【導(dǎo)讀】金正昆，中國(guó)人民大學(xué)國(guó)際關(guān)系學(xué)院外交學(xué)系主任，禮儀與公關(guān)研究中心主任，教授。從事外交學(xué)、傳播學(xué)、禮儀學(xué)研究。已出版專著、教材12部，發(fā)表文章近百篇，共350多萬(wàn)字。是國(guó)內(nèi)知名禮儀專家，中國(guó)人民公安大學(xué)等多所院校兼職教授，政府多部門顧問(wèn)。那么主要想跟各位在。是白皮鞋，否則將產(chǎn)生巨大的反差。在很多國(guó)家深色西裝是正裝，黑色皮鞋是基。本要求，中間夾雙白襪子他們稱為“驢蹄子”，反差太大了。較明顯的錯(cuò)誤，它就是袖子上的商標(biāo)沒(méi)有拆。認(rèn)為袖子上有一橫是名牌的標(biāo)志。比如在大庭廣眾之前，一個(gè)男人一個(gè)女人著裝，他有規(guī)范性的。說(shuō)法，兩句話：“女人看頭，男人看腰”。另外頭發(fā)不宜過(guò)長(zhǎng)，作為女性，一般工作崗位上不。而我國(guó)傳統(tǒng)禮儀，強(qiáng)調(diào)親密無(wú)間。老北京的習(xí)慣，就是要問(wèn)，五十歲以上的人起碼。但是尊重在國(guó)際交往中，有兩個(gè)方面的要求，不能夠偏袒于一方。面的要求就是要自尊為本，要強(qiáng)調(diào)自尊自愛(ài)。其次要尊重自己的職業(yè)。

　　

【正文】 第三他不吃淡水魚。他們比較喜歡吃海魚，而且煎炸。他認(rèn)為淡水魚土腥味重、刺多，所以你要讓他不爽，還有個(gè)小辦法，吃清蒸鯽魚，那家伙土腥味少，但是刺多，基本上可以扎壞他，他抗不住。接著他們不吃的東西還有什么？不喜歡吃無(wú)鱗無(wú)鰭的魚，就是蛇、鱔、白鱔、黃鱔、鰍、泥鰍、鯰，蛇鱔鰍鯰，這四種他不吃，無(wú)鱗無(wú)鰭的魚。再者，不吃寵物，貓和狗絕對(duì)不吃，在他們來(lái)看，狗是人類的一員，是朋友，怎么能吃朋友呢？所以這個(gè)東西你要注意這個(gè)。 宴請(qǐng)呢，第二個(gè) M 講菜肴，吃什么，不吃什么，首先要把不吃的排掉，再討論吃的。其實(shí)說(shuō)實(shí)話，宴請(qǐng)外國(guó)客人吃的東西，有的時(shí)候還是比較好解決，要少而精，要對(duì)象化。我經(jīng)常請(qǐng)他們吃飯，一般的西方人不怎么特別喜歡吃中餐，這跟我們中國(guó)人嘗西餐嘗嘗可以，堅(jiān)決吃下去是不行的，一個(gè)道理。偶爾一試可以，人家跟你說(shuō)好好吃，那是跟你客氣，別當(dāng)真，老讓吃也整死他。但是有些東西你還是可以跟他溝通，我一般邀請(qǐng)外國(guó)朋友到家，二十塊錢可以搞定。我知道他愛(ài)吃什么，比如糖拌西紅柿絕對(duì)可以。他比較喜歡吃這個(gè)，糖拌西紅柿，酸酸的、甜甜的、半生不熟的。你要 覺(jué)得這個(gè)玩藝不上檔次，炸春卷，他喜歡吃面食，愛(ài)吃帶餡的面食，并且喜歡煎炸，這三者炸春卷全包括，當(dāng)然你不要說(shuō)炸春卷，他聽(tīng)不懂，我把它包裝為 chinese 派，一下就溝通了呀。你要覺(jué)得 chinese 派不大過(guò)癮，還有個(gè)更省事的，山西的肉夾饃，燒餅切開(kāi)，把肉餡剁碎了，啪一進(jìn)去 ,chinese 漢堡。接下來(lái)他們吃的菜也比較簡(jiǎn)單，你給他吃炒土豆絲他一般都?xì)g迎，他愛(ài)吃土豆一般都是煎炸沒(méi)有炒，京醬肉絲、咕老肉、糖醋魚等等等等，獅子頭，這種酸酸的、甜甜的、粘粘的都可以，不過(guò)肉絲你要注意，最好弄大點(diǎn)，最好肉絲改肉片，因?yàn)橥鈬?guó) 人吃牛排長(zhǎng)大，肉絲越細(xì)，刀功也好，他生氣，找不著，肉在哪里肉在哪里，他抗議。那么外國(guó)人的習(xí)慣喜歡吃點(diǎn)飯后甜品，其實(shí)對(duì)付他甜品更容易。我一般給他們上烤白薯，我告知 chinese 布丁。最后我還比較喜歡，如果不上 chinese 布丁，給他吃點(diǎn)元宵之類，把它炸了，不要煮，煮的太燙他不喜歡，他們不喜歡滾燙的東西，愛(ài)吃冰冷的東西，炸了的元宵給他，他沒(méi)吃過(guò)這個(gè)元宵閉眼就，餡是怎么放進(jìn)去的，沒(méi)縫。吃文化說(shuō)白了，宴請(qǐng)外國(guó)客人是吃文化，吃特色。第三個(gè)我們講環(huán)境，那么實(shí)際上宴請(qǐng)客人從高層次來(lái)講，是講一個(gè)檔次，是講一個(gè)環(huán)境。我們 曾經(jīng)前一段流行吃憶苦思甜家常菜，其實(shí)也是類似的意思。我注意過(guò)誰(shuí)去吃，大概是我這種年齡的人，四五十歲，盤腿坐在土炕上，背后掛著大豆、高粱， “ 憶往昔崢嶸歲月愁 ” 。吃著熬小魚、貼餅子，其實(shí)忘了吃的東西，心里回想那往昔的時(shí)光，往往念及過(guò)去的小芳，憶苦思甜去了。所以它這是有一個(gè)環(huán)境比較的問(wèn)題，講特色，講環(huán)境。第四個(gè) M 是講什么？第四個(gè) M 是講音樂(lè)。高檔的宴請(qǐng)，強(qiáng)調(diào)音樂(lè)伴宴，當(dāng)然這個(gè)音樂(lè)你要注意了，比如有一個(gè)國(guó)家差異，你最好選擇交往對(duì)象民族音樂(lè)，交往對(duì)象個(gè)人偏好的那種樂(lè)曲，而且應(yīng)該若有若無(wú)，環(huán)境優(yōu)雅情況下的妙、慢的音樂(lè)，不 要給他造進(jìn)行曲，不要給他放迪廳的音樂(lè)，那還不練倒立呀？音樂(lè)有講究。最后要注意就是舉止。宴請(qǐng)的時(shí)候舉止，吃飯那個(gè)舉止。比如和客人吃飯的話，我們餐桌上講幾個(gè)忌諱，四個(gè)不準(zhǔn)。第一讓菜不夾菜，你可以讓，嘗嘗，別夾，你不知道他愛(ài)不愛(ài)吃，你又不是他肚子里的蟲(chóng)子，你夾了他就得吃，這有強(qiáng)迫服務(wù)之嫌。剛才講了關(guān)心有度，而且有的時(shí)候夾，你要是筷子不干凈更麻煩。有的同志這樣處理一下再夾，整死他，不衛(wèi)生，你給他八筷子不等于罰他八口唾沫嗎？讓菜不夾菜。第二祝酒不勸酒。你可以講，我們?yōu)閮蓢?guó)人民的友誼，我們?yōu)閮蓚€(gè)單位的合作來(lái)干杯，他愛(ài)喝 不喝，不要強(qiáng)迫服務(wù)。第三不當(dāng)眾整理服飾。別在人家面前拾掇自己。有的同志吃飯，系列化動(dòng)作一氣呵成。首先解褲腰帶，然后拽下領(lǐng)帶，接著卷袖子，土匪下山。最后一個(gè)禁忌，宴請(qǐng)時(shí)在外人面前吃東西不發(fā)出聲音，特別在歐美西方國(guó)家人的面前吃東西不發(fā)出聲音。他們有個(gè)不大好的說(shuō)法，說(shuō)吃東西發(fā)出聲音是豬的基本特征。國(guó)際交往是講慣例，這慣例有時(shí)候你不講就比較麻煩，所以我講外事禮儀，我是強(qiáng)調(diào)它的規(guī)范性、對(duì)象性、技巧性。 最后作為總結(jié)，想跟各位講一講國(guó)際交往禮儀的一個(gè)基本原則 —— 三 A 規(guī)則。第一個(gè) A 接受對(duì)方。所謂接受對(duì)方就是你跟別 人打交道時(shí)，如果不是原則問(wèn)題，不是什么國(guó)格、人格、黨紀(jì)、國(guó)法大是大非的問(wèn)題，一般性溝通，要有這樣一個(gè)理念：客人永遠(yuǎn)是正確的，客人沒(méi)有錯(cuò)，不要尋釁滋事，找別人毛病。第二個(gè) A，重視對(duì)方。欣賞的重視，不是找人家毛病。要欣賞的重視不是找人家毛病。有人也重視他找人家毛病。那天一個(gè)同志跟我講了，說(shuō)金老師你挺精神，但你有個(gè)問(wèn)題，你背比較駝。我說(shuō)我沒(méi)辦法，我這出過(guò)車禍，我腰直不了。 “ 那你牙比較黃。 ” 把我氣壞了，我說(shuō) “ 我又不咬你，關(guān)你甚事？ ” 你不能讓人家不高興。我們這里說(shuō)的重視是欣賞，比如接過(guò)名片一定要看，為什么欣賞？為什么 客人來(lái)了要 “ 坐、請(qǐng)坐、請(qǐng)上坐 ” ？欣賞，為什么要使用尊稱？欣賞。第三個(gè) A 是什么，贊美對(duì)方。有一位著名的行為科學(xué)家，美國(guó)著名的學(xué)者喬治 枚奧先生說(shuō)過(guò)， “ 尊重別人就是尊重自己，發(fā)現(xiàn)別人的優(yōu)點(diǎn)，實(shí)際上就等于肯定自我，那說(shuō)明你寬容，說(shuō)明你謙虛，說(shuō)明你好學(xué) ” ，他強(qiáng)調(diào)這個(gè)。所以我們?cè)趪?guó)際交往中，你在適當(dāng)?shù)那闆r下，要善于發(fā)現(xiàn)別人的所長(zhǎng)。很高興能跟各位介紹了一下涉外禮儀，那我們就到這里吧，謝謝各位，再見(jiàn)。（來(lái)源：央視國(guó)際）