20xx葡萄酒文化論文精選-資料下載頁
2025-03-30 06:34本頁面
【正文】 市場，增加酒商的銷售，并提高人們對葡萄酒的鑒賞才能。因而，中國人學葡萄酒會面臨一些困難，比方語言不通確實是在中國要普及葡萄酒文化的障礙之一，葡萄酒名眾多，如法文、德文、西班牙文、意大利文或匈牙利文等，語言不通會造成障礙，目前能看明白酒標的人極少。另外，中國出現(xiàn)特別多混亂的中文翻譯，單是以Chardonnay為例，已有霞多麗、莎當尼、霞多內及夏多內等譯名，中國關于酒瓶背標的翻譯也不夠詳細，往往缺乏一些重要數(shù)據，包括葡萄品種、其成熟程度等。葡萄酒不僅是世界性的飲品，更是一個國家的文化的縮影。普及葡萄酒文化不僅僅只是為了葡萄酒市場，在普及葡萄酒文化的同時我們也是在理解其他國家的一個文化風俗，如此也是讓我們更加的理解世界各國的文化，促進文化的交流，讓我們真正的走出國門，走向世界。西方的葡萄酒開展歷史長遠，文化底蘊濃重，而在中國葡萄酒文化傳播尚不成熟。盡管葡萄酒的產銷量在近年根本上以兩位數(shù)的速度在增長，但30多萬噸的市場容量與白酒500多萬噸的量相比擬，顯然與市場普及相去甚遠。從目前葡萄酒酒消費的主流來看，更多的仍然在宴會、酒吧這類場所，離群眾消費仍有一段間隔。在這一間隔中，是中國葡萄酒產業(yè)發(fā)育程度的初級、國人對葡萄酒文化認知的缺陷以及消費習慣牽制的客觀存在。這實際確實是中國葡萄酒酒業(yè)的現(xiàn)狀。導致這一現(xiàn)狀的緣故也特別簡單，在一個缺乏標準和潛在市場宏大的行業(yè)中，混亂極易產生。實際上，真正意義上的葡萄酒應該是100％葡萄汁發(fā)酵釀造出來的，而在市場上卻鮮見此類產品，相反，什么半汁葡萄酒，加糖葡萄酒居然能夠大行其道，這反響的正是一個行業(yè)的幼稚。當企業(yè)提出要為紅酒市場“正本清源”這一時，同時企業(yè)也承擔起紅酒文化傳播的功能。作為傳播者，最根本的是要告訴消費者什么是真正的葡萄酒，然后才有資歷告訴消費者這種酒的功能、這種酒的文化。葡萄酒酒文化的普及，是消費者對葡萄酒酒的一個認知過程。腦白金出來的時候，他確實是以惡俗的廣告在不停地、以各種方式在告訴你，這種產品對你的健康有益。不管這效果能到達何種程度，也不要緊，重要的是讓消費者認識了這個產品，并被企業(yè)宣傳的功能所引導，腦白金成功了。此外，葡萄酒的普及過程，仍然葡萄酒酒文化在消費者中的建立過程。文化對商業(yè)的阻礙能夠舉例子來說明。韓國的在中國市場遭到歡迎，除了其質量還過得去之外，此外還要歸功于韓劇在中國的流行。我們能夠看到，幾乎在每一部感性的韓劇里面，演員們的幾乎都是最潮流的，韓劇中美麗男女演員們撥號、掛機的動作幾乎都大同小異，相信這一情景已經深化人心，并在特別大程度上引導了一部分消費者的消費傾向。影視文化給予商業(yè)功能，在這里表達得淋漓盡致。一些紅酒企業(yè)已經認識到文化將成為紅酒普及必須的通道，他們在開辟市場的時候，反復在申明的一點確實是紅酒文化的傳播者。有一種觀點認為，中國本來是紅酒的發(fā)源國，但紅酒文化的主流，紅酒釀造技術的話語權卻在國外。從這一角度來說，紅酒文化在中國出現(xiàn)了斷層，企業(yè)在某種程度上講是斷層的修補者。能夠如此說，中國的紅酒業(yè)工業(yè)化程度還極低。這不僅僅是說，中國的紅酒業(yè)競爭層次低，處于起步階段，我的理解，還包涵工業(yè)化的最高境地，還應給予工業(yè)與文化的交融。比方說，我們一提到日本的汽車就聯(lián)想到日本人島國心態(tài)與精工素養(yǎng)，一提到德國的汽車就會聯(lián)想起德國人的嚴謹和處事方式，而中國的葡萄酒，傳達給我們的信息卻少之又少。從酒文化的構成，到變成消費習慣，實際確實是消費者的一種心理養(yǎng)成過程。我們?yōu)槭裁匆纫话憔?，喝葡萄酒酒為什么？從有用主義到生活檔次更需要時間。至于如何答復這些征詢題，這不過是企業(yè)在營銷過程當中的技術征詢題，由于關于一個企業(yè)來說，葡萄酒酒文化的建立只是過程或手段，其終極目的仍然銷量和利潤。當企業(yè)的市場行為不再答復這些征詢題，更為純粹的是企業(yè)間的商業(yè)競爭時，葡萄酒酒離普及已經不遠，或已經離普及特別近了。從某種程度上看，只有在一個成熟起來的行業(yè)中，其產品更有可能在市場上構成普及。從目前中國葡萄酒酒業(yè)的發(fā)育程度來看，顯然還需要企業(yè)去精心培育。葡萄酒酒業(yè)所處的正是諸侯并起的戰(zhàn)國時代，并購與擴張，企業(yè)間的合縱連橫從來就沒有消停過。以開放的目光來看，企業(yè)間跨行業(yè)的合作，同業(yè)間的競爭，它們關于葡萄酒酒文化的構成、傳播都是一種積極的努力。相信在不久的今后，國人對葡萄酒文化會有更深化的理解。
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