餐飲部不但要為賓客提供宴會、飯市、酒會、送餐等涉及餐飲文化內(nèi)涵的服務(wù)，同時要為賓客提供會議、展覽、展銷等涉及社會文化活動內(nèi)涵的服務(wù)，是一個具有很強的綜合性、協(xié)作
2025-05-30 18:06
【總結(jié)】餐飲部一、餐飲部門經(jīng)營哲學(xué)……………………………………（）二、餐飲部簡介……………………………………………（）三、餐飲部組織機構(gòu)圖…………………………………（）四、餐飲部員工工作規(guī)范………………………………（）五、餐飲部內(nèi)部管理制度…………………………………（）六、餐飲部各崗位職責(zé)……………………………………（）七、餐飲部崗位服務(wù)程序及標(biāo)準(zhǔn)………………
2025-04-19 04:11
【總結(jié)】餐飲部規(guī)章制度目錄清單序號名稱備注1關(guān)于信息傳遞的有關(guān)規(guī)定2關(guān)于鑰匙的有關(guān)規(guī)定3關(guān)于顧客信息收集的有關(guān)規(guī)定4關(guān)于客人遺留物品的有關(guān)處理規(guī)定5關(guān)于報修的有關(guān)規(guī)定6低值易耗品領(lǐng)用及使用規(guī)定7關(guān)于酒水寄存的有關(guān)規(guī)定8關(guān)于收臺的有關(guān)規(guī)定9關(guān)于餐具消毒的有關(guān)規(guī)定10
2025-04-09 08:05
【總結(jié)】酒店餐飲部管理制度一、餐飲部員工服務(wù)規(guī)范目的：規(guī)范本部門員工服務(wù)中的行為，提高服務(wù)質(zhì)量。1．在餐廳中不準(zhǔn)提高嗓音，不準(zhǔn)用手觸摸頭、臉或?qū)⑹种糜诳诖校?．不準(zhǔn)依靠在墻或服務(wù)臺，在服務(wù)中不準(zhǔn)背對客人，不準(zhǔn)跑步或行動遲緩，行走時不準(zhǔn)突然轉(zhuǎn)身或停頓；3．要預(yù)先了解客人的需要，.4．預(yù)先做好衛(wèi)生清潔工作,避免在客人面前做清理衛(wèi)生。經(jīng)常保持制服的整潔。5．不要將任何
2025-04-12 04:51
【總結(jié)】中國管理資訊網(wǎng)中國管理資訊網(wǎng)WGYC/QM218-20xx修改狀態(tài)：A/0餐飲部規(guī)章制度頁碼：共29頁第1頁餐飲部員工工作規(guī)范一、儀表1、按酒店統(tǒng)一規(guī)定著裝，制服應(yīng)干凈、整齊、筆挺無破損。2、紐扣要全部扣好，穿西裝制服時，不論男、女第一顆紐扣須扣上，不得敞開外衣、卷起褲腳
2025-07-13 16:12
【總結(jié)】中國管理資訊網(wǎng)中國管理資訊網(wǎng)餐飲部管理制度制度廚房衛(wèi)生要求執(zhí)行單位餐飲部文件編號CR-011簽發(fā)日期20xx-05-02內(nèi)容廚房是制造食物的場所，為保障酒店客人的身體健康和食用安全，現(xiàn)對廚房的整體衛(wèi)生作出以下同幾點要求：1、爐面、爐底無油漬殘渣，煙
2025-06-14 21:22
【總結(jié)】酒店餐飲部經(jīng)理對餐飲部經(jīng)營管理餐飲部經(jīng)營管理常識一、餐廳的主要任務(wù)(一)餐廳的主要任務(wù)餐廳是酒店銷售飲食產(chǎn)品、為賓客提供相應(yīng)服務(wù)和顧客用餐的場所。餐廳服務(wù)的主要任務(wù)是，按照規(guī)范化的服務(wù)程序和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，采用一定水平的服務(wù)技巧及時為顧客供餐，滿足不同客人對餐飲的各種需要，努力擴大銷售，并正確計算和收取餐飲費，實現(xiàn)企業(yè)的經(jīng)營收入。(二)餐廳應(yīng)具備的基本條件
2025-04-13 02:54
【總結(jié)】第一篇：前廳部會議培訓(xùn)制度 前廳部會議培訓(xùn)制度 為規(guī)范前廳部會議、培訓(xùn)秩序，促進前廳部的各項會議、培訓(xùn)有效開展，特制定以下制度： 、培訓(xùn)紀(jì)律 ，部門崗點組織的會議、培訓(xùn)，需提前五分鐘進場并簽到...
2025-10-03 19:12
【總結(jié)】 黨支部會議制度 （一）會議議題 、學(xué)習(xí)上級重要指示、決議、決定和重要會議精神，并提出貫徹意見; 、報告重要事項; 、行政管理、行政執(zhí)法、機關(guān)建設(shè)、領(lǐng)導(dǎo)班子和隊伍建設(shè)等重大事項; 、總結(jié)、...
2025-09-19 18:09
【總結(jié)】第一篇：銷售部會議制度 銷售部會議制度 1銷售周例會 銷售周例會在每周六召開，由銷售部經(jīng)理主持，營銷部全體人員必須參加，主要內(nèi)容包括： ?銷售經(jīng)理匯報本周的工作內(nèi)容和下周的工作計劃。 ?提出...
2024-10-28 15:43
【總結(jié)】第一篇：客房部會議制度 3010304客房部會議制度 為了及時傳達酒店文件及通知精神，對廣大員工進行正確引導(dǎo)，及時糾正員工的工作差錯，增強部門凝聚力及戰(zhàn)斗力，特定此會議制度。 ：每天早晨08:3...
2024-11-04 04:24
【總結(jié)】第一篇：酒店餐飲部管理制度 餐飲部管理制度 儀容儀表要求制度 一、上班必須按規(guī)定著工作服，工作鞋，佩戴工號牌，統(tǒng)一發(fā)型，穿深色襪子 二、女服務(wù)員：上班要化淡妝，不準(zhǔn)濃妝艷抹，長發(fā)要盤起，短發(fā)不...
2025-10-12 03:39
【總結(jié)】酒店餐飲部管理制度 （一）餐飲各崗位職責(zé)： 1、餐飲部經(jīng)理崗位職責(zé)： 1） 全面負責(zé)餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計劃、組織和管理工作，保證日常業(yè)務(wù)正常地開展； 2） 與主廚師長一起進行菜單...
2024-11-09 12:26
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