水果店客戶關(guān)系營(yíng)銷管理課程案例課件(32頁)-管理案例-資料下載頁
2025-08-10 08:34本頁面
【導(dǎo)讀】確定經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品種類。營(yíng)銷、客戶關(guān)系管理。水果超市（賣場(chǎng)）。一般街上的小攤販主要是賣蘋果、橙子等普通水。西瓜、哈密瓜、橙子等。水果生意有其特殊性,水果的挑選和儲(chǔ)藏技巧是第。一要?jiǎng)?wù),減少損耗是賺錢的基礎(chǔ)。草莓不要碰到水珠、不要有磕碰破壞表皮,否則。較少、外有白霜者,品質(zhì)為最佳。新鮮的葡萄用手輕輕提起時(shí),顆粒。琥珀色、紫紅色,巨峰為黑紫色,牛奶為黃白色等。較甜,這串葡萄應(yīng)該很甜。葡萄裝入無毒塑料袋或大食用袋,每袋裝2～,扎緊袋口,輕輕放。0～5℃是葡萄最佳保存溫度。葡萄以新疆、河北和江浙一帶尤為著名。瓜蒂和瓜臍部位向里凹入,瓜藤根部粗壯的。如果柄處還有小毛毛,表示瓜還未成熟好。以保鮮膜完全包覆,再放入保鮮盒中冷藏保存,可放1周左右。在一箱水果中藏有一兩。良品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn),體現(xiàn)出水果經(jīng)營(yíng)的“新鮮”宗旨。一旦發(fā)現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的水果,要第一時(shí)間挑揀出來,以免影響銷售。
【正文】 新產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。 22 水果衍生品的推廣 ? 增加鮮榨果汁、水果茶、水果沙拉、果干等與水果掛鉤的產(chǎn)品 ? 采購(gòu)水果沙拉等產(chǎn)品制作的原料和配料進(jìn)行銷售。 23 節(jié)假日促銷 ? 在節(jié)假日或者某些特定日子進(jìn)行水果降價(jià)促銷 ? 節(jié)假日向企業(yè)單位提供派發(fā)水果的業(yè)務(wù)。 24 人為地制造缺貨 ? 產(chǎn)品缺貨都有很高的機(jī)會(huì)成本。 ? 缺貨一定不可以么？ 1. 缺貨，說明產(chǎn)品售罄。則說明產(chǎn)品全部賣光 2. 缺貨帶來的是客戶多次進(jìn)店搶購(gòu)的情況。 人為地制造缺貨需要有前提是顧客忠誠(chéng)度高 25 企業(yè) 企業(yè)企業(yè)企業(yè) 26 客戶關(guān)系管理 ? 店面體驗(yàn)活動(dòng) ? 會(huì)員積分卡 ? 免費(fèi)送貨到門 ? 贈(zèng)送水果 ? 季節(jié)性水果試吃 ? 免費(fèi)教授客戶進(jìn)行水果搭配、水果制作 27 門店體驗(yàn)活動(dòng) “體驗(yàn)”是能夠讓顧客最直接的了解產(chǎn)品的最短路徑 可以在店鋪門口設(shè)置一個(gè)小型貨架，擺放試吃的各種水果或果汁 28 會(huì)員積分卡 這兩類卡其實(shí)并不完全相同，有時(shí)要做一個(gè)高檔次的會(huì)員卡需要投入很高的制作成本和相應(yīng)的系統(tǒng)建設(shè)成本，而積分卡可以由一個(gè)簡(jiǎn)單的卡對(duì)顧客給予優(yōu)惠。 積分卡：設(shè)定積分優(yōu)惠兌換條例 由持卡人每次消費(fèi)時(shí)進(jìn)行記錄、累加。當(dāng)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)時(shí)享受優(yōu)惠。 會(huì)員卡：積分卡算是會(huì)員卡的一種，可以很好的記載客戶的各種信息，并且方便發(fā)送水果信息。 29 （免費(fèi)）送貨上門 ? 當(dāng)客戶水果購(gòu)買的總價(jià)達(dá)到某標(biāo)準(zhǔn)時(shí)可以享受送貨上門。（有前提） ? 前提一：店鋪的產(chǎn)品質(zhì)量都有高的保證。 ? 前提二：店鋪的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化相對(duì)較高。 ? 前提三：顧客必須是水果店的會(huì)員 30 贈(zèng)送水果 ? 當(dāng)消費(fèi)達(dá)到某標(biāo)準(zhǔn)時(shí)可以贈(zèng)送店鋪內(nèi)比較不好賣的水果，進(jìn)行銷售。 ? 或者搭配已經(jīng)不太新鮮的水果。 ? 時(shí)令水果的贈(zèng)送推廣（注意） 注意：一般時(shí)令水果的利潤(rùn)率都很高，所以在進(jìn)行搭配的時(shí)候一定要考慮經(jīng)濟(jì)性。 31 教授水果搭配、制作 ? 在顧客進(jìn)入店鋪的任何時(shí)間都可以提供水果制作等方法。 ? 引導(dǎo)顧客去享受水果帶來的樂趣。 ? 從而增加水果和相關(guān)產(chǎn)品的銷售量。 32 總結(jié) 實(shí)際去做一家水果店需要多方面的能力。 不論是營(yíng)銷、供應(yīng)鏈管理或者客戶關(guān)系管理，最重要的就是在經(jīng)濟(jì)性上進(jìn)行考慮。所以，能夠賺錢才是最主要的目地，在這個(gè)過程中需要進(jìn)行權(quán)衡。 有些觀點(diǎn)可能太理想化、有不同意見大家可以提出，一同討論一下 33 ? 我的演講結(jié)束了。謝謝大家
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