【正文】 重視下，元朝的一些重要官員也身體力行，發(fā)展農(nóng)業(yè)。史稱“連領(lǐng)六郡，五為監(jiān)一為守”，政績顯赫，聲震朝野的魯明善就在安豐路(今安徽壽縣)任職時撰寫了《農(nóng)桑衣食撮要》。該書以月令體形式，以農(nóng)桑為主，還包括林、牧、副、漁各業(yè)，凡氣象、水利、畜牧、園藝、農(nóng)產(chǎn)品加工等各種農(nóng)事項目，以及衣、食、住等方面應(yīng)有盡有，當時被稱為“最好的農(nóng)家月令書之一”。該書在講到二月的農(nóng)事時，專有介紹葡萄的插栽：“插蒲萄：預(yù)先于去年冬間截取藤枝旺者，約長三尺埋窯于熟糞內(nèi)，候春間樹木萌發(fā)時取出，看其芽生，以藤簽蘿卜內(nèi)栽之。埋二尺在土中則生根，留三、五寸在土外。候苗長，牽藤上架。根邊常以煮肉肥汁放冷澆灌，三日后，以清水解之。天色干旱，輕鋤根邊土，澆之。冬月用草包護，防霜凍損。二、三月間皆可插栽。”此外，為了保證官用葡萄酒的供應(yīng)和質(zhì)量，據(jù)明朝人葉子奇撰《草木子》記載，元政府還在太原與南京等地開辟官方葡萄園，并就地釀造葡萄酒。其質(zhì)量檢驗的方法也很奇特，每年農(nóng)歷八月，將各地官釀的葡萄酒取樣“至太行山辯其偽。真者下水即流，偽者得水即冰凍矣?！痹谡匾?、各級官員身體力行、農(nóng)業(yè)技術(shù)指導具備、官方示范種植的情況下，元朝的葡萄栽培與葡萄酒釀制有了很大的發(fā)展。葡萄種植業(yè)的空前發(fā)展和飲用葡萄酒的普及，在元朝的文學作品中得到反映。我們可以從元代的詩歌、散曲中得知，元朝的特殊社會環(huán)境醞釀出濃郁的葡萄酒文化，而葡萄酒文化又浸潤著整個社會生活，其影響幾乎遍及社會生活的方方面面。元代葡萄酒文化與文化藝術(shù)葡萄酒文化融入文化藝術(shù)各個領(lǐng)域。除了大量的葡萄酒詩外，在元朝畫葡萄也是一種時髦。祖上為西域人的丁 年有〈〈題畫葡萄〉〉：“西域葡萄事已非，故人揮灑出天機。云涼冷驪龍睡，拾得遺珠月下歸?！贝送猓r于樞的〈〈觀寂照葡萄〉〉，傅若金的〈〈題墨葡萄〉〉、〈〈題松庵上人墨葡萄松鼠〉〉、〈〈墨葡萄〉〉，張?zhí)煊⒌摹础搭}葡萄竹筍圖〉〉，吳澄〈〈跋牧樵子葡萄〉〉等，舉不勝舉，可見在元代畫葡萄和在葡萄酒上題詩確實很流行。而在元朝眾多的葡畫中，最有名的則要數(shù)溫日觀的葡萄了。僅從元人的詩歌來看，有關(guān)溫日觀畫葡的就有宋子虛的〈〈僧日觀畫葡萄〉〉，鄭元佑的〈〈溫日觀畫葡萄〉〉、〈〈重題溫日觀畫葡萄〉〉，鄧文原的〈〈溫日觀畫葡萄〉〉等，可見溫日觀在元朝的影響。溫日觀，號智歸子，宋未元初畫家。上海松江人，在杭州出家為僧，擅長草書，但他所畫的葡萄和畫葡萄酒方法，使得他在元代很有名，世稱“溫葡萄?！遍_創(chuàng)元代畫風的趙孟 也曾于1290年通過朋友獲得溫日觀的葡萄畫。柯九思則在〈〈題溫日觀畫葡萄〉〉中寫道：學士同趨青瑣闥，中人捧出赤瑛盤。丹墀 賜天 喜，翠袖攜歸月色寒?？戮潘?，號丹丘山，淅江仙居人，曾任奎章閣鑒書博士，凡元文宗所藏，而且溫日觀本人也曾被元朝皇帝接見過。溫日觀作葡萄畫的方法，曾任浙江儒學提舉的鄭元佑在〈〈重題溫日觀葡萄〉〉中有生動的描寫：故宋狂僧溫日觀，醉憑竹 稱是漢。以頭濡墨寫葡萄，葉葉支支自零亂?？梢?，溫日觀作畫的方法之奇特：先用酒把自己喝醉，然后大呼小叫地將頭浸到盛墨汁的盆子里，再以自己的頭當畫筆畫葡萄。這使人想起唐朝被抵稱為“張顛”的書法家張旭。唐人李肇在〈〈唐國史補〉〉中記載：“旭飲酒輒草書，揮筆而大叫，以頭撮水墨中而書之，天下呼為張顛。題后自視，以為神異，不可復(fù)得。”張旭和溫日觀的共同之處都是寫字作畫前要先喝醉酒，然后是大呼大喊，以自己的頭作筆繪畫或?qū)懽?，可見中國的書法和繪畫藝術(shù)的相通。不同的中，溫日觀作為剃度的和尚，以自己的禿頭沾墨作畫，就如畫家拿支禿筆作畫一樣比頭上長毛發(fā)的張旭難度就更大?！础葱绿茣?。文藝傳。李白〉〉中記載，唐文宗“詔以白歌詩，裴 劍舞，張旭草書為三絕”，而溫日觀，后世知道他的人的人就為太多了，雖然這兩個人的藝術(shù)成就不同，這位世稱溫葡萄的狂僧還是在中國的葡萄酒文化史上占有一席之地。以上所舉，也僅是元代葡萄酒詩中掛一漏萬的篇目和詩句，但也足以說明元代葡萄與葡萄酒的普及了。若加以演繹，那足夠?qū)懸徊科咸丫莆膶W史了。元散曲中的葡萄酒有關(guān)葡萄和葡萄酒的內(nèi)容，在元散曲中也多有反應(yīng)。散曲是金、元兩代的一種歌曲，是當時人民群眾和文化學士雅俗語共賞喜聞樂見的一種通俗文學。散曲和雜劇——即“元曲”——是元代的絕藝，元代文學在文學史上的地位要相當?shù)牧嚷浜图拍?。杜仁杰在〈〈集賢賓北。七夕〉〉中寫道：“團圓笑今心盡喜，食品愈稀奇。新摘的葡萄紫，旋剝奪的雞頭美，珍珠般嫩實。歡坐間夜涼人靜已，笑聲接青霄內(nèi)?！痹麆∽骷谊P(guān)漢卿在〈〈朝天子。從嫁騰婢〉〉中寫道：“ 鴉，霞，屈殺了將陪嫁。規(guī)模全是大人家，不在紅娘下。巧笑迎人，文談回話，真如解語花。若咱，得地，倒了葡萄架。”元散曲家張可久，字小山，慶元路（今浙江寧波）人，存留元散曲八百多篇，為元人中最多者。他的作品中也有涉及葡萄酒的，且多為清麗秀美之作，我們?yōu)榉炼嗯e幾首。他在〈〈山坡羊。春日〉〉中寫道：“芙蓉春帳，葡萄新釀，一聲金縷樽前唱。錦生香，翠成行，醒來猶問春無恙，花邊醉來能幾場。妝，黃四娘?？?，白侍郎?！彼诟璩贾菸骱L光的〈〈湖上即席〉〉中寫道：“六橋，柳梢，青眼對春風笑，一川晴綠漲葡萄，梅影花顛。藥灶云巢，千載寂寥，林逋仙去了。九臬，野 ，伴我閑舒嘯?！彼凇础瓷街行‰[〉〉中寫道：“ 白云紙襖，掛翠竹麻條，壺村酒話漁樵。望蓬萊縹緲，漲葡萄青溪春水流仙棹，靠團標穿空巖夜雪迷丹灶，碎芭蕉小庭秋樹響風濤。先生醉了。”他在〈〈酒邊索賦〉〉中寫道：“舞低楊柳困佳人，醅潑葡萄醉晚春，詞翻芍藥分難韻。樂清閑物外身，生前且自醺醺。范蠡空遺像，劉伶誰上墳，衰草寒云?！彼凇础此Ф繁怠抵袑懙溃骸靶∨醭?，照見纖纖玉，一方寒碧碾冰壺，印萬斛葡萄綠。米老斟量，謫仙襟度，子不容范嚴父。醉馀，喚取，蕭賓客題詩去。”他在描寫京城生活的〈〈次韻還京樂〉〉中寫道：“朝回天上紫宸班，笑倚云邊白玉欄，醉飛柳外黃金彈，鶯啼春又晚，綠云堆舞扇歌 。蕉葉杯葡萄釀，桃花馬柞木鞍，嬌客長安”。從以上七個方面，我們不難得出元代飲用葡萄酒的普及和葡萄酒文化濃郁的結(jié)論。15 / 15