酒店安全消防常識(shí)及食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)講義-資料下載頁(yè)
2024-08-22 21:40本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】售直接入口食品時(shí)要戴口罩。的，不能從事食品服務(wù)工作。腐爛變質(zhì)的食品。與雜物藥品隔離，食品與天然冰隔離。間不少于5分鐘。食品而引起的急性疾病，稱為食物中毒。有關(guān)人員要嚴(yán)密觀察，防止突發(fā)事件發(fā)生。每位員工都有責(zé)任、有義務(wù)保護(hù)客人、酒店的人身財(cái)產(chǎn)安全。作業(yè)時(shí)要采取防范措施。全力保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)和賓客安全?；穑瑧?yīng)立即關(guān)閉氣閥。
【正文】 受檢查。 1了解您所在崗位的消防器材，安全情況。 1發(fā)生意外，應(yīng)立即通知部門領(lǐng)導(dǎo)。 1緊急事故或惡劣天氣要服從酒店領(lǐng)導(dǎo)指揮，團(tuán)結(jié)合作，見義勇為，全力保護(hù)酒店財(cái)產(chǎn)和賓客安全。 1工作中按規(guī)程操作、看管、保護(hù)好你頒發(fā)的鑰匙和物品。 1突發(fā)治安事件要自制，在不危及自身安 全時(shí)要“打不還手”。 1不要與客人的小孩玩耍，防止發(fā)生事故。 酒店內(nèi)禁止吸煙。 2宿舍內(nèi)嚴(yán)禁亂拉和使用電類器材。 2發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn)因素、電線裸露或斷玻璃破損等都應(yīng)立即向保安部報(bào)告。 2電氣焊維修時(shí)，一定要報(bào)告保安部并由專人負(fù)責(zé)監(jiān)督。 2看到任何場(chǎng)所在冒煙的煙頭，都應(yīng)把它熄滅。 2不要在爐頭或電燈附近放置易燃物品。 2任何時(shí)間都要將盛有易燃品的容器蓋子擰緊。 2如發(fā)生電線松動(dòng)、擰斷 ，電源插座、電器破損，都應(yīng)立即向保安部報(bào)告。 2廚師必須注意煤氣管道、燃灶器開關(guān)等，發(fā)現(xiàn)漏氣 情況，嚴(yán)禁明火，應(yīng)立即關(guān)閉氣閥。 2廚師班后要清理爐灶內(nèi)油垢。 易燃物品 —— 燃料、紙、油、酒精、木器、棉布等。易燃?xì)怏w —— 煤氣、氧氣、 氫氣等。
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