【導(dǎo)讀】XX米廠，成立于2020年。位于XX縣XX鎮(zhèn)XX村，企。近XX萬(wàn)元，年產(chǎn)量XX噸?，F(xiàn)有從業(yè)人員XX人，其中專業(yè)。XX米廠是XX鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。的生命、市場(chǎng)就是效益”為指導(dǎo)思想，強(qiáng)化員工質(zhì)量管理意識(shí)，益，長(zhǎng)期保持產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，確保消費(fèi)者健康安全消費(fèi)。定要求；出廠合格率100%；杜絕不合格產(chǎn)品流入市場(chǎng)。質(zhì)量創(chuàng)效益的目的。于產(chǎn)品質(zhì)量的政策和法律法規(guī)。本廠質(zhì)量管理方針和目標(biāo)，檢查分析產(chǎn)品質(zhì)量善及質(zhì)量信息，建立售后服務(wù)體系。全面推行質(zhì)量管理，用先進(jìn)的管理理念來(lái)。協(xié)助廠長(zhǎng)做好質(zhì)量控制的相關(guān)制度的具體落實(shí)，對(duì)各自。分管的工作負(fù)責(zé)。檢查并解決生產(chǎn)加工過(guò)程中出理影響產(chǎn)品質(zhì)。掌握企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量狀況和收集產(chǎn)品售后有關(guān)反饋信。息，及時(shí)向廠長(zhǎng)匯報(bào)，共商應(yīng)對(duì)措施。程的產(chǎn)品質(zhì)量自檢，保證產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求；崗位責(zé)職見附件二。

　　

【正文】 免造成污染，嚴(yán)格遵守“先進(jìn)先出”的原則。 應(yīng)保持生產(chǎn)設(shè)備表面干凈、無(wú)灰塵，并定期清理設(shè)備中的滯留物料，每次生產(chǎn)結(jié)束后要及時(shí)清掃地面、設(shè)備，保持清潔、衛(wèi)生。 選用國(guó)家衛(wèi)生防疫部門認(rèn)可的允許在食品工廠中使用的殺蟲及滅鼠藥品，并且在實(shí)施前確認(rèn)所有原料、成品、包裝材料及暴露的設(shè)備均以被安全遮蓋、隔離。 廠區(qū)內(nèi)不得堆放與生產(chǎn)無(wú) 關(guān)的雜物和廢棄物料，應(yīng)符 合食品生產(chǎn)企業(yè)場(chǎng)所衛(wèi)生要求。 第十四章 異常品及客戶意見處理辦法 原料質(zhì)量異常單項(xiàng)指標(biāo)不合格的分類存放、經(jīng)處理后加工；對(duì)于黃米粒 超米 標(biāo)，霉變的原料嚴(yán)禁加工成品。 包裝等原材料應(yīng)符合國(guó)家相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求，發(fā)現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題要堅(jiān)決退貨并向?qū)Ψ剿髻r，造成損失由采購(gòu)人員負(fù)責(zé)。 原料質(zhì)量異常嚴(yán)重的，不予采購(gòu)，若因保管不善出現(xiàn)原料質(zhì)量嚴(yán)重下降，禁止加工成食用品，應(yīng)作降級(jí)或銷毀處理。 成品質(zhì)量異常要及時(shí)分析原因，采取對(duì)策，對(duì)于不影響消費(fèi)者健康的缺陷產(chǎn)品要分開銷售，并向顧客說(shuō)明情況；對(duì)質(zhì)量嚴(yán)重的產(chǎn) 品，禁止出廠銷售。 對(duì)已售出產(chǎn)品出現(xiàn)質(zhì)量異常要及時(shí)收回，作分類處理，或降級(jí)使用或監(jiān)督銷毀。 對(duì)客戶意見要分析原因 ,確因產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題要與客戶協(xié)商處理 ,并承擔(dān)相應(yīng)損失 ,向客戶道歉 。若因客戶保管不善或客戶自身原因造成問(wèn)題，要向客戶解釋，采取措施防止再發(fā)生。 第十五章 員工質(zhì)量管理教育培訓(xùn) 員工的質(zhì)量意識(shí)、知識(shí)及管理水平，保證產(chǎn)品質(zhì)量，發(fā)揮質(zhì)量管理的最大效果，對(duì)員工實(shí)施質(zhì)量管理培訓(xùn)。 學(xué)習(xí)《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《計(jì)量法》、《食品 衛(wèi)生法》等相應(yīng)法律法規(guī)，熟悉國(guó)家有關(guān)質(zhì)量管理的規(guī)定，用先進(jìn)的管理理念管理企 業(yè)。 員工參與各種類型的培訓(xùn)班，按工作崗位和職責(zé)要求，了解食品生產(chǎn)相關(guān)的法律知識(shí)和專業(yè)技術(shù)知識(shí)，全員參與企業(yè)質(zhì)量管理。 加強(qiáng)與其他企業(yè)交流，選派員工到外廠參觀、學(xué)習(xí)，提高員工的質(zhì)量管理素質(zhì)。 附件一：質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組 XX 米 廠 質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組 為遵循“質(zhì)量為先，顧客至上”的經(jīng)營(yíng)方針，強(qiáng)化員工的質(zhì)量管理意識(shí)，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，持續(xù)改進(jìn)，不斷提高產(chǎn)品檔次，確保消費(fèi)者健康安全，經(jīng)廠辦公會(huì)研究決定，成立“質(zhì)量管理領(lǐng)導(dǎo)小組”： 組 長(zhǎng)： XX 副組長(zhǎng)： XX 成 員： XX 質(zhì)量負(fù)責(zé)人： XX 質(zhì)量專管員： XX 附件二：車間主任崗位職責(zé) XX 米 廠 車間主任崗位職責(zé) 執(zhí)行廠長(zhǎng)指令，協(xié)助廠長(zhǎng)貫徹執(zhí)行相關(guān)方針政策和廠內(nèi)的各項(xiàng)規(guī)章制度。 在廠長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)下，指揮、組織車間生產(chǎn)，及時(shí)完成調(diào)度員下達(dá)的各項(xiàng)生產(chǎn)任務(wù)，并經(jīng)常向廠長(zhǎng)匯報(bào)生產(chǎn)情況。 做好車間職工思想工作和技術(shù)考核、質(zhì)量檢查、生產(chǎn)管理等工作。 有權(quán)調(diào)動(dòng)車間人力、物力，合理調(diào)配各項(xiàng)設(shè)備，各工序的生產(chǎn)能力，保證生產(chǎn)任務(wù)按時(shí)完成。 負(fù)責(zé)車間安全、衛(wèi)生及其它一切事務(wù)。確保安全生產(chǎn)。 有權(quán)處理生 產(chǎn)中出現(xiàn)的緊急情況。 搞好設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，及時(shí)提 出設(shè)備的大中小修計(jì)劃，做好安全工作。 附件三：出納員崗位職責(zé) XX 米 廠 出納員崗位職責(zé) 辦理現(xiàn)金收付和銀行結(jié)算業(yè)務(wù)。 按日逐筆登記現(xiàn)金和銀行存款日記帳，并結(jié)出余額。 保管庫(kù)存現(xiàn)金和各種有價(jià)證券，隨時(shí)掌握銀行存款余額和庫(kù)存現(xiàn)金限額，嚴(yán)格控制簽發(fā)空白支票，按月編制銀行存款余額調(diào)節(jié)表。 保管有關(guān)印章、空白支票。 執(zhí)行現(xiàn)金、銀行存款管理制度和收 支結(jié)算紀(jì)律。 附件四：采購(gòu)員崗位職責(zé) XX 米 廠 采（收）購(gòu)員崗位職責(zé) 隨時(shí)了解市場(chǎng)供 求信息，原糧價(jià)格情況，認(rèn)真完成本廠所需材料物資的采（收）購(gòu)供應(yīng)工作。 制定原材料、輔助消耗材料的采（收）購(gòu)計(jì)劃，并按領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)的計(jì)劃保質(zhì)保量及時(shí)采（收）購(gòu)所需物資，做到有求必應(yīng)，對(duì)所要采（收）購(gòu)的新材料，要做到先少購(gòu)，經(jīng)試用合格后再根據(jù)需要購(gòu)買。 要掌握生產(chǎn)專業(yè)知識(shí)，對(duì)收購(gòu)的原糧要熟悉其品種，避免造成人為的浪費(fèi)和積壓。 對(duì)外購(gòu)原糧及包裝物要與供貨單位簽訂合同，并在合同中嚴(yán)格約定所購(gòu)物資的質(zhì)量，向供貨單位索取質(zhì)檢報(bào)告，不合格物資不得采購(gòu)。 對(duì)采購(gòu)的不符合的物品，要負(fù)責(zé)退換，節(jié)約不必要的開支。 購(gòu)進(jìn)的物品，及時(shí)驗(yàn)收入庫(kù)報(bào)帳，做好交 接工作。 附件五：保管員崗位職責(zé) XX 米 廠 保管員崗位職責(zé) 負(fù)責(zé)全廠長(zhǎng)的材料及其他物品的保管、發(fā)放工作，對(duì)庫(kù)外各工序的物品保管使用情況，經(jīng)常督促檢查，并隨時(shí)向廠長(zhǎng)反映。 嚴(yán)格按出入庫(kù)手續(xù)辦理業(yè)務(wù)，材料入庫(kù)上帳單據(jù)齊全，帳目記載及時(shí)準(zhǔn)確，做到帳物相符、帳帳相符。 入庫(kù)時(shí)嚴(yán)格查驗(yàn)物資的質(zhì)量，對(duì)不合格產(chǎn)品不得入庫(kù)或另作處理。 保持倉(cāng)庫(kù)整潔，通風(fēng)干燥，物資分類保管、存放，經(jīng)常檢查，避免因潮濕變質(zhì)造成損失浪費(fèi)。保管中不得使用食品中禁用的化學(xué)藥品進(jìn)行原糧及包裝物 的處理。 負(fù)責(zé)廠內(nèi)多余物資、廢舊物資的收繳，入帳處理的保管工作。 負(fù)責(zé)提供各工序原材料，輔助材料的采購(gòu) 計(jì)劃，保證生產(chǎn)所需各種物資的及時(shí)供應(yīng)。 附件六：質(zhì)檢員崗位職責(zé) XX 米 廠 質(zhì)檢員崗位職責(zé) 服從分配，聽從指揮，嚴(yán)格遵守本廠各項(xiàng)規(guī)章制度； 負(fù)責(zé)本廠原材料采購(gòu)和產(chǎn)品出廠前的質(zhì)量檢驗(yàn)工作，認(rèn)真做好原始記錄， 形成書面報(bào)告， 按期裝訂成冊(cè)，并妥善保管； 確保所出報(bào)告的真實(shí)性； 負(fù)責(zé)對(duì)本廠產(chǎn)品合格數(shù)的統(tǒng)計(jì)工作； 負(fù)責(zé)產(chǎn) 品合格率的分析工作； 協(xié)助做好產(chǎn)品質(zhì)量保證體系的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)工作。