【導讀】隨著酒店業(yè)的發(fā)展，對酒店從業(yè)人員的需求量急劇增加，在酒店領域勞動力出現(xiàn)了供。酒店基層員工超時工作情況越來越引起廣泛的關注，通過文獻資料和問卷。調(diào)查，基于數(shù)據(jù)分析的基礎上，找出造成酒店基層員工超時工作的原因；超時工作對員工、酒店和社會的影響；結合當前行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、特點，提出應對超時工作的有效對策，以期。對酒店的運營和管理提供有益的借鑒。青島大學本科畢業(yè)論文（設計）

　　

【正文】 工的意見建議 。 酒店人力資源部可 以定期和 部分員工一起 談心，了解員工對酒店的硬件設施、產(chǎn)品服務、各項福利或培訓 等 各方面的意見， 并將正確的意見及時向有關部門反映、 采納 。這種方式讓員工感到自己是酒店的一分子而不僅僅是一名被雇員工，增強員工的主人翁意識。 酒店要努力通過各種人性化管理措施，增強基層員工的歸屬感和認同感，進而調(diào)動工作積極性和工作熱情，提高工作效率。調(diào)查顯示，當員工在輕松愉悅、充滿關愛的環(huán)境中工作時，工作效率比在壓抑的環(huán)境中高的多。 因此從酒店角度來說實行人性化的管理，不僅可以提高酒店的聲譽和形象，而且也是提高員工工作 效率的一種手段，可以減少加班時間，實現(xiàn)酒店和員工的雙贏。 ABC 時間管理法 時 間管理是指在單位時間內(nèi)，如何提高時間的 有效性和利用率 而進行的一系列控制工作。 ABC 時間管理法是由 美國企業(yè)管理顧問艾倫．萊金提出的 ，該方法又稱為重點管理法。ABC 時間管理法 就是說管理者 在解決問題時 要抓住關鍵因素， 先 解決主要矛盾， 兼顧次要矛盾。（就像哲學上的兩點論和重點論） 艾倫 .萊金認為管理者 在處理事情時要理清頭緒，可以將事情分為 ABC 三大 類。 A 類為 最重要， B 類 是可以 放一放 再做， C 類是暫時 不緊急的。在把 A 類事情辦好 的前提下 ， 再去處理 B 類和 C 類事情。因為 A 類事情處理好了 就 相當于完成了工作的 80％。 要提高工作的效率 ， 最重要的就是做好時間分配先急后緩， 而不是主次顛倒或者同時處理所有的事情分散精力，影響辦事效率 。 艾倫．萊金 的 ABC 管理法， 適應與酒店各個部門的管理和運營工作。 酒店的管理者在安排下屬工作時要先安排重要的事情，再安排次重要的事情，根據(jù)事情的輕重緩急完成酒店的各項工作 ，而不是把工作一股腦的交給下屬，等最后期限 時要求匯 報工作。這樣很容易是一些重要的事情沒能按時完成，不得不加班趕進度?；鶎訂T工在面對各種繁雜的問題需要處理時同樣 可以采用 ABC 時間管理法，做到先急后緩，有目標有次序的完成任務。很多事情沒有完成不是因為時間不夠，而是因為在恰當?shù)臅r間做了不恰當?shù)氖虑椤?根據(jù) ABC時間管理法，在處理事情時分清主次、緩急，才能提高效率，按時 完成工作。 7 結論 本文從理論分析和 實踐 調(diào)研兩方面，通過分析酒店 基層員工 超時工作的現(xiàn)狀、原因、青島大學本科畢業(yè)論文（設計） 18 影響，提出應對超時工作的對策。 通過研究 得出如下 幾個 結論： （ 1）超時工作現(xiàn)象目前已經(jīng)很普遍，各個行業(yè)，各個國家都存在超時現(xiàn)象。引起了社會的廣泛關注，很多國內(nèi)外學者 也已展開了對超時工作的研究，但是理論的研究只有為實 踐所利用或者被實踐證明是可行的才是有價值的研究。 （ 2）節(jié)約勞動力成本是酒店超時工作的首要原因，因此要解決超時工作問題必須要從根源入手，尋求新的途徑和管理方法，降低勞動力成本。 （ 3）《勞動法》是為了維護勞動者的合法權利，正確處理勞動者與用人單位的勞動糾紛而制定實施的。有關部門應盡快制定相應的法律條例，細化《勞動法》的條例 ，填補以前的漏洞。 （ 4）勞動者的維權意識有待提高。很多勞動者 因為法律意識淡薄， 面對用人單位的加班要求， 采取消極的忍受態(tài)度。 （ 5）冰凍三尺非一日之寒，要解決超時工作現(xiàn)象也絕不可能一蹴而就 ，需要黨和政府、各階層的維權組織、酒店企業(yè)、勞動者的共同努力。既要制定出更加詳細合理的法律規(guī)范，又要加強 對酒店遵法守法的 監(jiān)管 ，還需要勞動者的積極參與。 青島大學本科畢業(yè)論文（設計） 19 謝辭 當這篇論文的最后一個字從鍵盤敲出，當熱鬧的宿舍變得冷清， 當看到校園的花草漸漸發(fā)芽長葉開花，細數(shù)畢業(yè)的日子，心中不禁涌起一股離別的傷感。 2020 年 10 月，我們通過了高考的考驗，滿懷信心和希望，來到了美麗的青島，來到了注定要改變我們?nèi)松那鄭u大學。在人生美好的年華里，結識了敬愛的老師、親愛的同學。 大學四年里，我收獲的不僅有 知識，還有師生情誼和友誼。首先， 我 要特別感謝我的指導老師 李斌老師，這篇論文從選 題、 搜集資料、調(diào)查問卷的設計、 開題報告到論文初稿到最終結稿，無不 得益于 老師的悉心指導。 感謝老師在百忙中抽出時間和精力為我們解答各種疑問，指導我們怎樣修改論文，督促我們按時完成各階段的任務。李老師嚴謹踏實的工作作風和一絲不茍的教學態(tài)度，讓我受益匪淺。在此，我向李老師表達我深深的敬意，感謝老師在我畢業(yè)論文設計中給我的指導、幫助。 其次，感謝旅游學院的各位老師，是你們的教導和幫助讓我在大學生活中獲得了寶貴的知識和有效的學習方法，樹立了正 確的人生觀、價值觀，老師們的勤勉和睿智時刻激勵著學生，讓我受益匪淺。 再次，感謝旅游學院的所有同學們，四年的大學生活，無論成功或失敗，歡笑或淚水，一路有你們相伴，讓我不覺得孤單。你們的鼓勵和支持，是我前進的動力。 最后，感謝那些素不相識的酒店員工，感謝你們抽時間幫我填寫調(diào)查問卷，為我提供一手資料 ，沒有你們的幫助我不可能收集到這寶貴的調(diào)查數(shù)據(jù)。 并在此向論文中被我引用或參考的著作 的作者 表示崇高的敬意 。 美好的大學時光匆匆劃過，但卻在心中留下深刻的烙印。如今，離別近了，天下沒有不散的宴席，再長再美的相遇也一樣要結 束。但這深深的師生情、友情會深深留在我們心中。收拾行囊，帶著老師和同學的祝福，繼續(xù)前行。 別了，朋友！別了，美麗的青大 ! 別了，那些終將逝去的青春！ 王建英 2020/5/17 青島大學本科畢業(yè)論文（設計） 20 主要 參考文獻 [1] 富蘭克林 . 瑪麗 . 湯姆 .鮑姆 . Human Resource Management in the Hospitality Industry[M]. 大連理工大學出版社 ： 89120 [2] 楊海紅 . 星級酒店員工職業(yè)倦怠的根源及解決策略 [J]. 邊疆經(jīng)濟與文化 , 2020 (9): 153154 [3] 朱四倍 . “三成人超時工作”凸顯員工權利貧困 [J]. 大視野 .2020 (9):25 [4] 張洪飛 . 如何避免超負荷工作 [J]. 今日湖北 . 2020(6): 35 [5] 鄂璠 . 國人依舊忙碌，超時工作已影響休閑質(zhì)量 [J] .小康雜志 2020 [6] 卜氺 程 . Today Nurse. 護理人員超時工作的原因與對策 [J]. 2020(1):182184 [7]“如何將‘員工第一’的理念貫徹到飯店的人力資源管理中 [J]” 北京第二外國語學院學報（ ） [8] 范林生 . 飯店行業(yè)人力資源風險分析及對策 [J]. 經(jīng)濟學導刊 . 2020 [9]《實用領導科學大詞典》（中國知網(wǎng)）“ ABC 管理法” [10]孫欣 . 遭遇超時工作該怎么辦 [J]（ 1994 年） [11] 郭曉玲 .由“過勞死”引發(fā)的對超時加班的法律思考 . 社會焦點 . 2629 [12] 劉景雄 . 超時工作的美國人 [J]. 決策與信息 .2020(11)： 4647 [13] 周三多，陳傳明，魯明泓 .管理學 原理與方法 [M].第四版 .復旦大學出版社， [14]韓書艷 . 酒店員工流失現(xiàn)狀分析與解決對策 [J]. 社會觀察 .2020. 63 [15]高路 .誰來制約可怕的“加班文化” [J].中國社會導刊 2020（ 09S） 青島大學本科畢業(yè)論文（設計） 21 附錄 我國酒店基層員工超時工作情況調(diào)查問卷 尊敬的女士 /先生： 您好！首先感謝您百忙中抽 出時間接受我們的問卷調(diào)查。我們來自青島大學旅游學院，正在針對酒店基層員工超時工作情況做調(diào)查研究，所獲信息將用于酒店管理教學及科研。您對問卷中各題目的認真回答，將對提高我們的研究質(zhì)量有很大價值。 第一部 人口統(tǒng)計信息（請在每題中您所選定的選項前打上鉤） 性別： A 男 B 女 年齡： A 18— 24 B 25— 34 C 35— 44 D 45— 54 E 55 歲以上 您的教育程度： A 初中及初中以下 B 高中 C ?？? D 本科 E 碩士 F 博士及以上 您的工作崗位是 : A 餐飲部 B 客房部 C 前廳部 D 康樂部 E 其他 ______ 您在本飯店工作時間長度： A 不足 6 個月 B 6— 12 個月 C 1 年到 2 年 D 2 年到 5 年 E 5 年以上 您的用工性質(zhì)： A 正式工 B 臨時工 C 鐘點工 /兼職 D 實習生 E 其他 ________ 第二部分 工作情況（請在每題中您所選定的選項前打上鉤） 您平均每天工作時間： A 不足 8 小時 B 8 小時 C 8— 10 小時 D 10— 12 小時 E 12 小時以上 每個月休班時間： A 少于 4 天 B 4 天 C 4— 8 天 D 8 天以上 每月加班時間： A 沒有 B 10 小時以內(nèi) C 10— 20 小時 D 20 到 30 小時 E 30 小時以上 您對酒店超時加班情況的個人態(tài)度： A 難以接受，心中感到不平 B 偶爾的加班，可以接受 C 加班必須要計加班費或補休 D 無所謂，服從酒店安排 1 加班有無加班費？如果有，則轉(zhuǎn)到第１２題； 如果無，則轉(zhuǎn)到第１３題 1 您對加班費數(shù)額是否滿意？ A 滿意 B 不滿意 1 如果有加班費，你是否樂 意加班？ A 樂意 B 不一定，看具體情況 C 不樂意 青島大學本科畢業(yè)論文（設計） 22 1 如果有加班費，您能接受的最長加班時間為每天： A 2 小時以上 B 不超過 2 小時 C 12 小時 D 不超過 1 小時 1 您目前的薪金是： A 2020 元以下 B 2020— 3000 元 C 3000— 4000 元 D 4000— 5000 元 E 5000 元以上 1 您對目前薪金水平的滿意程度： A 非常滿意 B 較滿意 C 一般 D、不滿意 E、很不滿意 1 “ 眾人拾柴火焰高”酒店的持續(xù)健康發(fā)展需要每個員工的努力。您在工作中是否能發(fā)揮個人主觀能動性，為酒店提出一些建設性的意見建議： A 總是 B 偶爾 C 基本不會 1 你所在的酒店為您提供哪些福利或支持？ A 社會福利 B 醫(yī)療保障服務 C 住房補貼 D 休假及旅游補貼 E 節(jié)假日、生日補貼 F 各類專業(yè)技能培訓 G 購車或交通補貼 H 電話補貼 I 其他 1 您認為目前 阻礙個人發(fā)展 最大的問題是： A 沒有晉升的空間 B 工作沒有成就感 C 工作環(huán)境差 D 培訓機會少，個 人能力提升慢 E 個人或家庭觀念 F 人際關系不和諧 您會在何種情況下提出辭職（多選）： A 追求更好的發(fā)展前景 B 企業(yè)不能提供良好的培訓，客人提升空間不大 C 行業(yè)地位不高，得不到尊重 D 工作量大，經(jīng)常加班，壓力大 E 工資低、福利差 F 個人或家庭原因 G 不適應企業(yè)的管理模式 H 其他 2 您對當前的工作壓力是否可以承受： A 壓力很大，難以承受 B 壓力較大，但可以承受 C 壓力中等 D 壓力較小 再次謝謝您的合作！