【導(dǎo)讀】的指導(dǎo)下，獨(dú)立進(jìn)行研究所取得的成果，成果不存在知識(shí)產(chǎn)權(quán)爭(zhēng)議。經(jīng)發(fā)表或撰寫過的成果。對(duì)論文的研究做出重要貢獻(xiàn)的個(gè)人。和集體均已在文中以明確的方式標(biāo)明。本聲明的法律結(jié)果由作者承擔(dān)。

　　

【正文】 資金估算兩方面內(nèi)容。 固定資產(chǎn)投資估算 （ 1）土建投資 本設(shè)計(jì)根據(jù)生產(chǎn) 需要對(duì)全廠建筑物、構(gòu)筑物進(jìn)行了初步規(guī)劃，詳見表 。 表 全廠建筑物、構(gòu)筑物一覽 序號(hào) 名稱 結(jié)構(gòu) 面積 (平方米 ) 平米造價(jià) (萬 ) 造價(jià) （萬） 1 原料庫 磚混 500 200 10 2 生產(chǎn)車間 鋼結(jié)構(gòu) 1800 420 3 成品庫 磚混 300 200 6 4 包裝材料庫 磚混 300 200 6 5 食堂 磚混 300 200 6 6 辦公樓 鋼結(jié)構(gòu) 500 420 21 7 宿舍 鋼結(jié)構(gòu) 1000 420 42 8 曝氣池 磚混 500 200 10 9 二氧化 碳凈化間 磚混 300 200 6 10 預(yù)留地 磚混 2020 50 10 合計(jì) 萬 由表 可知，年加工 20200 噸 西瓜 飲料廠建筑物、構(gòu)筑物總投資 萬元。 （ 2）生產(chǎn)設(shè)備投資估算 按照表 設(shè)備選擇可知，年加 工 20200 噸 西瓜飲料廠需購(gòu)置生產(chǎn)設(shè)備的 造價(jià)總投資為 萬 元。 （ 3）固定資產(chǎn)總投資估算 固定資產(chǎn)總投資 =土建投資＋設(shè)備投資 =＋ =（ 萬元） 流動(dòng)資金估算 西瓜 飲料廠實(shí)際，預(yù)計(jì)流動(dòng)資金可按固定資產(chǎn)投資總額的 30%計(jì)。 即，年加工 20200 噸 西瓜 飲料廠所需流動(dòng)資金為： 固定資產(chǎn)總投資估算 *30%=*30%=（ 萬元） 總投資估算 總投資估算 =固定資產(chǎn)總投資＋流動(dòng)資金 =＋ =（ 萬元） 19 綜上所述，本次設(shè)計(jì)的?年加工 20200 噸 西瓜 飲料廠?總投資預(yù)算為 萬元。 年產(chǎn)值估算 （ 1）年產(chǎn)量 由 自動(dòng)理瓶機(jī)選擇的設(shè)備計(jì)算，可知每小時(shí)可生產(chǎn) 11280 瓶，每班 8 小時(shí)，年生產(chǎn)班數(shù)為 280 班 故年生產(chǎn)瓶數(shù)為 ： 11280*8*280=25267200 瓶 由 計(jì)算 可知，年加工 20200 噸 西瓜 飲料廠預(yù)計(jì)年產(chǎn) 500 ml 飲料 25267200 瓶 。 （ 2）年產(chǎn)值估算 按每瓶出廠價(jià) 3 元計(jì)，可得年產(chǎn)值。 即：年產(chǎn)值 =年產(chǎn)量 *單價(jià) =25267200*3=75801600(元 )=(萬元 ) 年成本估算 （ 1）原輔料成本估算 由表 可知 原輔料 的配比， 每班 原輔料的 消耗量 可知年原輔料的總消耗量為： 加入白砂糖 4796*8*280= 噸 加入維生素 C *8*280= 噸 加入食鹽 *8*280= 噸 加入海藻酸鈉 *8*280= 噸 加入 防腐劑 *8*280= 噸 加入檸檬酸 *8*280= 噸 加入蘋果酸 *8*280= 噸 加入果葡糖漿 *8*280= 噸 加入黃原膠 *8*280= 噸 加入食用 西瓜 香 精 *8*280= 噸 參考各原輔料市場(chǎng)價(jià)格， 即得年原輔料成本，詳見表 。 表 原輔料成本估算表 序號(hào) 名稱 單位 價(jià)格（元） 金額（萬元） 1 西瓜 噸 600 1200 2 白砂糖 噸 600 3 維生素 C 噸 1000 4 食鹽 噸 400 5 海藻酸鈉 噸 600 6 防腐劑 噸 700 7 檸檬酸 噸 550 8 蘋果酸 噸 550 20 9 果葡糖漿 噸 600 10 黃原膠 噸 550 11 食用西瓜香精 噸 500 合計(jì) （ 2）人工費(fèi)估算 根據(jù)人員定額和社會(huì)平均工資水平，可確定年需人工費(fèi)。 即：人工費(fèi) =定員數(shù)平均工資 =45 3200 12 =（萬元） （ 3）固定資產(chǎn)折舊費(fèi) 飲料廠固定資產(chǎn)折舊費(fèi)可按固定資產(chǎn)投資額的 10%計(jì)。 即：固定資產(chǎn)折舊費(fèi) = 10%=（萬元） （ 4）企業(yè)管理費(fèi) 按照國(guó)家相關(guān)政策的規(guī)定，企業(yè)管理費(fèi)可按年產(chǎn)值的 4%計(jì)。 即：管理費(fèi) = 4%=（萬元） （ 5）水電成本估算 由 的水衡算 和 的電衡算 可知，該廠年消耗水電量，參考市場(chǎng)價(jià)格，可得年水電成本。 即：水電成本 = 噸 元 /噸＋ 度 元 /度 =＋ =（萬元） （ 6）包裝材料成本 由年產(chǎn)量 25267200 瓶 ，每個(gè)瓶、蓋及瓶標(biāo)等按 元計(jì)，可得年耗用包裝材料成本。 即：包裝材料成本 =25267200 =（萬元） 年總成本包括以上各項(xiàng)費(fèi)用。 即年總成本 =＋ ＋ ＋ ＋ ＋ + =（萬元） 年毛利核算 年毛利 =年產(chǎn)值－年成本 =－ =（萬元） 年利稅估算 21 該項(xiàng)目屬農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域，按照國(guó)家相關(guān)稅收政策規(guī)定，農(nóng)副產(chǎn)品加工企業(yè)的企業(yè)所得稅和營(yíng)業(yè)稅總和可 按產(chǎn)值的 18%計(jì)。 即：年利稅＝ 18%＝ （萬元） 年純利核算 企業(yè)年純利＝年毛利－年利稅 ＝ － ＝ （萬元） 投資回收期估算 投資回收期 ＝ 原始投資額 /每 年 營(yíng)業(yè)現(xiàn)金流量 ＝ ＝ （年） 社會(huì)效益估算 建成本項(xiàng)目的 年加工 20200 噸 西瓜 飲料廠 后 可安置 45 人就業(yè)，可拉動(dòng) 5000 畝西瓜的種植，帶動(dòng)農(nóng)戶增收 1200 萬元。 可 為 包裝、紙箱等生產(chǎn)廠商 提供 寶貴的商機(jī) ； 為建設(shè)和諧社會(huì)作了積極的貢獻(xiàn) ； 帶動(dòng)周圍交通 ， 運(yùn)輸 ， 餐飲等各方面的發(fā)展 。 目前， 國(guó)內(nèi)西瓜主要 是作為一種季節(jié)水果和一些小吃的輔料。因其低廉的成本和舒適的口感， 易被商家和消費(fèi)者 所接受。又由本項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益 可見，進(jìn)行西瓜的深加工潛力巨大。 所以，有必要 對(duì) 西瓜 進(jìn)行 深加 工。 22 第 8 章 結(jié)論 目前， 國(guó)內(nèi)西瓜主要 是作為一種季節(jié)水果和一些小吃的輔料。因其低廉的成本和舒適的口感， 易被商家和消費(fèi)者 所接受。又由本項(xiàng)目的經(jīng)濟(jì)效益可見，進(jìn)行西瓜的深加工潛力巨大。 所以，有必要 對(duì)西瓜進(jìn)行深加工。 參考文獻(xiàn) [1] 馬躍 ． 2020 年全國(guó)西瓜生產(chǎn)回顧與 2020 年產(chǎn)銷預(yù)測(cè) [J]． 長(zhǎng)江蔬菜 ， 2020， 17（ 1）： 54－ 56． [2] 仲淑華 ， 施春亮 ， 史俊琴 ． 西瓜的貯藏與保鮮技術(shù) [J]． 現(xiàn)代化農(nóng)業(yè) ， 2020， 25（ 5）： 12－ 13． [3] 季秀芹 ，高艷芳， 顧振磊 ． 西瓜食品的研究進(jìn)展 [J]． 農(nóng)產(chǎn)品加工 ， 2020， 356（ 7）： 72－ 76． [4] 張守濤 ． 西瓜的營(yíng)養(yǎng)與藥用 [J]． 蔬菜 ， 2020， 32（ 3）： 34－ 36． [5] 劉野 ． 高壓二氧化碳及超高壓對(duì)鮮榨西瓜汁品質(zhì)和風(fēng)味影響的研究 [D]． 北京 ： 中國(guó)農(nóng)業(yè) 大學(xué) ，2020． [6] AUGUSTOPED,IBARZA, of high pressure homogenization (HPH) on the rheological properties of tomato juice:viscoelastic properties and the CoxMerz rule[J].Journal of Food Engineering,2020,114(1):5763. [7] AUGUSTOPED,FALGUERA V,CRISTIANINI M,et of fibre addition on the rheological properties of peach juice[J].Food Science and Technology,2020,46(5):10861092. [8] 馮君臣 ． 淺談廢渣的處理與利用 [M]． 山東 ， 山東化工 ， 2020： 148． [9] 丁忠浩 ． 有機(jī)廢水處理技術(shù)及應(yīng)用 [M]． 北京 ： 化學(xué)工業(yè)出版社 ， 2020： 25－ 26 [10] 王燕飛 ． 水污染控制技術(shù) [M]． 北京 ： 化學(xué)工業(yè)出版社 ， 2020： 12－ 14 23 致 謝 經(jīng)過 3 個(gè)月的忙碌和工作，此次畢業(yè)設(shè)計(jì)已經(jīng)接近尾聲，由于經(jīng)驗(yàn)的匱乏，難免有許多考慮不周全的地方，如果沒有導(dǎo)師的督促指導(dǎo)，以及一起 工作的同學(xué)們的支持，想要完成這個(gè)設(shè)計(jì) 很難 的。 在這里首先要感謝我的導(dǎo)師 蔣繼 豐 教授。蔣老師平日里工作繁多，但在我做畢業(yè)設(shè)計(jì)的每個(gè)階段，無論我什么時(shí)候去問他，每次都給予了我悉心的指導(dǎo)。除了敬佩蔣老師的專業(yè)水平外，他的治學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)和科學(xué)研究的精神和日常生活中的一些為人處事也是我永遠(yuǎn)學(xué)習(xí)的榜樣，并將積極影響我今后的學(xué)習(xí)和工作。 其次 要感謝我的同學(xué)對(duì)我無私的幫助，特別是在軟件的使用方面，正因?yàn)槿绱宋也拍茼樌耐瓿稍O(shè)計(jì)，我要感謝我的母校 — 湖南省懷化學(xué)院，是母校給我們提供了優(yōu)良的學(xué)習(xí)環(huán)境；另外，我還要感謝那些曾給我授過課的每一位老師，是你們教會(huì)我專業(yè)知識(shí)。在此，我再說一次謝謝！謝謝大家！