食用菌系列方便食品項(xiàng)目可行性分析報(bào)告(doc11)-食品飲料-資料下載頁(yè)
2025-08-05 15:22本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】依據(jù)：1、市場(chǎng)調(diào)查情況；規(guī)模，對(duì)項(xiàng)目進(jìn)行論證，以達(dá)到較好的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。這里屬亞熱帶季風(fēng)區(qū)，冬少嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，雨量充沛，珍稀野生植物種源多，香菇是慶元縣的支柱產(chǎn)業(yè)，慶元縣以其人工栽培香菇歷史最早、產(chǎn)量。部門的大力扶持下，竹筍產(chǎn)量大幅度增長(zhǎng)。因此，帶動(dòng)了全縣食用菌及筍竹資源的加工及經(jīng)。利用食用菌資源優(yōu)勢(shì)開發(fā)新產(chǎn)品，成為繼續(xù)保持食用菌產(chǎn)品產(chǎn)銷優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵。隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民的消費(fèi)觀念有了較大的改變。人們不再滿足于吃飽。食用菌系列產(chǎn)品以其豐富的營(yíng)養(yǎng)、鮮美的口味和獨(dú)特的防癌、抗。場(chǎng)上沒(méi)有精美的食用菌系列方便食品。前零售商店銷售慶元產(chǎn)的香菇為普通散裝，500克47元，牛肝菌500克110元。上門贈(zèng)送，同時(shí)進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量信息調(diào)查，及時(shí)反饋質(zhì)量、口味、外包裝信息，進(jìn)行產(chǎn)品革新。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，98年鮮菇產(chǎn)量達(dá)5萬(wàn)多噸，其他食用菌資源也十分豐富。
【正文】 產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)和綜合利用。我縣香菇、水煮筍等產(chǎn)品加工和經(jīng)營(yíng)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了香菇生產(chǎn)和毛竹種植業(yè)的發(fā)展，其他資源如野山菜、高山水果和蔬菜的加工，幾乎是空白。慶元地處深山密林，擁有 1500 多種野生自然資源可以加工成食品。所以說(shuō)，發(fā)展農(nóng)副產(chǎn)品產(chǎn)銷，尤其是食品加工、經(jīng)營(yíng)，應(yīng)當(dāng)是全縣經(jīng)濟(jì)工作的重點(diǎn)任務(wù)，只有農(nóng)副產(chǎn)品加工經(jīng)營(yíng)搞好了，農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)才有 發(fā)展前景，慶元的資源優(yōu)勢(shì)才能真正發(fā)揮出來(lái)。 該項(xiàng)目正是適應(yīng)我縣農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的需要而提出來(lái)的，作為農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)的一個(gè)配套項(xiàng)目，切實(shí)推進(jìn)我縣食用菌生產(chǎn)和竹筍兩用基地的發(fā)展，符合我縣投資導(dǎo)向，可以享受多項(xiàng)優(yōu)惠政策： 中國(guó)最龐大的實(shí)用下載資料庫(kù) (負(fù)責(zé)整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) ?）投資 “一優(yōu)兩高 ”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)創(chuàng)匯和符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的 “種、養(yǎng)、加 ” 個(gè)體化項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)期在 10 年以上的，從有收益年度起， 5 年內(nèi)農(nóng)業(yè)稅和農(nóng)特稅征收后部分 或全部返回；從獲利年度起企業(yè)所得稅頭 3 年免征，第 4 至第 6 年減半征收，經(jīng)企業(yè)申請(qǐng)， 政府批準(zhǔn)可全部返還，第 7 至第 10 年納稅后，經(jīng)企業(yè)申請(qǐng)，政府批準(zhǔn)，縣得部分 返還 50％。 （ 2）投資工業(yè)項(xiàng)目，經(jīng)營(yíng)期在 10年以上的，從獲利年度起，企業(yè) =13= 所得稅頭 3 年免征，第 4至第 6年減半征收，第 7至第 10 年納稅后，經(jīng)企業(yè)申請(qǐng)政府批準(zhǔn)返還 25％。 （ 3）投資項(xiàng)目對(duì)縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展產(chǎn)生重推動(dòng)作用的，可享受特政策，由縣政府備忘實(shí)行 “ 一企一策 ” 政策。 （ 4）文化部門興辦文化經(jīng)濟(jì)實(shí)體，可享受國(guó)務(wù)院及省地有關(guān)的優(yōu)惠政策。 這一項(xiàng)目建設(shè)不是局限在 “ 珍味香菇 ” 、 “ 冬菇春筍 ” 和 “ 木耳竹筍 ” 這三個(gè)產(chǎn)品而提出的，而是包括：銀耳、金針菇、牛肝菌、姬松茸、灰樹花等實(shí)用菌的深加工，同時(shí)涵蓋山野菜（蕨、 苦菜等）的加工利用，在更高起點(diǎn)上，制造更加大眾化的價(jià)廉味美的方便食品。 附件： 食用菌系列方便食品鑒定意見 =14= 附件： 食用菌系列方便食品鑒定意見 一、隨著旅游業(yè)的發(fā)展和商品經(jīng)濟(jì)的繁榮，根據(jù)當(dāng)?shù)叵愎?、竹筍資源豐富的特點(diǎn)，研制以食用菌為主料，生產(chǎn)價(jià)廉味美，食用方便的 “ 珍味香菇 ” 、 “ 冬菇春筍 ” 、 “ 木耳竹筍 ” 等食用菌系列方便食品，被列入新產(chǎn)品開發(fā)科技項(xiàng)目，其選題正確。 二、課題組從 1992 年前開始著手研制食用菌系列方便食品，經(jīng)過(guò)多年的努力，總結(jié)出香菇系列小包裝方便食品的生產(chǎn)工藝流程；并提出了企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。提供的鑒 定資料完整，數(shù)據(jù)可信。其加工工藝合理，產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家食品衛(wèi)生要求。 “ 珍味香菇 ” 、 “ 冬菇春筍 ” 分別獲得麗水地區(qū) “ 四新 ” 產(chǎn)品一、二等獎(jiǎng)。同時(shí) “ 珍味香菇 ” 、 “ 冬菇春筍 ” 、 “ 木耳竹筍 ” 在全國(guó) “ 七五 ” 星火博覽會(huì)上獲銀獎(jiǎng)。 中國(guó)最龐大的實(shí)用下載資料庫(kù) (負(fù)責(zé)整理 . 版權(quán)歸原作者所有 ) 三、研制生產(chǎn) “ 珍味香菇 ” 、 “ 冬菇春筍 ” 、 “ 木耳竹筍 ” 其經(jīng)濟(jì)效益，社會(huì)效益明顯。該食用菌系列方便食品在國(guó)內(nèi)屬首創(chuàng)。該系列產(chǎn)品銷售前前景廣，建議進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)，取得更大的經(jīng)濟(jì)效益。 鑒定委員會(huì)主任：壽誠(chéng)學(xué)陳學(xué)平 副主任：許紹樸 鑒定委員會(huì)成員名單 姓名 單位 職稱 壽誠(chéng)學(xué) 浙江省農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授 陳學(xué)平 浙江省農(nóng)業(yè)大學(xué) 教授 孫培基 浙江農(nóng)科院 副研究員 許紹樸 浙江麗水農(nóng)科所 副研究員 林近賢 浙江麗水農(nóng)業(yè)局 高農(nóng) 曾長(zhǎng)華 浙江省食用菌公司 工程師 邵潤(rùn)洲 麗水地區(qū)微生物學(xué)會(huì) 經(jīng)濟(jì)師
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