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酒店總經(jīng)理工作內容手冊(文件)

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【正文】 、事假、早退、曠工等各種情況,都需在上報考勤前作好統(tǒng)計說明和必要的備注,必要時需提供申請單或證明。 加班工資在當月工資中發(fā)放。 《員工休假》 □法定假日 元旦 1天 春節(jié) 3天 勞動節(jié) 3 天 國慶節(jié) 3 天 每星期日為休假日,以上公休假,本公司可根據(jù)需要與其他日期互換,互換后的休假日有關薪資及加班與公休假相同 。病假 1 天扣除1天工資。 □ 年 假 A 級及以上員工在本公司服務滿 1年的,每滿 1年享受 15天年假。 經(jīng)理級休假須經(jīng)由人事部,報管理公司總經(jīng)理批準后執(zhí)行。 2020105 Page 31 of 119 四、員工餐卡遺失須到總經(jīng)辦辦理補辦手續(xù),交納相應費用( 60、 90元)。 □ 員工用餐 一、所有員工必須服從員 工餐廳管理員的安排、指揮。 六、員工用餐時間為三十分鐘 ,用完餐后 ,必須 把餐盤、碗筷放在指定的位置。 《員工宿舍》 □ 住宿卡使用 *員工住宿卡由總經(jīng)辦人事主管統(tǒng)一發(fā)放。 *員工最遲入住時間為 23: 30,此時間后嚴禁員工入內。 *住宿員工如因工作需要叫醒,辦理住宿登記時提醒宿 舍管理員,以保證按時叫醒。 *嚴禁在宿舍內大聲喧嘩,追逐打鬧,進行娛樂賭博活動及其他影響他人休息的一切活動。 *每個房間由寢室長排當月衛(wèi)生值日輪流表,當月如有員工離職,將按值日 表遞補。 □ 處罰規(guī)定 *如有員工違反以上規(guī)定,每一項處以罰款 30元。 □服裝發(fā)放 *餐飲部、前廳部、行政管家部、工程部:由總經(jīng)辦秘書按規(guī)定分部門發(fā)放 ,員工按公司派發(fā)的工服著裝。 *每年以 5 月、 10月為換裝時間。 *為方便工作,在工作時間內部門經(jīng)理、行李員、保安員可以將工服穿出公司外,其它員工不 允許穿工服外出。 □ 罰則 *員工違反本規(guī)定的,除通報批評外,每次罰款 30 元;一個月連續(xù)違反三次以上的,扣發(fā)當月獎金。 二、 員工名牌應在酒店內佩帶,不允許在酒店外佩帶。 六、 員工應妥善保管名牌,日后無論什么原因損壞或遺失,均需支付賠償費(損壞需賠償 5元,遺失需賠償 10元)后,才能補發(fā) 。 二、人事培訓部、保安部有權會同使用部門在不通知員工本人的情況下共同檢查員工更衣柜。 六、員 工離職時,必須清理更衣柜,并把鑰匙交還部門管理者,不能交出者,罰款 10 元。 □ 工傷呈報程序 員工發(fā)生工傷后,須立即通知當班主管及部門經(jīng)理,并在 2 小時內通 知人事部。所有費用需經(jīng)人事部審核后,方可報銷。 □ 內容 ☆文本檔案內容 *員工初始資料: ①《職位申請表》 ②親筆書寫的個人簡歷, A級及 A 級以上人員的《述職報告》 ③身份證復印件,外地人員暫住證復印件 ④學歷、職稱證書的復印件 ⑤近期一寸免冠照片 5 張 ⑥體檢健康證 *起薪單、新員工入職檢查表、員工表現(xiàn)評估報告、人事變動單、培訓結業(yè)證書、人事考核表等 ☆電子檔案內容 *員工基礎資料:員工姓名、性別、年齡、身份證號、工資、入職日期等。 *所有檔案查閱,人事部都要登記備案。有關派外及駐外員工的工資則另行規(guī)定。 2. 養(yǎng)老保險個人繳費。 6. 當月內各項過失警告扣款。 *員工對工資產(chǎn)生疑義時,可以提出書面申請,行使工資請求權,但自發(fā)生日起十日內未行使 時,則視為棄權。 *工資的計算及支付 工資計算期間為前一個月的 1 日到前一個月的月底;并于該月的 10 日支付。 □ 轉正工資 新進員工于試用屆滿后正式任用或延長試用期間,由直屬主管按試用成績填具考核表報人事部審核,轉呈總經(jīng)理核定批準。 □ 請假工資 *參照 員工休假規(guī)定執(zhí)行。 □ 專業(yè)技術人員工資 *具有國家考試認可的注冊資格證書者最低起薪 1600 元,綜合實際工作經(jīng)驗,及為企業(yè)創(chuàng)造效益,經(jīng)考核最高可至 5000 元。 □ A 級及以上人員工資 *A級人員的工資從 1400 元起至 3000 元,其等級每 200 元為一級。 《員工獎金》 □ 員工出勤獎金 ☆ 員工出勤獎金 30 元,員工每工作滿一個月,且全勤即可獲得。 ☆ 有下列休假或情況獎金照給。 □ 員工年終獎金 ☆ 發(fā)放范圍:公司編制內的人員。發(fā)給前離職人員,獎金不予發(fā)放。 評為年度最佳員工每一次:加發(fā) 5日薪金的獎金。 ☆ 獎懲的加扣標準:員工在當年度曾受獎懲者,年終時依下列標準加減其年終獎金。 ☆ 獎金數(shù)額:以員工的基本月工資為基數(shù)。 工傷與公差。 ☆ 員工于當月份內請假者,不論事病假均按下列標準扣減獎金。 *分公司總經(jīng)理人員的工資從 4000 元起,其等級每 1000 元為一級。 *具有專業(yè)技能且有國家認可的資質等級證書的工程技術人員,依其在企業(yè)的不同考績,工資級別從 800 元至 1200 元。 2020105 Page 38 of 119 □ 外聘人員工資 *因公司需要從外聘請專業(yè)技能的人員,例如粵菜廚師等,工資參照市場價執(zhí)行。 *員工申請?zhí)貏e休假(婚假或喪假)時的工資,可按平常出勤時的工資給付(扣除相應天數(shù)的交通費)。 公司因不可抗拒事件不得不延緩工資支付時,應提早于 前一日通知員工,并確定延緩支付的日期。 *工資直接以現(xiàn)金支付給員工。 □ 領取 *員工工資由財務部直接發(fā)放到員工本人的工資卡中。 4. 員工住宿費。 □工資項目 *公司以員工的勞動強度 、責任大小、專業(yè)性等為標準,作為支付酬勞的依據(jù)。 《員工工資》 2020105 Page 36 of 119 □ 基本概念及適用范圍 *工資,是指每月定期依據(jù)人事管理規(guī)章的規(guī)定,制定員工的工資及津貼。 * A級經(jīng)理以上檔案需人事部經(jīng)理和公司總經(jīng)理批準。 *所有檔案按統(tǒng)一規(guī)則編號。 部門主管需詳細填寫“工傷報告”,并有部門經(jīng)理簽字確認,呈報到人事部。 在緊急情況下,未經(jīng)公司領導指定而從事對單位有益的工作(如搶救財物)。 四、更衣柜內嚴禁存放食品、飲品等,一經(jīng)發(fā)現(xiàn),即視為酒店物品,以偷盜論處。 2020105 Page 34 of 119 《員工更衣柜》 一、員工更衣柜由各部門派專人負責發(fā)放、回收及日常管理事宜。 四、 員工之間不允許互換名牌佩帶。一月累計員工違反本規(guī)定人次超過三人次或該部門員工總數(shù) 20%的,則處罰該負責人 50元。 春、夏季: 秋、冬季: 女士 白色上衣,深色短裙,領帶 職業(yè)西裝,白襯衣 男士 白色上衣,深色長褲,領帶 職業(yè)西裝,白襯衣 *女士只允許穿肉色長襪,男士只允許穿深色襪子。 *所有工作制服均屬公司財產(chǎn),員工必須愛護制服,如有故意損壞者,需按雙倍價格給予賠償。 *財務部、人事部、銷售部、總經(jīng)辦:由員工自備工服。 《員工制服》 □服裝制作 工服的制作由人事部提供人員名單,客房部統(tǒng)一承制管理。 *宿舍管理員每月向人力資源部匯報宿舍的衛(wèi)生、安全等問題。 *宿舍內嚴禁存放任何私人物品、貴重物品及錢物,如因私自存放而丟失,酒店概不負責。如因擅自吸煙而燒壞物品或引起火災者,將追究其經(jīng)濟責任或刑事責任。 *如員工在規(guī)定時間以外的時間強行入內,宿舍管理員可通知保安員,由保安員 強制其離開,并給予該員工最后警告處分,情節(jié)嚴重者可給予開除處理。 *員工住宿應持有酒店人事部發(fā)放的住宿卡,無卡員工不準入內。 八、未經(jīng)允許不準將員工餐廳食品拿出員工餐廳外。 四、嚴禁在餐廳劃拳,打牌,大聲喧嘩,聚眾聊天。 六、凡違反員工餐規(guī)定者,員工餐廳管理員須將違紀員工名單報至總經(jīng)辦處理。 二、 每月 26日,由各部門考勤員將舊餐卡與《餐卡統(tǒng)計表》(須有部門經(jīng) 理簽字)一并返回總經(jīng)辦。 □ 批準程序 普通員工請假須個人提出申請,由部門填寫《休假申請單》,經(jīng)人事部 審核后,方可休假。子女結婚、兄弟姐妹可享受 1天有薪假。 □病假 因病不能上班的,需打電話通知部門經(jīng)理,經(jīng)部門經(jīng)理審核人事部批準后可按病假處理。 所有補休需在員工離職前休完,離職時補休不計算工資。 *對不如實反映考勤情況的將給部門、考勤員及個人要給予相應的處罰。 *考勤員按考勤表給定的符號,完整準確的反映該員工出勤情況,要嚴格按規(guī)定符號,記錄好當日的考勤。如員工當月有 遲到、早退累計三次以上 或 病假累計三天以上 或 事假累計兩天以上 或 曠工情況 ,除按相應規(guī)定處理外,另扣發(fā)當月滿勤獎 30元。 *員工因私事請事假必須提出書面申請,經(jīng)部門經(jīng)理批準后報人事部審批才能休假,未經(jīng)同意而休假者按曠工處理。曠工連續(xù)兩天或曠工累計三次給予除名處理。 *遲到、早退(每 5 分鐘為一次,一次扣款 5 元,以此類推) 30 分鐘以上按曠工半天處理。 ☆ 早退 :下班時間未到而提前離崗者。 ? 于當月或次月十日領取離職工資。此筆款項從員工離職工資和制服保證金中扣除。 勸退或開除: 部門勸退或開除的員工,須先填寫《離職申請單》,并注明離職原因,報經(jīng)分公司總經(jīng)理批準,而后由人事部核定。 被公司開除的員工,隨時按公司要求離職,并扣除一個月工資。 員工晉升后,由人事部將《人事變動申請表》或任命 書分別歸入有關員工檔案和相關部門。 一個月后,部門培訓師將該員工的“員工工作表現(xiàn)考核評估表”同人事 變動申請表一齊上報分公司總經(jīng)理。 □審批程序 凡員工從原崗位晉升到領班、主管,由部門經(jīng)理簽署意見,經(jīng)人事部考核簽字,并報送分公司總經(jīng)理審批后調動。 《員工晉升》 □晉升條件 必須是被公司錄用的正式員工。 ☆批準 管理公司總經(jīng)理接到人事部經(jīng)理上報的附有考核報告的《人事變動申請單》后,根據(jù)企業(yè)經(jīng)營需要,通過總經(jīng)理辦公會議討論決議,最后決定是否批準執(zhí)行。 ☆批準 分公司總經(jīng)理接到人事部經(jīng)理上報的附有考核報告的《人事變動申請單》后,根據(jù)企業(yè)經(jīng)營需要最后決定是否批準執(zhí)行。 《員工調職》 □員工調職調薪 ☆申請 無論是部門內調職、跨部門的調職或是跨公司調職,應由員工本人提出書面申請或由部門經(jīng)理提出,而后由部門填寫《人事變動申請單》提報人事部 ☆審核 人事部接到部門上報的《人事變動申請單》后,可區(qū)分以下幾種情況進行審核: (一) 試用轉正 人事部查閱員工檔案,確 定員工工作時限已滿試用期,已接受迎新培訓和 工作操作手冊培訓且考核成績合格。 員工如有違反法令或本公司規(guī)章或其他弊情,致本公司蒙受損失時,除依法追訴外,從其身份保證金扣除相應金額。 ( 4) 普通員工: 300 元整。 《員工保證金》 新工入職時,除應辦理員工入職手續(xù)外,需要依本辦法繳存身份保證金。 □時間安排 *人事部確定每月的第一個工作日和月中為迎新培訓課日。 ? 安排員工體檢 ? 驗相關證件原件,留復印件存檔,并要求員工交照片 ? 給員工發(fā)放更衣柜鑰匙、制服、餐卡、考勤卡、名牌等物品 ? 安排員工到相關崗位,將員工資料提報人事部進行歸檔 □入職培訓 *部門對新員工做入職引導培訓,部門培訓師根據(jù) 對新員工所做的培訓填寫《觀察評定表》,交報人 事部。 員工試用后于每月 10日及 25 日統(tǒng)一辦理核薪手續(xù),其于核薪前離職者按其最低試用薪計給。 ☆ 考核 新進員工均應先行試用三個月。 ☆待遇 試用人員在試用期內待遇規(guī)定如下: 大專畢業(yè)以下:按實際崗位工資的 80%核定薪金 大本畢業(yè)生:最低工資起點為 1000 元。編制內的正式員工享受公司制度中所規(guī)定的各種福利待遇。 臨時工指具有明確聘用期的員工,其體待遇由聘用合同書中 規(guī)定。 ③年齡在 22—— 35 周歲。 *錄取 人事部根據(jù)《職位申請表》上總經(jīng)理簽署的最終意見,下達《新員工入職通知書》給員工。人事部根據(jù) 考核成績的先后順序,確定錄取人員名單。人事部根據(jù)公司的招聘方針、政策、要求進行基本考核,確定候選人 ,向相關部門經(jīng)理推薦。二、在員工告事欄中貼出通告。 2020105
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