【正文】 Page 5 of 119 保安管理制度 Institution of ensure public security institution 保安工作的認(rèn)識(shí) 保安員的基本工作要求 保安員消防知識(shí)培訓(xùn) 保安員形象培訓(xùn) 工作現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn) 保安軍事培訓(xùn) 保安部崗位職責(zé) 夜班值班經(jīng)理的保安任務(wù) 消防 管理制度 酒店內(nèi)部火災(zāi)應(yīng)急處理方案 消防安全獎(jiǎng)罰規(guī)定 酒店各部門(mén)防火應(yīng)注意事項(xiàng) 2020105 Page 6 of 119 工程部制度匯編 目錄 1. 工程部組織機(jī)構(gòu)圖 2. 工程部人員編制表及各店人員編制表 3. 工程部經(jīng)理崗位責(zé)任制 4. 工程部總工程師職責(zé)和范圍 5. 管理公司工程部的職能范圍 6. 物業(yè)辦主任崗位責(zé)任制 7. 工程部文員崗位職責(zé) 8. 財(cái)產(chǎn)管理員崗位職責(zé) 9. 工程部庫(kù)管員的崗位責(zé)任制 10. 電工直觀崗位責(zé)任制 11. 電工崗位責(zé)任制 12. 弱電電工 崗位職責(zé) 13. 電話維修工崗位職責(zé) 14. 消防控制中心值班人員崗位職責(zé) 15. 機(jī)械鉗工主管崗位責(zé)任制 16. 空調(diào)制冷工班長(zhǎng)崗位責(zé)任制 17. 空調(diào)工崗位責(zé)任制 18. 鍋爐班主管崗位責(zé)任制 19. 鍋爐班長(zhǎng)崗位責(zé)任制 20. 司爐工崗位責(zé)任制 21. 鍋爐房設(shè)備維修保養(yǎng)制度 22. 水暖工崗位責(zé)任制 23. 木工崗位責(zé)任制 24. 清洗小組領(lǐng)班崗位責(zé)任制 25. 清洗小組清洗工崗位責(zé)任制 26. 酒店各部門(mén)報(bào)修程序 2020105 Page 7 of 119 銷售部制度匯編 Compilation of sales institution 銷售部員工行為規(guī)范 接電話規(guī)范 銷售拜訪制度 客戶檔案卡制度 電話拜訪規(guī)范 店內(nèi)銷售制度 聯(lián)合拜訪制度 客房預(yù)訂 /預(yù)訂修改規(guī)范 團(tuán)隊(duì)預(yù)訂規(guī)范 丟失 /取消生意報(bào)告制度 酒店設(shè)施介紹規(guī)范 營(yíng)銷計(jì)劃制定規(guī)范 新員工培訓(xùn)制度 價(jià)格制定規(guī)范 銷售管理制度 銷售會(huì)議制度 危機(jī)處理 美工工作申請(qǐng)單 2020105 Page 8 of 119 t 企業(yè)使命書(shū) Business enterprise mission book 我們的使命是：被確認(rèn)為本地區(qū) 乃 至 國(guó)內(nèi) 最好的第一流的飯店管理組織，堅(jiān)持不斷的改進(jìn)我們的工作，并使為我們賓客、員工、業(yè)主利益服務(wù)的事業(yè)繁榮昌盛。這是指導(dǎo)我們發(fā)展業(yè)務(wù)的價(jià)值觀。 我們的目標(biāo)是：保證每一位員工的都得到公平的承認(rèn)和報(bào)答；提供一個(gè)安全和愉快的環(huán)境，使員工能發(fā)揮出最大的潛能來(lái)取得成就和實(shí)現(xiàn)自我；向飯店內(nèi)部公開(kāi)晉升機(jī)會(huì)，建立一種鼓勵(lì)員工成長(zhǎng)的信任和創(chuàng)造性的氣氛 。 組織能力： 能發(fā)揮部屬的才能，善于組織人力、物力、財(cái)力。 2020105 Page 12 of 119 總經(jīng)理所擁有的能力 Ability for owning of general manager39。 解決問(wèn)題的能力： 特別是能善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題。 （六） 負(fù)責(zé)重要賓客的接待、服務(wù)工作，保持與社會(huì)各界的經(jīng)常而廣泛的聯(lián)系，協(xié)調(diào)與重要的外部公眾的形象，塑造與維護(hù)飯店的良好形象。 每周主持一次酒店 部門(mén)經(jīng)理 例會(huì)； 每周組織一次餐飲部營(yíng)業(yè) 及 成本分析會(huì)議； 每周組織一次供應(yīng)商訂貨會(huì)； 每周 參加 酒店銷售 部 會(huì)議； 每周組織并參加一次采購(gòu)調(diào)查； 每周組織 一 次 全店的衛(wèi)生檢查； 每月親自 對(duì) 新入職 員工 進(jìn)行入店引導(dǎo)方面的 培訓(xùn)； 每月按計(jì)劃對(duì)部門(mén)領(lǐng)班以上的管理人員進(jìn)行培訓(xùn)； 每月 組織一次 優(yōu)秀員工的評(píng)選 工作會(huì)議 ； 每月組織一次財(cái)務(wù)成本分析會(huì)議； 參加財(cái)務(wù)部每月工作會(huì)議 ； 參加工程部 每月 工程會(huì)議 ； 每月 組織一次節(jié)能計(jì)劃會(huì)議 ； 每月組織保安部工作會(huì)議； 組織會(huì)議 組織調(diào)查 每月重點(diǎn)計(jì)劃工作內(nèi)容 Monthly work contents 培訓(xùn)工作 組織會(huì)議 2020105 Page 17 of 119 每月組織酒店銷售分析會(huì)議； 每月組織一次員工生活懇談會(huì)； 每月 組織餐飲部銷售推廣會(huì)議； 每月工程維修保養(yǎng)計(jì)劃的落實(shí)檢查； 每月檢查一次主要設(shè)備的運(yùn)轉(zhuǎn)情況； 每月檢查前廳電腦 記錄 一次； 每月組織保安、人事檢查員工更衣柜一次； 每月檢查倉(cāng)儲(chǔ)品種、規(guī)格、數(shù)量； 每月應(yīng)收應(yīng)付報(bào)表檢查一次； 抽查餐飲部月末食品盤(pán)點(diǎn)； 每月 親自 帶領(lǐng)銷售人員拜訪前 10 名大客戶； 對(duì) 每季 度 酒店各部門(mén)營(yíng)銷活動(dòng)策劃、組織實(shí)施結(jié)果的評(píng)估； 對(duì)每季度各酒店部門(mén)經(jīng)營(yíng)管理情況進(jìn)行評(píng)估； 50%的 B 級(jí)經(jīng)理人員單獨(dú)談話 1 次 /季； 30%的主管、領(lǐng)班人員單獨(dú)談話 1 次 /季； 10%的服務(wù)員單獨(dú)談話 1 次 /季； 每季度組織一次酒店管理工作季度評(píng)議會(huì)議； 每季組織餐飲部 （含廚房） 全體人員會(huì)議一次； 每季組織領(lǐng)班、主管級(jí)人員征求意見(jiàn)會(huì)議一次。 招聘方式 一、進(jìn)行員工內(nèi)部 提拔，由部門(mén)推薦經(jīng)人事部審批。部門(mén)將考核成績(jī)與《職位申請(qǐng)表》簽署意見(jiàn)匯總后，提交人事部。 ②兩年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。 各部門(mén)各分公司用人應(yīng)嚴(yán)格控制在人事部審定的編制范圍內(nèi)。對(duì)于不予聘用者，不發(fā)任何補(bǔ)償費(fèi)，試用人員不得提出任何異議。 *入職手續(xù) 2020105 Page 23 of 119 ? 分公司總經(jīng)辦人事主管發(fā)放《員工手冊(cè)》附有：工資、福利待遇；每天上、下班時(shí)間及休息天數(shù)；公司的要求、人力資源政策、規(guī)章制度等。私下試用或錄用員工者因工作失誤造成公司損失，公司保留追索權(quán)，相關(guān)責(zé)任人承擔(dān)連帶責(zé)任 。 員工在職期間，其身份保證金不得發(fā)還。則人事部通過(guò)考核確認(rèn)該員工是否具備擬任崗位資格，而后出具考核意見(jiàn)與有關(guān)公司總經(jīng)理及部門(mén)經(jīng)理協(xié)商后調(diào)動(dòng)。 ☆審核批準(zhǔn) 管理公司總經(jīng)理接到《人事變動(dòng)申請(qǐng)單》及考核報(bào)告后，根據(jù)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況，綜合考慮上報(bào)管理公司董事會(huì)討論決議，最后決定是否批準(zhǔn)執(zhí)行。 人事部接到部門(mén)“提職推薦書(shū)”后，在一個(gè)月內(nèi)協(xié)同部門(mén)培訓(xùn)師對(duì)該員 工進(jìn)行晉升培訓(xùn)、考 核與評(píng)估。 公司提出勸退的員工，由人事部提前七天通知該員工及有關(guān)部門(mén)，否則以相應(yīng)天數(shù)工資做代替。 如果員工在此之前提前離職，則按辭職時(shí)間規(guī)定扣除相應(yīng)天數(shù)工資做補(bǔ)償。 2020105 Page 28 of 119 《員工考勤》 □基本定義 ☆ 遲到： 上班時(shí)間已到而未到崗者。曠工一天扣三天工資。 *員工工資中包含有 滿勤獎(jiǎng) 30 元。 *各部門(mén)或崗位的標(biāo)準(zhǔn)工作時(shí)間，需在人事部和財(cái)務(wù)部備案，有變動(dòng)時(shí)要及時(shí)通報(bào)，各部須按部門(mén)設(shè)考勤員。 2020105 Page 30 of 119 □事假 ： 如因事必須親自處理，應(yīng)提前半天申請(qǐng)，經(jīng)部門(mén)經(jīng)理審核，人事部批準(zhǔn)后方可生效，事假 1天扣 2天工資。 普通員工不享受年假。 五、員工用餐時(shí)必須出示餐卡，無(wú)餐卡或忘帶餐卡者，員工餐廳管理員有權(quán)不準(zhǔn)其用餐。 七、嚴(yán)禁浪費(fèi)，違者罰款 20 元 /次。如因工作原因而晚回宿， 由需住宿員工持部門(mén)經(jīng)理簽字證明（注明員工姓名、晚回原因），將此證明交給 宿舍管理員，方可入內(nèi)。 *員工住宿需保持宿舍內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生，不許穿臟衣服就寢，如發(fā)現(xiàn)人為破壞環(huán)境衛(wèi)生者。 *所有處罰由宿舍管理員、保安報(bào)人事部，由人事部給予處分。 □ 著裝規(guī)定 *員工在上崗當(dāng)值期間必須按規(guī)定著裝，并保持制服整潔、端莊。 *各部門(mén)、各線負(fù)責(zé) 人應(yīng)認(rèn)真負(fù)責(zé)配合、督促屬下員工遵守本規(guī)定。 七、 員工離職時(shí)，必須把名牌交還總經(jīng)辦，不能交出者，按遺失規(guī)定賠償 20元。 《員工工傷》 □ 工傷界定范圍 在本公司進(jìn)行正常生產(chǎn)和工作，或從事公司領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)管理人員臨時(shí)指定、同意的工作。 2020105 Page 35 of 119 《員工檔案》 □ 建檔 *所有新入職員工均由人事部建立檔案。 □ 離職員工檔案 *離職人員的檔案統(tǒng)一進(jìn)行管理，對(duì)于超過(guò) 1 個(gè)月的離職檔案進(jìn)行封存，對(duì)于重復(fù)性檔案以及半年以上檔案進(jìn)行銷毀（ A級(jí)經(jīng)理檔案保存 1年） *對(duì)于開(kāi)除、勸退員工的檔案立即進(jìn)行銷毀，但保留記錄，以備查證。 3. 失業(yè)保險(xiǎn)個(gè)人繳費(fèi)。 □ 計(jì)算及支付 *工資采取按日計(jì)算方法： 日工資額 =基準(zhǔn)內(nèi)工資總額 / 當(dāng)月天數(shù) 月工資額 =基準(zhǔn)內(nèi)工資總額 / 當(dāng)月天數(shù) X 實(shí)際出勤天數(shù) *工資計(jì)算時(shí)總額如有未達(dá)到元的尾數(shù)產(chǎn)生，一律將其四舍五入。 □ 休假工資 *因年度帶薪休假而缺勤時(shí)，應(yīng)按平常出勤時(shí)的工資給付。 *具有國(guó)家考試認(rèn)可的中級(jí)以上職稱的專業(yè)人員，最低起薪為 1000 元，綜合實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)及為企業(yè)創(chuàng)造 效益，經(jīng)考核最終可至 1800 元。全勤即指當(dāng)月沒(méi)有請(qǐng)假，沒(méi)有違反考勤規(guī)定。顧問(wèn)、定期契約人員、實(shí)習(xí)生、臨時(shí)工均 不適用。 接到口頭警告每一次：扣減 1日薪金的