酒店情境英語課程考核實(shí)施方案-資料下載頁
2025-02-04 02:17本頁面
【導(dǎo)讀】酒店情境英語課程考核實(shí)施方案。核方案能夠?qū)Α毒频昵榫秤⒄Z》課程標(biāo)準(zhǔn)中所制定的各項(xiàng)知識(shí)、能力及素質(zhì)目標(biāo)進(jìn)行全面細(xì)。致的考核，幫助學(xué)生掌握課程所授的重要知識(shí)點(diǎn)，提高學(xué)生酒店專業(yè)英語“聽”、“說”、“讀”、“寫”能力，讓學(xué)生在平時(shí)學(xué)習(xí)及備考的過程中，樹立正確的學(xué)習(xí)方法、積極的學(xué)。《酒店情境英語》課程屬于全程教學(xué)做一體化課程。其中平時(shí)考核占70%，期末考試占30%。與期末考試均合格方能合定成績?yōu)楹?。格，如果不合格，補(bǔ)考不合格的部分。試卷內(nèi)容涉及到課程中各部分教學(xué)內(nèi)容的重要知識(shí)點(diǎn)；產(chǎn)品考核的設(shè)計(jì)方案將對課程標(biāo)準(zhǔn)中?？己诵问綄W(xué)生自評(píng)、教評(píng)學(xué)生互評(píng)、教評(píng)筆試。序號(hào)任務(wù)名稱分?jǐn)?shù)考試時(shí)間占考試總成。2%每班抽取5份考核。文檔進(jìn)行分析及存。具體考試日期詳見當(dāng)學(xué)期。合計(jì)50分6學(xué)時(shí)50%. 表5第二學(xué)期教學(xué)產(chǎn)品考評(píng)安排表。一會(huì)議銷售洽談?dòng)⒄Z情景劇10分2學(xué)時(shí)（期初）。二餐飲服務(wù)英語情景劇20分
【正文】 1分 動(dòng)作表情自然、大方，能準(zhǔn)確、直觀表達(dá)主題內(nèi)容和思想感情。 1分 人物形象塑造到位，富有表現(xiàn)力。 1分 表演形式新穎有創(chuàng)意。 1分 組員表演時(shí)配合默契、具有團(tuán)隊(duì)合作精神。 1分 總分 10分 （三） 關(guān)鍵理論知識(shí)考核 表單 表 9 關(guān)鍵理論知識(shí)考核表單 第一學(xué)期： 序號(hào) 考核內(nèi)容 具體知識(shí) 題型 1 接機(jī)服務(wù)英語 接機(jī)服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 單詞、句子英漢互譯、完形填空、閱讀理解、寫作 2 入住登記英語 入住登記服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 3 外幣兌換英語 外幣兌換服務(wù)含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 4 寄存服務(wù) 英語 寄存服務(wù) 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 5 禮賓服務(wù) 英語 禮賓服務(wù) 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 6 秘書服務(wù) 英語 秘書服務(wù) 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 7 郵寄服務(wù) 英語 郵寄服務(wù) 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 8 訂票服務(wù) 英語 訂票服務(wù) 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 9 通訊服務(wù) 英語 通訊服務(wù) 含義、相關(guān)知 識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 13 10 結(jié)賬服務(wù) 英語 結(jié)賬服務(wù) 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 第二學(xué)期： 序號(hào) 考核內(nèi)容 具體知識(shí) 題型 1 會(huì)議籌備 英語 會(huì)議籌備 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 單詞、句子英漢互譯、完形填空、閱讀理解、寫作 2 用餐服務(wù) 英語 用餐服務(wù) 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 3 雞尾酒服 英語 雞尾酒服務(wù) 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 4 客房清潔 服務(wù) 英語 客房清潔 服務(wù) 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 5 洗衣服務(wù) 英語 洗衣服務(wù) 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用 單詞、會(huì)話 6 維修服務(wù) 英語 維修服務(wù) 含義、相關(guān)知識(shí)服務(wù)所用單詞、會(huì)話 7 緊急情況處理 英語 緊急情況處理 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 8 健身服務(wù) 英語 健身服務(wù) 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 9 導(dǎo)購服務(wù) 英語 導(dǎo)購服務(wù) 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 10 處理投訴 英語 處理投訴 含義、相關(guān)知識(shí)、服務(wù)所用單詞、會(huì)話 六 、 考試的組織 每次考試的 方式、 具體時(shí)間、地點(diǎn)、設(shè)施設(shè)備、材料、評(píng)委（ 23 人）及學(xué)生考試分組情況等考評(píng)計(jì)劃。 1 過程考核 考核方式 具體時(shí)間 考核地點(diǎn) 設(shè) 施設(shè)備 材料 評(píng)委 分組情況 筆試 聽力 每個(gè)工作任務(wù)講授結(jié)束后進(jìn)行隨堂考試（每次45 分鐘） 首選語音室 次選 授課教室 照相機(jī)、錄像機(jī) 、 錄音機(jī) 1) 形成性評(píng)估手冊 2) 學(xué)生學(xué)習(xí)評(píng)估表 馬芙 王薇 唐昊 學(xué)生個(gè)人為單位進(jìn)行考核，成績計(jì)入個(gè)人過程考核成績 14 2 產(chǎn)品考核 考核方式 具體時(shí)間 考核地點(diǎn) 設(shè)施設(shè)備 材料 評(píng)委 分組情況 口試 筆試 分為期初、期中、期末三個(gè)階段考試（每次考試 90分鐘） 首選一體化教室 次選授課教室 照相機(jī)、錄像機(jī) 1) 情景劇腳本 2) 產(chǎn)品考核評(píng)估表 馬芙 王薇 唐昊 學(xué)生以小組為單位（ 4 人一 6人） ，小組成績計(jì)入小組中個(gè)人產(chǎn)品考核成績。 3 期末考核 考核方式 具體時(shí)間 考核地點(diǎn) 設(shè)施設(shè)備 材料 評(píng)委 分組情況 筆試 期末考試 100 分鐘 考試教室 無 期末試卷 馬芙 王薇 唐昊 學(xué)生個(gè)人為單位進(jìn)行考核，成績計(jì)入個(gè)人期末考核成績 七 、 考試 條件與 資源建設(shè) 1平時(shí)考核：語音室進(jìn)行聽力測試 2產(chǎn)品考核：一體化教室（模擬客房、模擬餐廳、模擬前臺(tái)） 3信息化網(wǎng)絡(luò)條件建設(shè) ，平時(shí)考核試卷可以上傳到教學(xué)平臺(tái)，可以進(jìn)行在線測試 15 八、課程考核記載及分析報(bào)告 與管理 1．考核成績單 考核成績單由兩部分組成，即平 時(shí)成績及期末成績。在請交成績單的同時(shí)，附平時(shí)考核原始記載，要根據(jù)平時(shí)考核的評(píng)分細(xì)則，標(biāo)注每個(gè)同學(xué)的成績來源，即去分點(diǎn)在哪，或得分點(diǎn)在哪）。 表 10 教學(xué)過程 考核記載 表 考核過程（ 任務(wù) ） 名稱： 學(xué)生姓名： 考核 內(nèi)容 賦分 得分 去分原因 總分 表 11 教學(xué)產(chǎn)品考核記載表 考核產(chǎn)品 名稱： 學(xué)生姓名： 考核 內(nèi)容 賦 分 得分 去分原因 總分 2．考核分析報(bào)告 主要內(nèi)容有： （ 1）命題評(píng)價(jià)：評(píng)課程目標(biāo)實(shí)現(xiàn)程度與覆蓋情況。課程目標(biāo)與考試命題的對應(yīng)關(guān)系分析 ； “教學(xué)產(chǎn)品”難易程度與職業(yè)化程度分析。 （ 2）學(xué)生學(xué)習(xí)評(píng)價(jià)：考試結(jié)果分析。成績分布 、 優(yōu)秀率與不及格率 、 平均成績。 （ 3）下一步改進(jìn)建議等等。 3． 檔案管理 存檔材料： 16 （ 1） 考題 （ 2） 考核標(biāo)準(zhǔn) （ 3） 答題卡（卷） （ 4）考核成績單（平時(shí)、期末、總成績） （ 5）分析報(bào)告 （ 6）教學(xué) 產(chǎn)品列表 （ 7）學(xué)生作品 （ 8）其它
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