【導讀】XX縣甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目。XX大學科技咨詢中心編制

　　

【正文】 26 留種量（噸） 2021年 原料品種面積（萬畝） 原原種 種植面積（畝） 留種量（噸） 原種 種植面 積（畝） 留種量（噸） 生產(chǎn)種 種植面積（畝） 留種量（噸） 2021年 原料品種面積（萬畝） 原原種 種植面積（畝） 留種量（噸） 原種 種植面積（畝） 留種量（噸） 生產(chǎn)種 種植面積（畝） 留種量（噸） （注： 1 畝原原種繁殖田生產(chǎn) 1噸原種， 1畝原種繁殖田生產(chǎn) 噸原種， 1畝生產(chǎn)種繁殖田生產(chǎn) 。） 原料基地的建設內(nèi)容 本項目在“抓兩頭、帶中間”的技術思路指導下，其原料基地的建設內(nèi)容及其經(jīng)費預算見表 43。 表 43 甘薯原料基地建設的內(nèi)容及其經(jīng)費預算 序號 項目名稱 單位 單價（元） 數(shù)量 預算經(jīng)費（萬元） 說 明 1 脫毒復壯設施設備配套 套 500000 1 脫毒、組培實驗室修建（改造）及 其有關設備、藥品購置等 2 原原種繁殖地建設 畝 10000 供排水、道路、防蟲網(wǎng)、溫室修建等 3 原種繁殖地改造 畝 1000 160 抗旱池、儲肥池修建及增厚土層改造等 4 原原種、原種貯藏庫修建 平方米 500 400 貯藏種薯量 1100 噸貯藏庫的修建費（生產(chǎn)種由專業(yè)戶貯藏，未列入） 5 三級種薯繁殖的生產(chǎn)資料購置費 畝 150 地膜、肥料、農(nóng)藥、保鮮劑的購置及用水用電費等 6 三級種薯繁供質(zhì)量監(jiān)測車購置費 輛 180000 1 以此作不定期、流動檢測苗床、大田、貯藏庫的種薯質(zhì)量 合計 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 27 技術措施 應用品種 以渝蘇 30渝蘇 8號、徐薯 22等淀粉含量 19%以上的甘薯優(yōu)良品種，在各原料基地區(qū)縣替換原有低產(chǎn)、低質(zhì)、退化甘薯品種。 “原原種 — 原種 — 生產(chǎn)種”種薯三級繁殖供應體系。 在重慶 XX汽油醇有限公司的所在地 XX縣 建立“甘薯脫毒一品繁殖站”或由 XX 大學代為委托校內(nèi)外有關科研機構實施應用品種的脫毒復壯、種薯擴繁工作，結(jié)合單株選擇、網(wǎng)室防蟲措施的應用， 在XX 縣群力鎮(zhèn) 建立原原 種繁供基地，向每個原種基地供應種子；在 2個原料基地片區(qū)各建 1 個原種繁供基地，向每個生產(chǎn)種基地供應種子；在每個原料基地鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）建立 1 個生產(chǎn)種繁供基地，滿足鄉(xiāng)鎮(zhèn)原料生產(chǎn)的種薯需要。三級種薯繁供基地的建設規(guī)模、進度見表 44。 表 44 甘薯三級良繁體系建設詳細規(guī)劃表 建設片區(qū)及其中心 所含鄉(xiāng)鎮(zhèn) 距其中心直線距離（公里） 生產(chǎn)面積（畝） 原原種面積（畝） 原種面積（畝） 生產(chǎn)種面積（畝） 潼 南 縣 片 區(qū) 群力 4000 110 106 古溪 7000 ／ ／ 179 玉溪 12021 ／ ／ 300 寶龍 5000 ／ ／ 130 安興 8000 ／ ／ 203 雙江 12021 ／ ／ 300 永安 15000 ／ ／ 373 太安 30000 ／ ／ 736 塘壩 12021 ／ ／ 300 龍形 8000 ／ ／ 203 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 28 檬子 17000 ／ ／ 421 燕窩 3000 ／ ／ 80 小計 133000 110 3330 銅 梁 合 川 片 區(qū) 中和 10000 50 237 雍溪 10000 ／ ／ 237 太平 15000 ／ ／ 359 隆興 16000 ／ ／ 380 太和 6000 ／ ／ 140 高樓 5000 ／ ／ 116 小計 62021 50 1473 總計 195000 160 4800 其關鍵技術如下： (1)原原種生產(chǎn)繁殖。蔓尖脫毒、單株選擇、尼龍網(wǎng)防蟲傳毒、凈作擴繁、種薯集中保鮮 劑（抗菌劑）浸種貯藏，在甘薯育苗季節(jié)分發(fā)各原種基地，滿足每年原種基地繁殖原種的種子需要； （ 2）原種生產(chǎn)繁殖。選擇 2 年以上未種甘薯的適宜地塊，以凈作方式對原原種基地發(fā)放的原原種種薯一次性擴繁，采用高剪苗防病、豐產(chǎn)栽培措施、擴繁原種，種薯集中保鮮劑（抗菌劑）浸種貯藏，在甘薯育苗季節(jié)分發(fā)各生產(chǎn)種繁殖基地，以滿足所屬生產(chǎn)種基地繁殖生產(chǎn)種對種薯的需要； （ 3）生產(chǎn)種繁殖。對原種基地分發(fā)的原種種薯一次性開展擴繁，凈作或間（套）作種植，高剪苗防病、豐產(chǎn)栽培，以租用農(nóng)舍作簡易改造成貯藏窖，集中貯藏生產(chǎn)種種薯，每年甘薯育苗 季節(jié)分發(fā)每家原料種植戶，種植（原料種植戶不自行留種）； （ 4）三級種薯快速繁殖的方法。根據(jù)具體情況，分別或側(cè)重采甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 29 用優(yōu)大高密、單塊傳、雙葉節(jié)插、“轉(zhuǎn)火”苗、栽插秋薯繁種等方法的應用，提高繁殖系數(shù)。要求原原種 、原種、生產(chǎn)種的繁殖系數(shù)均達到 50 以上。 （ 5）種薯選擇標準應達到國家行業(yè)標準（見表 45）。 表 45 甘薯各級種薯質(zhì)量的行業(yè)標準 級別 品種純度不低于（％） 薯塊整齊度不低于（％） 不完善薯塊不高于（％） 原原種 原種 生產(chǎn)種 （ 6）各級種薯繁殖地最好易于抗旱排澇，最忌土壤澇漬，適時收獲（在氣溫 15度時），精選無病蟲、機械損傷的薯塊作種，收獲當天浸種直接入窖，入窖后不再翻動，貯量大時必須安好橫、直通氣筒，貯藏窖嚴禁靠近桔柑和化工產(chǎn)品貯藏庫，飲食煙酒人員嚴禁入窖，貯藏期窖內(nèi)溫度保持在 11— 14，相對濕度 85— 90%（如薯堆面蓋有稻草，以稻草上濕下干為宜），出窖種薯必須經(jīng)過精選后才分發(fā)下一級種薯繁殖生產(chǎn)基地。 生產(chǎn)原料供應體系建設 （１） XX 公司應根據(jù)需要，在每個原料基地培植原料供應大戶，以這些大戶 面對原料種植農(nóng)戶收購鮮薯，根據(jù)各基地的特殊情況，制訂原料到廠的供給方案，做到原料均衡供應，并降低其運輸成本和減少環(huán)境污染。 （２）全粉生產(chǎn)原料采用 9月到來年 2月鮮薯和貯藏鮮薯。公司支持大戶建設簡易鮮薯貯藏實施。 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 30 （３）公司支持大戶建設初淀粉加工點：采用“小型、就近、分散”原則，選擇以 220V 照明電作動力的小型甘薯淀粉加工機械在產(chǎn)地加工，或用手扶式拖拉機（既作加工動力又作運輸工具用）在甘薯原料種植地作流動初加工淀粉，鮮薯必須在收獲后 3天內(nèi)實施淀粉初加工，以避免淀粉轉(zhuǎn)化。濕淀粉原料 :在產(chǎn)地初加工后，采用防腐水封 貯藏備用；干淀粉原料 :在產(chǎn)地初加工成淀粉后，就地相對集中后 采用防腐水封貯藏，在豎年 3～ 4 月份，利用太陽攤曬干燥后，運往加工基地貯存?zhèn)溆谩? （ 6）公司建設 5個初級加工點： 按照 1萬畝為一個片區(qū)建立一個甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級加工點，負責收購鮮薯，并加工制成甘薯色素、甘薯蛋白粗品和甘薯淀粉，甘薯色素、甘薯蛋白粗品經(jīng)加工基地進一步純化、精制，而甘薯淀粉經(jīng)干燥后包裝形成產(chǎn)品。片區(qū)的加工點在 3 個月內(nèi)加工消化 5000 噸鮮薯（每天消化 42 噸左右），生產(chǎn)甘薯色素粗品 ,甘薯蛋白粗品 40 噸、甘薯淀粉 800噸 。在甘薯原料基地規(guī)劃 5 個甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級加工點。 甘薯原料種植生產(chǎn) （ 1）每年由生產(chǎn)種繁殖基地將相對集中貯藏的生產(chǎn)種種薯，在甘薯育苗季節(jié)，按每畝 30 千克用種量分發(fā)給原料種植農(nóng)戶（可以收取種薯款，也可在收獲原料時，以 1： 3— 5 比例扣除）進行種植，杜絕農(nóng)戶自行留種，以達到生產(chǎn)原料的純正化。 （ 2）甘薯原料生產(chǎn)的關鍵技術。采用地膜（或薄膜）覆蓋、電甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 31 熱溫床等先進育苗方法，加強苗床管理和施肥，應用“轉(zhuǎn)火”等方法以苗繁苗，實現(xiàn)早栽，根據(jù)品種特性合理密植和施肥，加強田間管理，適時收獲。詳細技術將 在基地采用現(xiàn)場技術培訓、印發(fā)技術資料等方式，貫徹到每一原料種植農(nóng)戶。 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 32 第 5 章 加工項目設計方案 加工基地建設與廠址選擇 建設規(guī)模 本項目采用甘薯產(chǎn)地初級產(chǎn)品加工點布局與加工基地相配合，年處理鮮薯 20 萬噸，年產(chǎn)甘薯系列食品 5萬噸。規(guī)劃 5 個甘薯產(chǎn)地初級產(chǎn)品加工點，每個加工點占地 5 畝，建筑總面積 1500m2； XX 縣工業(yè)園區(qū)，建成年產(chǎn)甘薯系列食品 5萬噸加工基地 ,規(guī)劃占地 120畝，建筑總面積 12500m2，年產(chǎn)甘薯系列食品 5萬噸。系列食品包括 : 甘薯全粉 、甘薯休閑食品 3500噸、速凍薯塊 5000噸、甘薯蛋白 180 噸、甘薯色素 25噸、甘薯淀粉 4000噸。 (1) 產(chǎn)地貯藏及初級產(chǎn)品加工體系 為了保證將甘薯生產(chǎn)區(qū)迅速地將企業(yè)需要的鮮薯原材料在相對集中的較短的鮮薯收獲季節(jié)內(nèi)收購起來，必須建立鮮薯產(chǎn)地貯藏及初級加工體系。 ①貯藏鮮薯和初淀粉加工由鮮薯產(chǎn)地加工大戶完成，公司在資金、設備、技術方面進行全面支持，并與加工大戶簽訂合同。 ②公司在鮮薯產(chǎn)地建設 5個初級加工點，按照 1萬畝為一個片區(qū)建立一個甘薯色素、甘薯蛋白、甘薯淀粉初級加工點，加工制成甘薯色素、甘薯蛋白粗品和甘薯淀粉，甘薯色素、甘薯蛋白粗品經(jīng)加工 基地進一步純化、精制，而甘薯淀粉經(jīng)干燥后包裝形成產(chǎn)品。 通過初級產(chǎn)品加工體系建設，即能保證將千家萬戶薯農(nóng)鮮薯銷售難題，同時由于避免集中貯藏鮮薯導致薯塊腐爛損失和有效成分降甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 33 解和有效的降低了運輸成本，大大降低了原料的成本。 (2) 加工基地 加工基地建成甘薯全粉生產(chǎn)線、膨化食品生產(chǎn)線、油炸食品生產(chǎn)線、速凍生產(chǎn)線、甘薯蛋白及甘薯色素精制生產(chǎn)線。 設備投資 8850 萬元，基建投資 1075 萬元，固定資產(chǎn)投資 11995萬元，流動資金 3000 萬元，總投資 14995 萬元。建設期 3年，2021 年建設。 2021年達產(chǎn)。 產(chǎn)品方案 以先進實用成熟技術與設備生產(chǎn)甘薯全粉、甘薯休閑食品、速凍薯塊甘薯蛋白、甘薯色素、甘薯淀粉，生產(chǎn)廠房按標準化設計建設，本項目實施起點高，生產(chǎn)產(chǎn)品符合綠色食品要求，天然、營養(yǎng)、健康。 甘薯全粉： 25公斤防潮復合包裝，作為新型食品加工原材料，是生產(chǎn)冰淇淋、快餐食品、糕點、飲料、果醬、月餅、曲奇、甘薯調(diào)理食品、甘薯休閑小食品的理想材料，常溫下能安全儲藏 12個月。 甘薯休閑食品： 以甘薯全粉為原料，開發(fā)生產(chǎn)低脂低糖份、高營養(yǎng)風味休閑小食品 , 產(chǎn)品酥脆、具有甘薯應有之天然風味與特色，適應休閑的需求，采用復合 沖氮軟包裝 ,不同規(guī)格。 速凍薯塊： 復合透明軟包裝 ,不同規(guī)格，微波短時加熱即可食用。具有蒸鮮甘薯的營養(yǎng)、濃厚風味和口感，滿足消費者周年需要。 甘薯蛋白、 甘薯色素： 加工成膠囊或片劑開發(fā)生產(chǎn)系列功能保健食品，也可采用多種規(guī)格，不同包裝，作為其他功能食品素材和天然食品色素添加劑使用。 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南大學科技咨詢中心 34 甘薯精制淀粉 ： 25 公斤防潮復合包裝，可為食用、化工、制藥等提供原料。常溫下能安全儲藏 12 個月。 廠址現(xiàn)狀及建設條件描述 甘薯初級加工點選址要求：交通方便、無污染、源電力充足、加工用水水質(zhì)和水量有保障。加工基地選址于 XX縣 工業(yè)園區(qū) ， 交通方便，水源引自距離加工基地 4KM水庫，水質(zhì)經(jīng)適當處理即可可以滿足本項目的用水需求，電力充足，無任何污染源。 建設方案 統(tǒng)一規(guī)劃，分期實施，加工基地分兩期完成。 總平面布置及運輸 (1)總平面布置原則 ①做到確保工藝流程順暢，物體流向合理，運輸線路短捷，避免重復往返運輸，以方便生產(chǎn)和管理。 ②因地制宜，對建筑物合理布置，以滿足工藝要求，節(jié)約用地。 ③充分考慮消防、道路等國家的有關規(guī)定和規(guī)范要求。 (2) 加工基地工廠運輸 廠外運輸 :其中運入 15 萬噸，運出 5萬噸，原輔料及成品采用汽車運輸；廠內(nèi) 、車間、倉庫運輸采用電瓶車。廠區(qū)設置環(huán)狀道路系統(tǒng)，采用混凝土路面，主干道寬 5m。 (3)土建工程 所有生產(chǎn)車間均為單層，屋面為彩鋼瓦，墻體為磚混結(jié)構，冷庫、成品庫和行政綜合樓磚混結(jié)構，鍋爐房為排架結(jié)構。 甘薯產(chǎn)業(yè)化工程項目可行性研究報告 西南