乳業(yè)公司設(shè)備清洗、維修管理規(guī)程-資料下載頁
2025-08-14 11:21本頁面
【導(dǎo)讀】停機(jī)時間超過12小時，需作CIP清洗；啟動高溫殺菌流程前，先用800C熱水循環(huán)10－15分鐘；啟動清洗殺菌程序；生產(chǎn)結(jié)束后，需對所有工具、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒；實(shí)行設(shè)備掛牌，定人管理；機(jī)器設(shè)備堅(jiān)持一月一小修，半年一中修，一年一大修。人員審查核定，報(bào)請財(cái)務(wù)部、生產(chǎn)副總批準(zhǔn)。各類儀器、儀表要按規(guī)定送檢核對或自檢。各設(shè)備使用部門負(fù)責(zé)實(shí)施設(shè)備的定期檢查維護(hù)和日常檢查維護(hù)。對于指定的設(shè)施必須由指定的專業(yè)人員實(shí)施維修。備進(jìn)行清洗、消毒，以確保加工器具表面無污染。
【正文】 查表中。 設(shè)備維修 當(dāng)發(fā)生設(shè)備故障或檢查時發(fā)現(xiàn)問題后，由操作者或檢查者逐級報(bào)告，原則上使用部門可以 維修的自行修理，不能維修的應(yīng)聯(lián)系外部專業(yè)人員實(shí)施修理。對于指定的設(shè)施必須由指定的專業(yè)人員實(shí)施維修。 設(shè)備工具的衛(wèi)生清潔 乳品生產(chǎn)前要將專用工器具用清水、洗滌液沖洗干凈，所有工具、設(shè)備進(jìn)行清洗、消毒，以確保加工器具表面無污染。
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