【正文】 須向本部門負(fù)責(zé)人（或其授權(quán)人）申明外出原因及返回公司時(shí)間否則按外出辦私事處理；第七條：上班時(shí)間外出辦私事者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，即扣除當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，并給予警告一次處分；第八條：?jiǎn)T工一個(gè)月遲到，早退累計(jì)達(dá)三次者扣發(fā)全勤獎(jiǎng)50％，達(dá)五次者扣發(fā)100％全勤獎(jiǎng)并給予一次警告處人分；第九條：?jiǎn)T工無(wú)故曠工半日者，扣發(fā)當(dāng)月全勤獎(jiǎng)，并給予一次警告處分，每月累計(jì)三天曠職者扣除當(dāng)月工資，并給予一次處分，無(wú)故曠職達(dá)一星期以上者，給予開除處理；第十條：當(dāng)月全勤者獲全勤獎(jiǎng)。員工考勤工作注意事項(xiàng)第一條：為加強(qiáng)員工考勤工作，切實(shí)有所遵循起見，特依據(jù)《員工手冊(cè)》有關(guān)規(guī)定予以精簡(jiǎn)歸納，制定本注意事項(xiàng)；第二條：本公司員工考勤注意事項(xiàng)，除《員工手冊(cè)》及有關(guān)辦法另有規(guī)定外悉依本注意事項(xiàng)規(guī)定處理；工作時(shí)間：?jiǎn)T工應(yīng)按規(guī)定時(shí)間到（退）崗，并執(zhí)行簽到，漏簽不論原因如何，均以遲到或早退論處；員工逾規(guī)定時(shí)間到時(shí)：○1上班遲到5分鐘以內(nèi)簽到者，為第一類遲到；○2超過(guò)5分鐘到不滿30分鐘為第二類遲到；○3超過(guò)30分鐘按曠職論處；工未到規(guī)定時(shí)間提前下工時(shí)○1提前30分鐘以內(nèi)下班者為早退；○2超過(guò)30分鐘提前下班按曠職半日論；（因偶發(fā)事故遲到超過(guò)30分鐘以上，經(jīng)部門經(jīng)理或人力資源部查明屬實(shí)者可準(zhǔn)予補(bǔ)辦請(qǐng)假給假）；員工假別（1）事假○1如因事必須親自處理，應(yīng)在前一日下午5時(shí)前申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理查實(shí)認(rèn)可，并核準(zhǔn)后方為有效，一次不得超過(guò)5天；○2全年累計(jì)事假不得超過(guò)14到，超過(guò)時(shí)為曠職；○3事后申請(qǐng)視為曠職，但遇偶發(fā)事故，應(yīng)于2日內(nèi)出具證明，提出申請(qǐng)經(jīng)部門經(jīng)理或人力資源部查明屬實(shí)后準(zhǔn)予補(bǔ)假；（2）病假 ○1因病假請(qǐng)一天者，最遲應(yīng)于請(qǐng)假的翌日提出申請(qǐng)，經(jīng)部門經(jīng)理簽核后將請(qǐng)假單送人力資源部；○2當(dāng)月連續(xù)請(qǐng)假一天以上或累計(jì)逾一天者必須出具當(dāng)日就醫(yī)證明（私人醫(yī)院無(wú)效）；○3全年病假累計(jì)不得超過(guò)30天，屆滿時(shí)因病情嚴(yán)重經(jīng)公立或勞保醫(yī)院醫(yī)師診斷必須繼續(xù)療養(yǎng)，可酌給特別病假，但以三個(gè)月為限，超過(guò)三個(gè)月，公司按醫(yī)療期規(guī)定辦理；（3）員工請(qǐng)假核權(quán)限○1一天由店經(jīng)理或部門經(jīng)理核準(zhǔn)；○22—7天由店經(jīng)理核準(zhǔn)報(bào)人力資源部；○37—30日、或30日以上由店經(jīng)理，部門經(jīng)理核準(zhǔn)，報(bào)人力資源部，再報(bào)總經(jīng)理。員工出勤管理辦法第一條：本公司為使全體員工養(yǎng)成守時(shí)習(xí)慣準(zhǔn)時(shí)出勤，特制定了本辦法；第二條：本公司員工除下列人員外，均應(yīng)按上下班時(shí)間簽到；○1經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)免予簽到者；○2因故請(qǐng)假經(jīng)核準(zhǔn)者；○3臨時(shí)事故，事后說(shuō)明事由，經(jīng)部門經(jīng)理核準(zhǔn)者；第三條：店內(nèi)員工正常工作時(shí)間為上午9：30分—14：30分；下午16：00分—21：30分；（可根據(jù)地區(qū)不同、或季節(jié)變化調(diào)整工作時(shí)間須總經(jīng)理審批）第四條：?jiǎn)T工在上班時(shí)間后簽到即為遲到，員工于下班時(shí)間前非為公司業(yè)務(wù)上的需要擅自下班者即為早退；第五條：出勤處理辦法：○1上班遲到5分鐘以內(nèi)簽到者，為第一類遲到；○2超過(guò)5分鐘到不滿30分鐘為第二類遲到；○3超過(guò)30分鐘按曠職論處；凡一個(gè)月內(nèi)第一類遲到三次者視為第二類遲到一次，凡一個(gè)月第二類遲到三次者視同曠職職半天；第六條：中午下班、上班不得一次簽到、二次簽到到時(shí)距應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)，否視同第二類遲到論；第七條：?jiǎn)T工上班而未簽到者，除有正當(dāng)理由經(jīng)直屬部門經(jīng)理于卡上核準(zhǔn)簽注外視同第二類遲到論； 第八條：?jiǎn)T工第一類遲到者，于每月底由人力資源部統(tǒng)計(jì)，填寫于《績(jī)效考核表》中；并扣于相應(yīng)分?jǐn)?shù)；第九條：?jiǎn)T工第二類遲到者，于每月底由人力資源部統(tǒng)計(jì)，填寫于《績(jī)效考核表》中并扣其相應(yīng)分?jǐn)?shù)；第十條：?jiǎn)T工下班而未簽到者，除有正當(dāng)理由經(jīng)直屬部門經(jīng)理于簽卡上核準(zhǔn)簽注外，視為早退論，上項(xiàng)簽注必須于下次上班日上午10時(shí)前親自呈直屬部門經(jīng)理簽注為限；第十一條：本公司員工上、下班應(yīng)親自簽到如有下列情況之一者均以曠職一天論外并按其情節(jié)酌以懲處；○1委托他人簽到者；○2有涂改情況者；○3故意毀損出勤卡者；○4偽造出勤卡者；出勤及獎(jiǎng)懲辦法第一條：本公司為使員工勤于職務(wù)，提高工作效率起見，制定本辦法；第二條：?jiǎn)T工因遲到、早退、記過(guò)及記功者依下列標(biāo)準(zhǔn)扣分或加分；扣分情況：○1第一類遲到扣1分；○2第二類遲到扣2分；○3無(wú)故早退扣2分；○4曠職半天記一次扣3分，依此類推；○5受到記過(guò)扣5分；○6凡受到口頭警告扣5分；加分情況：○1受到公司嘉獎(jiǎng)一次加5分；○2對(duì)公司營(yíng)運(yùn)提出可行性建議，并且取得很好效益加10分；○3及時(shí)發(fā)現(xiàn)工作中對(duì)公司造成直接經(jīng)濟(jì)損失的問(wèn)題并上報(bào)上級(jí)加10分；○4公司團(tuán)體獲嘉獎(jiǎng)加個(gè)人10分；第三條：本辦法經(jīng)呈準(zhǔn)后實(shí)行，修改時(shí)亦同。五、培訓(xùn)制度職前培訓(xùn)制度第一條：總則為提高新進(jìn)員工素質(zhì)和技能，推行職前培訓(xùn)；第二條：凡公司新進(jìn)員工均須進(jìn)行職前培訓(xùn)；第三條：在新進(jìn)員工報(bào)到后，全體新員工進(jìn)行一定時(shí)間的集中培訓(xùn)，第四條：由人力資源部主持職前培訓(xùn)，制定職前培訓(xùn)計(jì)劃，并經(jīng)總經(jīng)理核準(zhǔn)后實(shí)施；第五條：新進(jìn)員工應(yīng)積極參加職前培訓(xùn)，不能有任何情況拒絕職前培訓(xùn)；第六條：各部門應(yīng)配合人力資源部對(duì)新進(jìn)員工的培訓(xùn)工作，凡涉及介紹本部門職責(zé)功能的均應(yīng)認(rèn)真準(zhǔn)備；第七條：新進(jìn)員工培訓(xùn)完畢，將其培訓(xùn)成績(jī)記錄《員工上崗培訓(xùn)考試成績(jī)表》、《崗位培訓(xùn)評(píng)估表》，員工在兩表上簽字及各級(jí)主管評(píng)價(jià)后留存人力資源部；第八條：對(duì)在職能培訓(xùn)中表現(xiàn)不佳者，經(jīng)上級(jí)主管商議，公司可予以辭退；第九條：培訓(xùn)內(nèi)容:公司簡(jiǎn)介（概況、公司歷史、公司精神、經(jīng)營(yíng)理念、未來(lái)前景、公司組織說(shuō)明）；公司人事規(guī)章和福利制度（作息、簽到、用餐、服飾、禮儀、休假、加班、獎(jiǎng)懲）；員工手冊(cè)說(shuō)明；本崗位職責(zé)、工作內(nèi)容、工作規(guī)程；引領(lǐng)到本人崗位工作場(chǎng)所，并與同事見面；指引更衣處、洗手間等位置及注意事項(xiàng)；第十條：注意事項(xiàng) 新進(jìn)員工抵達(dá)公司時(shí)，公司各級(jí)員工應(yīng)熱烈歡迎新進(jìn)員工的到來(lái)；第十一條：本辦法由人力資源部解釋、補(bǔ)充、經(jīng)公司總經(jīng)理批準(zhǔn)頒行。崗位培訓(xùn)制度：第一條：總則 為提出員工各頂業(yè)務(wù)技能并且保持高標(biāo)準(zhǔn)品質(zhì)、服務(wù)、衛(wèi)生特制定此制度；第二條：凡公司在職員工都必須參加由公司組織的培訓(xùn)課程（如有不可抗事故發(fā)生）；第三條：培訓(xùn)由定期、不定期，理論、實(shí)作組成；每季度舉行一次定期培訓(xùn)；每一個(gè)月對(duì)員工的基本的理論、實(shí)作進(jìn)行培訓(xùn)（可根據(jù)店內(nèi)實(shí)際情況而定）；第四條：、培訓(xùn)經(jīng)理?yè)?jù)各店實(shí)際情況制定合理的培訓(xùn)計(jì)劃,上報(bào)人力資源部。第五條：培訓(xùn)組織結(jié)構(gòu)由：培訓(xùn)經(jīng)理、培訓(xùn)執(zhí)行經(jīng)理、訓(xùn)練員、服務(wù)員組成。第六條： 培訓(xùn)經(jīng)理對(duì)每一次的訓(xùn)練結(jié)果進(jìn)行評(píng)估；第七條：各部門應(yīng)積極配合人力資源部的培訓(xùn)工作；晉升制度第一條：總則 為提高員工積極性、主動(dòng)性，使每位員工能在公平、公正、公開的環(huán)境下競(jìng)爭(zhēng)上崗，公司以“任人為賢”能者上的原則特制定此晉升制度；第二條：凡公司正式員工都可以參加公司定期組織晉升考試（除總經(jīng)理直接認(rèn)命）；第三條：晉升考試采取自愿報(bào)名方式；第四條：凡是受晉升考試前兩月被記過(guò)或書面警告者不能參加晉升考試（除總經(jīng)理直接認(rèn)命）；第五條：每一位參加晉升員工都填寫《晉升申請(qǐng)表》，經(jīng)部門主管審批報(bào)人力資源部批準(zhǔn)；第六條：人力資源部按季度負(fù)責(zé)組織晉升考試；第七條：各部門應(yīng)配合人力資源部的員工晉升工作；第八條：晉升考試每季度舉行一次（視情況而定），晉升考試分為：理論考試、實(shí)作考試、平時(shí)表現(xiàn)；由人力資源部出題（依據(jù)《服務(wù)手冊(cè)》、《人事手冊(cè)》），針對(duì)每個(gè)崗位的實(shí)際情況，出具不同類型的試題，人力資源部負(fù)責(zé)組織考試時(shí)間，場(chǎng)所及監(jiān)考人，以公開、公平、公正的原則對(duì)每一位晉升的員工負(fù)責(zé)，晉升成由人力資源部在晉升考試一星期后公布。第九條：成績(jī)合格需填寫《員工升職鑒定表》，并由分店經(jīng)理進(jìn)行考核，并報(bào)人力資源部需填寫《員工升職申請(qǐng)表》，由人力資源部考核，報(bào)總經(jīng)理審核；第十條：每一位晉升的合格，員工須進(jìn)行崗位培訓(xùn)，由人力資源部組織，并由分店經(jīng)理執(zhí)行。員工宿舍管理制度在本地?zé)o固定住所的外地員工和離家太遠(yuǎn)的員工可向經(jīng)理申請(qǐng)員工宿舍長(zhǎng)期住宿，值班員工及因加班晚間不便回家的員工可向員工宿舍管理員申請(qǐng)臨時(shí)住宿；宿舍內(nèi)嚴(yán)禁大聲喧嘩、打鬧，按時(shí)熄燈休息；嚴(yán)禁損壞宿舍內(nèi)各種設(shè)備設(shè)施，凡丟失、破壞者將被處以物品價(jià)值13倍的罰款，責(zé)任不清時(shí)，相關(guān)人員共同承擔(dān)責(zé)任；保持宿舍區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生，不得隨地吐痰，亂扔廢棄物，不得在墻上亂貼亂畫，不得在宿舍內(nèi)存放反動(dòng)、迷信、淫穢書刊、畫報(bào)及各種音像制品，不得存放任何違禁物品，否則公司將予以沒收，凡觸犯刑律的，公司將有關(guān)人員移送司法機(jī)關(guān)處理；宿舍內(nèi)嚴(yán)禁賭博或變相賭博，嚴(yán)禁使用大功率電器或私接電線；遵守防火安全規(guī)定，嚴(yán)禁將易燃易爆或帶有劇毒及放射性的危險(xiǎn)品帶入宿舍，嚴(yán)禁在房間內(nèi)動(dòng)用明火；宿舍內(nèi)不得存放私人貴重物品，如有丟失，公司可協(xié)助調(diào)查但不負(fù)責(zé)賠償；服從宿舍管理員的管理，宿舍內(nèi)嚴(yán)禁留宿非公司人員；長(zhǎng)住員工最遲于12時(shí)前返回宿舍，12時(shí)以后任何人不得外出（工作需要除外）；員工嚴(yán)重違反宿舍管理規(guī)定時(shí)，公司人事部將示其情形處以50100元罰款，并有權(quán)通知員工限期搬離宿舍。消防安全管理制度禁攜帶易燃、易爆物品進(jìn)入酒樓。未經(jīng)公司批準(zhǔn)，不準(zhǔn)在辦公室或其他工作場(chǎng)所生火（除廚房外），或使用燃油、液化石油氣等灶具及其他加熱設(shè)備。禁止在酒樓內(nèi)吸煙或亂拉電源；禁止在酒樓內(nèi)燃放煙花爆竹。不準(zhǔn)在安全走火通道堆放物品或作其他用途。非電工不準(zhǔn)擅自接或拆電線、電源。下班時(shí)要認(rèn)真檢查酒樓內(nèi)的安全情況，關(guān)閉門窗，切斷電源方可離開。在重點(diǎn)部位的值班員工要堅(jiān)守崗位，不得擅離職守，要防止火警的發(fā)生。在廚房的工作人員，每周要對(duì)氣體管道、閥門、開關(guān)、電源檢查一次，發(fā)現(xiàn)故及時(shí)匯報(bào)。發(fā)生火警不論程度大小，必須采取如下措施：1）立即關(guān)掉火燒現(xiàn)場(chǎng)電源，并把火燒現(xiàn)場(chǎng)之窗、門關(guān)閉以免蔓延。2）設(shè)法利用就近的滅火設(shè)備將火撲滅。3）呼喚附近同事援助。4）立即向保安維修部、經(jīng)理、總經(jīng)理報(bào)告。5）迅速通知消防隊(duì)，清楚說(shuō)明火警地點(diǎn)、著燃物品及火勢(shì)情況。6）引導(dǎo)客人迅速撤離火警現(xiàn)場(chǎng)。第 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