【導(dǎo)讀】肯德基于1987年進(jìn)入中國，迄今已經(jīng)有十六年了。推陳出新的品種和高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)贏得了廣大中國消費(fèi)者的喜愛和肯定?；放埔驳靡钥焖侔l(fā)展。在此白皮書公開發(fā)表之時，肯德基在中國大陸已有。一千家餐廳，在中國餐飲業(yè)遙遙領(lǐng)先，而且經(jīng)濟(jì)效益良好。中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)高速發(fā)展，肯德基可以說是前途光明一片。的快餐暢銷食品產(chǎn)生了質(zhì)疑。甚至有人提出訴訟，將麥當(dāng)。在中國國內(nèi)也有部分人及媒體，對快餐食品是否適合中國人健?？碉嬍程岢隽擞懻?。一些說法，我們認(rèn)為其中一部分是有根據(jù)和緣由的。但是有一些質(zhì)疑則缺乏科學(xué)根據(jù)，未能對西式快餐在中國國內(nèi)的。實(shí)際情況進(jìn)行嚴(yán)謹(jǐn)?shù)胤治觥Ｆ鋪碜悦绹臏Y源和基礎(chǔ)形成了在中國發(fā)展的契。已相對穩(wěn)定，共有約128,000家。較小的墨西哥式食品則以塔可鐘為第一。為表彰山德士為家鄉(xiāng)菜肴做出的貢獻(xiàn)，授予他上校的榮譽(yù)稱號。始向其他餐館出售他的秘方，并授權(quán)他們使用他的品牌。上校后來把品牌賣給了他人。此后，肯德基幾經(jīng)轉(zhuǎn)手，先后在幾家大公

　　

【正文】 質(zhì)和獨(dú)特的口味為顧客帶來愉悅的餐飲享受，深受中國消費(fèi)者的喜愛。健康白皮書的發(fā)表為肯德基今后的發(fā)展提出了新的要求。我們將共同努力為提高廣大消費(fèi)者的飲食健康貢獻(xiàn)力量。 無錫 糖業(yè)煙酒有限責(zé)任 公司高級經(jīng)濟(jì)師 無錫肯德基有限公司董事長 劉茂坤 * * * * KFC 源于美國 , 來到中國后，既豐富了中國消費(fèi)者的餐飲選擇，同時又不斷研究并開發(fā)出了眾多適合中國人口味的產(chǎn)品，并致力于營養(yǎng)健康知識的科普工作，使我們在享受美味食品的同時，又能擁有 健康的身體。我堅(jiān)信在中國， KFC 一定會成為一個具有中國特色的，中國人都喜歡的成功餐飲品牌 。 英特利（龍巖）食品有限公司 總經(jīng)理 何青 * * * * 我們非常高興 地 看到一部如此坦誠深入的充滿人文關(guān)懷的健康白皮書 。他的發(fā)表及時地澄清了以前人們心中的一些誤解和不解，同時對從事事關(guān)人類身體健康事業(yè)的我們來說也是一個非常好的指引。 雅瑞豐餐飲發(fā)展（惠州）有限公司總經(jīng)理 26 賀勇 * * * * 美味、營養(yǎng)均衡的食品我們肯德基做得到！ 約克食品餐飲（福清）有限公司總經(jīng)理 張 楊 * * * * 百勝餐飲集團(tuán)發(fā)布《中國肯德基健康食品政策白皮書》，應(yīng)該 是中國 快餐行業(yè) 的首例。 肯德基敢于將自己的食品健康問題公布于眾，這說明肯德基是一家認(rèn)真負(fù)責(zé)的企業(yè) 。 這本身 值得 其他餐飲企業(yè)學(xué)習(xí)。《中國肯德基健康食品政策白皮書》的發(fā)布，有助于讓中國消費(fèi)者客觀認(rèn)識食品健康問題，讓肯德基的顧客正面了解肯德基在此問題上的立場 。這在正確、科學(xué)地 引導(dǎo)餐飲消費(fèi) 方面 起到 了 積極作用！ 江門百盛餐飲集團(tuán)總經(jīng)理 張競 * * * * This is very good! We support it! 湖北荊門百樂餐飲食品有限公司總經(jīng)理 林德武 * * * * 我已仔細(xì)閱讀了百勝撰寫的《中國肯德基健康食品政策白皮書》。我感到內(nèi)容非常全面，充分向消費(fèi)者表明了肯德基在健康問題上的立場。目前隨著國內(nèi)居民生活水平的提高，人們越來越注重食品的健康和營養(yǎng)，此時我們公司推出《中國肯德基健康食品政策白皮書》，以積極主動的態(tài)度面對來自社會各方面的挑戰(zhàn)，必將會贏得全中國廣大消費(fèi)者的認(rèn)可。我公司將與百勝餐飲集團(tuán)一同積極推廣《中國肯德基健康食品政策白皮書》在國內(nèi)的宣傳，使其早日在國內(nèi)消費(fèi)者心目中 生根發(fā)芽。 海南海勝餐飲服務(wù)有限公司總經(jīng)理 解海濤 * * * * 白皮書很好的解答了部分消費(fèi)者對快餐和油炸食品的疑慮，相信消費(fèi)者 27 會吃得更放心。 肯德基在經(jīng)營上開疆拓土的同時，不忘教育消費(fèi)者，倡導(dǎo)健康生活理念，發(fā)展均衡飲食，是一個有勇氣，負(fù)責(zé)任的公司。 謝謝你們的努力！ 平頂山市生威餐飲有限公司總經(jīng)理 鐘輝 28 九、 結(jié)束語 快餐的產(chǎn)生與快速發(fā)展，是隨人類生活方式改變而形成的現(xiàn)象。而生活方式的改變造成了肥胖等健康問題。雖然把肥胖歸罪于快餐是不公平的，但快餐從業(yè)者應(yīng)該面對現(xiàn)實(shí)，勇于 變更以往的經(jīng)營方式，開發(fā)新的食品，并發(fā)揮自己在社會上的影響力，引導(dǎo)消費(fèi)大眾，樹立新的、良好的飲食及運(yùn)動習(xí)慣。 在美國，各大快餐品牌都已經(jīng)開始覺醒，并紛紛推出包括沙拉在內(nèi)的各種新食品，并得到消費(fèi)者的認(rèn)可及贊賞。 在中國，肯德基從 20 世紀(jì) 90 年代中期起，就已下定決心要為中國人打造一個合乎中國人需求的品牌，并將這一戰(zhàn)略思想付諸一系列行動，而中國消費(fèi)者也以行動證明對此方向的支持。 今后，肯德基將秉承 “立足中國，融入生活” 這一信念， 一如既往致力于中國市場的發(fā)展，為中國的消費(fèi)者提供熱情、周到的服務(wù)；美味、豐富的食 品和營養(yǎng)均衡的選擇。 同時還協(xié)助中國消費(fèi)者增進(jìn)營養(yǎng)知識，建立良好的飲食習(xí)慣， 讓肯德基成為他們最好的生活伙伴，最佳的飲食選擇。 29 十、 參考資料 1. 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