餐飲管理員工制度-資料下載頁
2025-04-15 04:10本頁面
【正文】 味，衛(wèi)生工具擺放整齊?！ ?每天員工輪流值班，保持衛(wèi)生清潔。每天晚餐后搞一次掃除。 違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰5——10元/次?！ ∪?、勞動紀律 提前十分鐘到崗，換好衣服，檢查好儀容、儀表?！ ∩习鄷r間站立規(guī)范，不得倚墻、靠椅，不準聚一起閑談，上班按規(guī)定時間在自己區(qū)域站立規(guī)范，面帶微笑迎接客人的到來。 遇到客人，要主動問好點頭致意，不能視而不見?！ 】腿藖砹艘f歡迎光臨。在服務過程中請使用禮貌用語，客人買單要致謝，客人離時要送客，“請慢走，歡迎再次光臨”?！ 〔粶逝c客人爭吵，要記住客人永遠是對的，不準向客人索取物品與小費。若因態(tài)度問題導致客人不買單，給餐廳造成的損失由本人承擔。 拾到客人物品必須上交，并盡快與客人取得聯(lián)系，不準私自留藏，占為已有。 如遇客人較多時，不得擅自離崗。否則所造成的后果由本人承擔?！ 〔粶试诓蛷d內奔跑，不準在餐廳大吼大叫、大聲說話?！ 〔坏昧T工，或聚集鬧事，嚴禁向外界人員透露餐廳的商業(yè)機密或抵毀餐廳形象。 在工作中隨時服從，工作完后再提出見解，不得當眾爭辯?！ ?違反以上規(guī)定者，視情節(jié)輕重罰10——20元/次。第 5 頁 共 5 頁
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