【導(dǎo)讀】酒店基層管理能力，旅行社管理能力，旅游景區(qū)管理能力，旅行社門市管理能力，德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)技能型專門人才。（一）必備的知識結(jié)構(gòu)；培訓(xùn)、酒店營銷策劃、公關(guān)策劃等旅游企業(yè)的業(yè)務(wù)接待及管理工作能力，務(wù)員證書，調(diào)酒師。北省高校英語應(yīng)用能力考試（A級）；辦公軟件工作，要求通過全國計算機信息高新技術(shù)考試；東思想、鄧小平理論和“三個代表”的基本思想；導(dǎo)游資格證，準(zhǔn)予畢業(yè)。教學(xué)，確保課程功能目標(biāo)的實現(xiàn)。識，敬業(yè)愛崗、有較好的組織協(xié)調(diào)能力和團隊精神，工作細(xì)心、認(rèn)真，有責(zé)任感，訓(xùn)課程或?qū)嵱?xùn)項目。實踐技能課主要由具有相關(guān)相關(guān)工作經(jīng)驗的專、兼職教師講授，學(xué)生的綜合職業(yè)能力。在此基礎(chǔ)上，制定了旅行社、酒店兩個核心模塊設(shè)置的專業(yè)課程體系（如表3）。

　　

【正文】 59（ 255） 0 90 1080 337 501 525 491 546 540 十一、各類課程總學(xué)時比例 表 5 教學(xué)學(xué)時學(xué)分比例表 項目 學(xué)時 學(xué)分 總學(xué)時 百分比 總學(xué)分 百分比 基礎(chǔ)課程 720 24% 41 29% 專業(yè)課程 2057 70% 88 64% 專業(yè)拓展課程 102 4% 6 4% 旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案 14 人文素質(zhì)課程 72 2% 4 3% 合計 2951 100% 139 100% 合計細(xì)分 理論 1378 47% 實訓(xùn) 1573 53% 實訓(xùn)細(xì)分 一般 性實訓(xùn) 150 5% 生產(chǎn)性實訓(xùn) 1423 48% 備注： ； 2．其它類課程中實訓(xùn)學(xué)時學(xué)分計入一般性實訓(xùn)學(xué)時學(xué)分欄。 。 本專業(yè)學(xué)生須在三年內(nèi)修滿 139 學(xué)分方可畢業(yè)，其中：基礎(chǔ)課 41 學(xué)分；專業(yè)課88 學(xué)分；專業(yè)拓展課 6 學(xué)分；人文素質(zhì)課 4 學(xué)分（包括公選課 2 學(xué)分，課外學(xué)習(xí)活動 2 學(xué)分）。 為體現(xiàn)教學(xué)培養(yǎng)目標(biāo)，計劃中用?標(biāo)記的專業(yè)核心課，或獲得高級專業(yè)技能證書，可上浮 2 學(xué)分，納入學(xué)生的畢業(yè)總學(xué)分，可沖抵經(jīng)補考后仍不合格的帶?號課的學(xué)分。 十二、其它培養(yǎng)措施 表 6 其它教育活動安排表 序號 教育活動主題 教育活動內(nèi)容 一 素質(zhì)拓展 1． 演講比賽 2. 社團才藝展示 3．野外素質(zhì)拓展 二 技能競賽 1．導(dǎo)游基礎(chǔ)知識競賽 2．旅游節(jié) 酒店客房服務(wù)技能競賽 3. 旅游節(jié)餐廳服務(wù)技能競賽 三 個性化發(fā)展 1． 個人簡歷制作大賽 2． 模擬面試 3． 寢室文化設(shè)計大賽 四 職業(yè)素養(yǎng)培訓(xùn) 1． 企業(yè)人士崗位教育講座 2． 實習(xí)經(jīng)驗交流 旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案 15 十三、專業(yè)教學(xué)隊伍 1．專任教師具 備本專業(yè)本科或研究生以上學(xué)歷，并接受過職業(yè)教育教學(xué)方法論的培訓(xùn) ； 2．從事實踐教學(xué)的主講教師應(yīng)具備 導(dǎo)游資格證 或“雙師 型”教師；實訓(xùn)指導(dǎo)教師要具有三年以上企業(yè)工作經(jīng)歷 。 3．本專業(yè)“雙師型”教師（講師以上教師系列職稱，并具備中級以上專業(yè)技術(shù)職稱或職業(yè)資格或兩年以上企業(yè)經(jīng)歷）的比例要達(dá)到 80%以上； 4．企業(yè)兼職教師占教師總數(shù)的比例不低于 40%，兼職教師所承擔(dān)課時比例不低于總學(xué)時的 40%； 5．師資梯隊中專業(yè)帶頭人、骨干教師、一般教師比例基本達(dá)到 1:2:4； 表 7 旅游管理 專業(yè)教學(xué)團隊年齡及職稱、知識結(jié)構(gòu)一覽表 年齡段 技術(shù)職稱 學(xué)歷 50以上 3050歲 30歲以下 高級 中級 初級 碩士 本科 專科 1人 6人 4人 1人 5人 6人 人 人 0人 十四、校內(nèi)外實訓(xùn)基地 校內(nèi)實訓(xùn) 室 實驗實訓(xùn)教學(xué)設(shè)施完善，能滿足 旅游管理 專業(yè)實踐教學(xué)的需要。 共有兩個實訓(xùn)室，模擬餐廳，模擬客房，模擬餐廳里也可同時進行模擬酒吧實訓(xùn)。 表 8 校內(nèi)實訓(xùn)室 序號 名 稱 建筑面積 （平方米） 儀器設(shè)備 主要實訓(xùn) 項目 臺 /套 總值 (萬元） 1 模擬餐廳 實訓(xùn)室 72 6 餐飲服務(wù)與管理實 訓(xùn) 2 模擬客房 實訓(xùn)室 72 6 前廳客房服務(wù)與管 理實訓(xùn) 校外實訓(xùn)基地的建設(shè)注重先進性與代表性，選擇一批有一定規(guī)模、專業(yè)化強、適合學(xué)生發(fā)展的企業(yè)， 以保證培養(yǎng)的學(xué)生既能適應(yīng)行業(yè)的基本要求，同時又具備知識的前瞻性。 旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案 16 表 8 旅游管理 專業(yè)校外實訓(xùn)基地一覽表 企業(yè)名稱 主要功能 湖北省楚云旅行社 頂崗 實習(xí)、 師資培訓(xùn) 湖北省中國旅行社 頂崗 實習(xí)、 師資培訓(xùn) 東莞帝豪花園酒店 頂崗 實習(xí)、 師資培訓(xùn) 東莞帝豪假日酒店 頂崗 實習(xí)、 師資培訓(xùn) 東莞豐泰花園酒店 頂崗 實習(xí)、 師資培訓(xùn) 上海虹橋希爾頓大酒店 頂崗 實習(xí)、 師資培訓(xùn) 上海龍之夢大酒店 頂崗 實習(xí)、 師資培訓(xùn) 上海新天哈瓦那 大酒店 頂崗 實習(xí)、 師資培訓(xùn) 北京文津國際酒店 頂崗 實習(xí)、 師資培訓(xùn) 華文禮坊 頂崗 實習(xí)、 師資培訓(xùn) 武漢市白玫瑰大酒店 頂崗 實習(xí)、 師資培訓(xùn) 十五、質(zhì)量監(jiān)控與保障 重視教育教學(xué)管理和質(zhì)量監(jiān)控，不斷加強教學(xué)與學(xué)生管理規(guī)章制度的建設(shè)，建立并完善與工學(xué)結(jié)合相適應(yīng)的教學(xué)管理、學(xué)生管理、質(zhì)量管理等制度，重視過程監(jiān)控，吸收用人單位參與教學(xué)質(zhì)量評價，逐步完善以學(xué)校為核心、教育行政部門為引導(dǎo)、社會參與的教學(xué)質(zhì)量保障體系。 （一）以學(xué)校為核心。建立了 :1. 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系 , 與企業(yè)合作 對教學(xué)工作各環(huán)節(jié)制定嚴(yán)格細(xì)致的規(guī)章制度 。 對實踐教學(xué)環(huán)節(jié)， 建立實訓(xùn)、實習(xí)指導(dǎo)書， 嚴(yán)格實行過程管理辦法。 ，本 系設(shè)有專業(yè)教研室和日常教學(xué)督導(dǎo)組、實訓(xùn)中心，具體負(fù)責(zé)課程建設(shè)、專業(yè)建設(shè)和實踐教學(xué)建設(shè)， 院系均 成立 了 試點專業(yè)教學(xué)改革工作領(lǐng)導(dǎo)小組 ，聘請企業(yè)專家 成立了 旅游管理專業(yè)教學(xué)指導(dǎo)委員會 ，負(fù)責(zé) 課程標(biāo)準(zhǔn) 、 授課計劃 的審定、教學(xué)質(zhì)量的檢查、評定等工作。鼓勵學(xué)生考取各類技能 資格 證書，建 立了 完善的考試考核制度 、 畢業(yè)生追蹤調(diào)查體系 。 3. 評價體系，①教學(xué)檢查制度， 成立 了以 系主任為組長，教研室主任 、 專業(yè)帶頭人 及企業(yè)專家 組成的專家組，對各個教學(xué)環(huán)節(jié)、教學(xué)管 理 等實行常規(guī)和不定期教學(xué)檢查。②教學(xué)督導(dǎo)制度，學(xué)院建立院系兩級教學(xué)督導(dǎo)制度。學(xué)院成立教學(xué)督導(dǎo)委員會，系部成立教學(xué)督導(dǎo)小組，嚴(yán)把教學(xué)質(zhì)量關(guān)。③學(xué)生評教制度， 定期從每班隨即抽出部分學(xué)生進行座談 或組織學(xué)生進行調(diào)查問卷，并及時反饋到教學(xué)過程中 ；期末進行網(wǎng)上評教，將教師教學(xué)質(zhì)量評價與教師考核獎勵、職稱晉升評聘等掛鉤。 （二）以教育行政部門為引導(dǎo)。按照教育部（廳） 高職院校人才培養(yǎng)工作評估指標(biāo)體系 、示范院校建設(shè)要求和 高等教育 “ 質(zhì)量工程 ” 建設(shè)項目 的要求進行專業(yè)建旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案 17 設(shè)與改革。 （三）社會參與。在校企深度融合的基礎(chǔ)上，與企業(yè)共同 制定了專業(yè)人才培養(yǎng)方案、課程標(biāo)準(zhǔn)以及各類規(guī)章制度，構(gòu)建了各類實習(xí)實訓(xùn)評價標(biāo)準(zhǔn)。包括：頂崗實習(xí)三方協(xié)議制度；企業(yè)導(dǎo)師制度；節(jié)點考核制度。 本專業(yè)嚴(yán)格按照學(xué)校的各項管理制度執(zhí)行，初步形成了人才共育、過程共管、成果共享、責(zé)任共擔(dān)的緊密型合作辦學(xué)機制。 十六、培養(yǎng)方案論證意見 表 9 培養(yǎng)方案論證意見表