年產(chǎn)10萬噸豆干廠工藝設(shè)計(jì)-資料下載頁(yè)
2025-06-25 06:39本頁(yè)面
【正文】 、 主要設(shè)備來源國(guó)內(nèi)能夠完全供給。 七、定員設(shè)計(jì)（1）廠的生產(chǎn)效率是19人／t 7萬噸每班生產(chǎn)161噸所以人員要19161=3059人 八、主要車間工藝布置 原料風(fēng)味豆干原料手撕豆干原料魚豆腐豆腐干100大豆植物蛋白100千葉豆腐100水20水20水30食用鹽6食用鹽6食用鹽6味精1味精1味精2植物油5植物油5植物油4香辛料3香辛料3魚汁5白砂糖1白砂糖1白砂糖2添加劑2添加劑2添加劑2姜塊0．8蔥段0．5姜塊料酒2料酒2料酒2辣椒油合計(jì)合計(jì)合計(jì) 班產(chǎn)161t豆干物料計(jì)算項(xiàng)目指標(biāo)每班實(shí)際量成品%161t%70t%50t%40t大豆植物蛋白消耗量98．9%99．42t豆腐消耗量96．9%香辛料消耗量99．2%植物油消耗量99．8%水消耗量99．9%25t添加劑消耗量99．9%料酒消耗量100%白砂糖消耗量100%魚汁消耗量100%辣椒油消耗量100%姜塊消耗量99．9%味精消耗量100%蔥段消耗量100% 15
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