【導(dǎo)讀】總經(jīng)理應(yīng)具備的素質(zhì)。卓越的總經(jīng)理的十個(gè)特征?？偨?jīng)理所擁有的能力。高層人員報(bào)銷(xiāo)制度。六、其它資產(chǎn)管理。贈(zèng)送和折扣權(quán)限的規(guī)定。保安員的基本工作要求。酒店內(nèi)部火災(zāi)應(yīng)急處理方案。消防安全獎(jiǎng)罰規(guī)定。酒店各部門(mén)防火應(yīng)注意事項(xiàng)。不斷的改進(jìn)我們的工作，并使為我們賓客、員工、業(yè)主利益服務(wù)的事業(yè)繁榮昌盛。這是我們提供的活動(dòng)、服務(wù)和設(shè)施。能始終滿(mǎn)足我們賓客的需要和期望。

　　

【正文】 宿舍。 *嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)大聲喧嘩，追逐打鬧，進(jìn)行娛樂(lè)賭博活動(dòng)及其他影響他人休息的一切活動(dòng)。 *員工住宿需保持宿舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，不許穿臟衣服就寢，如發(fā)現(xiàn)人為破壞環(huán)境衛(wèi)生者。 *宿舍內(nèi)嚴(yán)禁存放任何私人物品、貴重物品及錢(qián)物，如因私自存放而丟失，酒店概不負(fù)責(zé)。 *嚴(yán)禁在宿舍內(nèi)使用任何電器設(shè)備，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)即予沒(méi)收。 *每個(gè)房間由寢室長(zhǎng)排當(dāng)月衛(wèi)生值日輪流表，當(dāng)月如有員工離職，將按值日 表遞補(bǔ)。 *員工起床后，必須自覺(jué)整理好鋪位，離開(kāi)房間時(shí)通知管理員將房門(mén)鎖好。 *宿舍管理員每月向人力資源部匯報(bào)宿舍的衛(wèi)生、安全等問(wèn)題。人力資源部偕同保安部，夜間總值班隨時(shí)可進(jìn)行檢查。 □ 處罰規(guī)定 *如有員工違反以上規(guī)定，每一項(xiàng)處以罰款 30元。 *所有處罰由宿舍管理員、保安報(bào)人事部，由人事部給予處分。 《員工制服》 □服裝制作 工服的制作由人事部提供人員名單，客房部統(tǒng)一承制管理。按員工實(shí)有人數(shù)加制 5%—— 10%以備新進(jìn)人員之用。 □服裝發(fā)放 *餐飲部、前廳部、行政管家部、工程部：由總經(jīng)辦秘書(shū)按規(guī)定分部門(mén)發(fā)放 ，員工按公司派發(fā)的工服著裝。每人冬、夏裝各兩套。 *財(cái)務(wù)部、人事部、銷(xiāo)售部、總經(jīng)辦：由員工自備工服。 2020105 Page 33 of 119 *制服發(fā)放由客房部布草房辦理，人事部、布草房各有一份制服申請(qǐng)單存檔。 *每年以 5 月、 10月為換裝時(shí)間。 □ 著裝規(guī)定 *員工在上崗當(dāng)值期間必須按規(guī)定著裝，并保持制服整潔、端莊。 *所有工作制服均屬公司財(cái)產(chǎn)，員工必須愛(ài)護(hù)制服，如有故意損壞者，需按雙倍價(jià)格給予賠償。 *員工須按照公司規(guī)定的時(shí)間到制服房送洗和領(lǐng)換工作制服。 *為方便工作，在工作時(shí)間內(nèi)部門(mén)經(jīng)理、行李員、保安員可以將工服穿出公司外，其它員工不 允許穿工服外出。 *二線(xiàn)員工的著裝要求：夏天應(yīng)打領(lǐng)帶，不準(zhǔn)穿皮鞋以外的其他鞋類(lèi)（包括皮涼鞋）。 春、夏季： 秋、冬季： 女士 白色上衣，深色短裙，領(lǐng)帶 職業(yè)西裝，白襯衣 男士 白色上衣，深色長(zhǎng)褲，領(lǐng)帶 職業(yè)西裝，白襯衣 *女士只允許穿肉色長(zhǎng)襪，男士只允許穿深色襪子。 *員工離職時(shí)，必須將制服交回制服房，并按規(guī)定辦理清還手續(xù)，如有遺失需按價(jià)賠償。 □ 罰則 *員工違反本規(guī)定的，除通報(bào)批評(píng)外，每次罰款 30 元；一個(gè)月連續(xù)違反三次以上的，扣發(fā)當(dāng)月獎(jiǎng)金。 *各部門(mén)、各線(xiàn)負(fù)責(zé) 人應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)配合、督促屬下員工遵守本規(guī)定。一月累計(jì)員工違反本規(guī)定人次超過(guò)三人次或該部門(mén)員工總數(shù) 20%的，則處罰該負(fù)責(zé)人 50元。 《員工名牌》 一、 公司所有員工（除管事工）在工作時(shí)間必須佩帶名牌。 二、 員工名牌應(yīng)在酒店內(nèi)佩帶，不允許在酒店外佩帶。 三、 員工名牌應(yīng)佩帶在左胸前，且必須佩帶端正、保持整潔。 四、 員工之間不允許互換名牌佩帶。 五、 新員工在試用期內(nèi)佩帶“實(shí)習(xí)生”名牌，試用期滿(mǎn)后，需及時(shí)到總經(jīng)辦部更換英文名牌。 六、 員工應(yīng)妥善保管名牌，日后無(wú)論什么原因損壞或遺失，均需支付賠償費(fèi)（損壞需賠償 5元，遺失需賠償 10元）后，才能補(bǔ)發(fā) 。 七、 員工離職時(shí)，必須把名牌交還總經(jīng)辦，不能交出者，按遺失規(guī)定賠償 20元。 2020105 Page 34 of 119 《員工更衣柜》 一、員工更衣柜由各部門(mén)派專(zhuān)人負(fù)責(zé)發(fā)放、回收及日常管理事宜。更衣柜一經(jīng)配給，不能私自轉(zhuǎn)讓、交換，不能隨便換鎖。 二、人事培訓(xùn)部、保安部有權(quán)會(huì)同使用部門(mén)在不通知員工本人的情況下共同檢查員工更衣柜。 三、更衣柜內(nèi)必須保持整潔，嚴(yán)禁存放危險(xiǎn)品。 四、更衣柜內(nèi)嚴(yán)禁存放食品、飲品等，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即視為酒店物品，以偷盜論處。 五、更衣柜內(nèi)嚴(yán)禁存放貴重物品，如有丟失，酒店概不負(fù)責(zé)。 六、員 工離職時(shí)，必須清理更衣柜，并把鑰匙交還部門(mén)管理者，不能交出者，罰款 10 元。 《員工工傷》 □ 工傷界定范圍 在本公司進(jìn)行正常生產(chǎn)和工作，或從事公司領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)管理人員臨時(shí)指定、同意的工作。 在緊急情況下，未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)指定而從事對(duì)單位有益的工作（如搶救財(cái)物）。 工作時(shí)間在本公司生產(chǎn)工作區(qū)域內(nèi)遭受非人所能抗拒的意外災(zāi)害（如火災(zāi)）。 □ 工傷呈報(bào)程序 員工發(fā)生工傷后，須立即通知當(dāng)班主管及部門(mén)經(jīng)理，并在 2 小時(shí)內(nèi)通 知人事部。 如若在夜間發(fā)生工傷，需立 即通知值班經(jīng)理并于第二天上報(bào)人事部。 部門(mén)主管需詳細(xì)填寫(xiě)“工傷報(bào)告”，并有部門(mén)經(jīng)理簽字確認(rèn)，呈報(bào)到人事部。 經(jīng)人事部確定為工傷后，公司將支付醫(yī)療費(fèi)用及在工傷假內(nèi)支付應(yīng)有工作日的工資。所有費(fèi)用需經(jīng)人事部審核后，方可報(bào)銷(xiāo)。 2020105 Page 35 of 119 《員工檔案》 □ 建檔 *所有新入職員工均由人事部建立檔案。 *所有檔案按統(tǒng)一規(guī)則編號(hào)。 *員工檔案分電子檔案和文本檔案兩種。 □ 內(nèi)容 ☆文本檔案內(nèi)容 *員工初始資料： ①《職位申請(qǐng)表》 ②親筆書(shū)寫(xiě)的個(gè)人簡(jiǎn)歷， A級(jí)及 A 級(jí)以上人員的《述職報(bào)告》 ③身份證復(fù)印件，外地人員暫住證復(fù)印件 ④學(xué)歷、職稱(chēng)證書(shū)的復(fù)印件 ⑤近期一寸免冠照片 5 張 ⑥體檢健康證 *起薪單、新員工入職檢查表、員工表現(xiàn)評(píng)估報(bào)告、人事變動(dòng)單、培訓(xùn)結(jié)業(yè)證書(shū)、人事考核表等 ☆電子檔案內(nèi)容 *員工基礎(chǔ)資料：?jiǎn)T工姓名、性別、年齡、身份證號(hào)、工資、入職日期等。 □ 查閱 *各部門(mén)因業(yè)務(wù)需要調(diào)閱檔案時(shí)，須經(jīng)人事部經(jīng)理批準(zhǔn)后方可。 * A級(jí)經(jīng)理以上檔案需人事部經(jīng)理和公司總經(jīng)理批準(zhǔn)。 *管理公司董事長(zhǎng)、總經(jīng)理、人事部經(jīng)理有權(quán)可直接對(duì)檔案進(jìn)行檢索和查找，但不能對(duì)檔案進(jìn)行改動(dòng)，或帶出 檔案室。 *所有檔案查閱，人事部都要登記備案。 □ 離職員工檔案 *離職人員的檔案統(tǒng)一進(jìn)行管理，對(duì)于超過(guò) 1 個(gè)月的離職檔案進(jìn)行封存，對(duì)于重復(fù)性檔案以及半年以上檔案進(jìn)行銷(xiāo)毀（ A級(jí)經(jīng)理檔案保存 1年） *對(duì)于開(kāi)除、勸退員工的檔案立即進(jìn)行銷(xiāo)毀，但保留記錄，以備查證。 《員工工資》 2020105 Page 36 of 119 □ 基本概念及適用范圍 *工資，是指每月定期依據(jù)人事管理規(guī)章的規(guī)定，制定員工的工資及津貼。 *本規(guī)定適用于一般正式員工。有關(guān)派外及駐外員工的工資則另行規(guī)定。 *本規(guī)則所謂的工資，是指每月定期發(fā)放的基準(zhǔn)工資。 □工資項(xiàng)目 *公司以員工的勞動(dòng)強(qiáng)度 、責(zé)任大小、專(zhuān)業(yè)性等為標(biāo)準(zhǔn)，作為支付酬勞的依據(jù)。 *工資結(jié)構(gòu)如下圖所示： 工資 —— 基準(zhǔn)工資 —— 基準(zhǔn)內(nèi)工資 —— 基本工資 —— 崗位津貼 —— 技術(shù)津貼 —— 交通津貼 —— 通訊津貼 —— 保險(xiǎn)津貼 —— 基準(zhǔn)外工資 —— 假日出勤津貼 —— 店齡津貼 —— 勞保津貼 —— 績(jī)效獎(jiǎng)金 *下列各項(xiàng)規(guī)定，從工資中直接扣除： 1. 個(gè)人工資所得稅。 2. 養(yǎng)老保險(xiǎn)個(gè)人繳費(fèi)。 3. 失業(yè)保險(xiǎn)個(gè)人繳費(fèi)。 4. 員工住宿費(fèi)。 5. 員工用餐費(fèi)。 6. 當(dāng)月內(nèi)各項(xiàng)過(guò)失警告扣款。 7. 當(dāng)月內(nèi)違反考勤規(guī)定的扣款。 □ 領(lǐng)取 *員工工資由財(cái)務(wù)部直接發(fā)放到員工本人的工資卡中。 *因計(jì)算錯(cuò)誤或業(yè)務(wù)過(guò)失造成工資超領(lǐng)或少領(lǐng)時(shí)，在下月發(fā)放工資時(shí)直接扣除超 2020105 Page 37 of 119 出部分或補(bǔ)齊少領(lǐng)部分。 *員工對(duì)工資產(chǎn)生疑義時(shí)，可以提出書(shū)面申請(qǐng)，行使工資請(qǐng)求權(quán)，但自發(fā)生日起十日內(nèi)未行使 時(shí)，則視為棄權(quán)。 □ 計(jì)算及支付 *工資采取按日計(jì)算方法： 日工資額 =基準(zhǔn)內(nèi)工資總額 / 當(dāng)月天數(shù) 月工資額 =基準(zhǔn)內(nèi)工資總額 / 當(dāng)月天數(shù) X 實(shí)際出勤天數(shù) *工資計(jì)算時(shí)總額如有未達(dá)到元的尾數(shù)產(chǎn)生，一律將其四舍五入。 *工資直接以現(xiàn)金支付給員工。支付工資時(shí)，要詳細(xì)列出各項(xiàng)津貼及扣除額。 *工資的計(jì)算及支付 工資計(jì)算期間為前一個(gè)月的 1 日到前一個(gè)月的月底；并于該月的 10 日支付。如遇支付工資日為休假日時(shí)，則提早于前一個(gè)工作日發(fā)放。 公司因不可抗拒事件不得不延緩工資支付時(shí)，應(yīng)提早于 前一日通知員工，并確定延緩支付的日期。 □ 試用期工資 新進(jìn)員工到職須經(jīng)試用三個(gè)月，在試用期間工資按相應(yīng)崗位工資的70%80%計(jì)發(fā)。 □ 轉(zhuǎn)正工資 新進(jìn)員工于試用屆滿(mǎn)后正式任用或延長(zhǎng)試用期間，由直屬主管按試用成績(jī)填具考核表報(bào)人事部審核，轉(zhuǎn)呈總經(jīng)理核定批準(zhǔn)。 □ 休假工資 *因年度帶薪休假而缺勤時(shí)，應(yīng)按平常出勤時(shí)的工資給付。 *員工申請(qǐng)?zhí)貏e休假（婚假或喪假）時(shí)的工資，可按平常出勤時(shí)的工資給付（扣除相應(yīng)天數(shù)的交通費(fèi)）。 上述休假不影響出勤考核天數(shù)，不影響年終獎(jiǎng)金評(píng)選等事宜。 □ 請(qǐng)假工資 *參照 員工休假規(guī)定執(zhí)行。 □ 工齡工資 *公司 A 級(jí)以下員工每工作滿(mǎn)一年，即享有 20元工齡工資，直接按月發(fā)放。 2020105 Page 38 of 119 □ 外聘人員工資 *因公司需要從外聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)技能的人員，例如粵菜廚師等，工資參照市場(chǎng)價(jià)執(zhí)行。 □ 普通員工工資 *由人事部根據(jù)員工工作崗位與實(shí)際技能經(jīng)驗(yàn)，參照各分公司人員編制核定。 □ 專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員工資 *具有國(guó)家考試認(rèn)可的注冊(cè)資格證書(shū)者最低起薪 1600 元，綜合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，及為企業(yè)創(chuàng)造效益，經(jīng)考核最高可至 5000 元。 *具有國(guó)家考試認(rèn)可的中級(jí)以上職稱(chēng)的專(zhuān)業(yè)人員，最低起薪為 1000 元，綜合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)及為企業(yè)創(chuàng)造 效益，經(jīng)考核最終可至 1800 元。 *具有專(zhuān)業(yè)技能且有國(guó)家認(rèn)可的資質(zhì)等級(jí)證書(shū)的工程技術(shù)人員，依其在企業(yè)的不同考績(jī)，工資級(jí)別從 800 元至 1200 元。 *以上人員的工資核定由人事部統(tǒng)一出具考核報(bào)告，呈管理公司總經(jīng)理、董事長(zhǎng)審核批準(zhǔn)后確認(rèn)執(zhí)行。 □ A 級(jí)及以上人員工資 *A級(jí)人員的工資從 1400 元起至 3000 元，其等級(jí)每 200 元為一級(jí)。 *總監(jiān)級(jí)人員的工資從 2020 元起，其等級(jí)每 500 元為一級(jí)。 *分公司總經(jīng)理人員的工資從 4000 元起，其等級(jí)每 1000 元為一級(jí)。 *以上人員的工資確認(rèn)由人事部統(tǒng)一出具考核報(bào)告，呈管理公 司總經(jīng)理、董事長(zhǎng)審核批準(zhǔn)后確認(rèn)執(zhí)行。 《員工獎(jiǎng)金》 □ 員工出勤獎(jiǎng)金 ☆ 員工出勤獎(jiǎng)金 30 元，員工每工作滿(mǎn)一個(gè)月，且全勤即可獲得。全勤即指當(dāng)月沒(méi)有請(qǐng)假，沒(méi)有違反考勤規(guī)定。 ☆ 員工于當(dāng)月份內(nèi)請(qǐng)假者，不論事病假均按下列標(biāo)準(zhǔn)扣減獎(jiǎng)金。 請(qǐng)假一天扣 10 元 請(qǐng)假二天扣 20 元 請(qǐng)假三天以上（含三天）扣 30元。 ☆ 有下列休假或情況獎(jiǎng)金照給。 經(jīng)人事部批準(zhǔn)的婚、喪、生育假。 工傷與公差。 ☆ 當(dāng)月份請(qǐng)病假累計(jì) 4 小時(shí)以?xún)?nèi)獎(jiǎng)金不扣，超過(guò) 4小時(shí)按請(qǐng)假一天處理。 □ 員工年終獎(jiǎng)金 ☆ 發(fā)放范圍：公司編制內(nèi)的人員。顧問(wèn)、定期契約人員、實(shí)習(xí)生、臨時(shí)工均 不適用。 ☆ 獎(jiǎng)金數(shù)額：以員工的基本月工資為基數(shù)。 2020105 Page 39 of 119 ☆ 員工獎(jiǎng)金按轉(zhuǎn)正后實(shí)際工作月份比例計(jì)算。發(fā)給前離職人員，獎(jiǎng)金不予發(fā)放。 ☆ 發(fā)放日期：每年度的年終獎(jiǎng)金于翌年 1月 20 日發(fā)給。 ☆ 獎(jiǎng)懲的加扣標(biāo)準(zhǔn)：?jiǎn)T工在當(dāng)年度曾受獎(jiǎng)懲者，年終時(shí)依下列標(biāo)準(zhǔn)加減其年終獎(jiǎng)金。 接到客人表?yè)P(yáng)信每一次：加發(fā) 1日薪金的獎(jiǎng)金。 評(píng)為年度最佳員工每一次：加發(fā) 5日薪金的獎(jiǎng)金。 接到口頭警告每一次：扣減 1日薪金