【導(dǎo)讀】地產(chǎn)資料近千個(gè)。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。

　　

【正文】 2020 年上海世博會(huì)、 2020 年廣州亞運(yùn)會(huì)、 2020 年深圳世界大學(xué)生運(yùn)動(dòng)會(huì)等。中國占據(jù)國際會(huì)議市場的市場份額越來越大。同時(shí)，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)持續(xù)快速增長，各種類型的國內(nèi)商貿(mào)會(huì)議、展覽活動(dòng)也日益繁榮。 2020 年全國舉辦的 3000 多個(gè)各類展會(huì)，帶動(dòng)交通、酒店、通信等 10 多個(gè)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的收入高達(dá) 1260 億元人民幣 。 酒店業(yè)是與會(huì)展業(yè)聯(lián)系最為緊密的關(guān)聯(lián)行業(yè)之一，會(huì)議酒店是開展會(huì)展活動(dòng)的必要組成部分，它是會(huì)展旅游者進(jìn)行會(huì)議、住宿、 餐飲 、 娛樂 等活動(dòng)的場所。會(huì)展業(yè)的快速增長為中國會(huì)議酒店發(fā)展開拓了廣闊的空間。目前，在分別以北京、上海和廣州為中心的渤海灣、長三角，珠三角三個(gè)主要會(huì)展經(jīng)濟(jì)帶都形成了數(shù)量眾多、規(guī)模較大的會(huì)議酒店 群。據(jù) 調(diào)查 顯示，每屆廣交會(huì)開幕后廣州市主要賓館平均出租率都要高達(dá) 95％以上，平均房價(jià)也達(dá)到平時(shí)價(jià)格的 2 至3 倍。會(huì)展已經(jīng)成為會(huì)議酒店收入來源的重要組成部分。 （ 2） 會(huì)議酒店競爭激烈 在國內(nèi)會(huì)展旅游市場興起的背景下，越來越多的國內(nèi)高星級酒店看好會(huì)議酒店發(fā)展前景，紛紛轉(zhuǎn)型為會(huì)議型酒店或者改造、更新酒店的會(huì)議設(shè)施設(shè)備以強(qiáng)化酒店提供會(huì)議服務(wù)的能力。例如，在北京，中國大飯店、王府飯店、國際飯店、新世紀(jì) 飯店等都已開始從雷同單一的旅游飯店定位轉(zhuǎn)向商務(wù)酒店會(huì)議酒店，廣州中國大酒店的改造的重要內(nèi)容之一就是增加會(huì)議設(shè)施。國內(nèi)大量高星級酒店涌入會(huì)議酒店市場直接導(dǎo)致了會(huì)議酒店市場競爭日趨激烈。尤其是中小型會(huì)展市場，由于其所需的會(huì)展場所較小，會(huì)議設(shè)備要求不高，很多高星級酒店都能夠滿足這部分市場需求，市場門檻相對較低，市場競爭尤其激烈。同時(shí)，越來越多的世界著名酒店集團(tuán)看好逐漸興起的中國會(huì)議市場，紛紛大舉進(jìn)入這一市場。例如洲際酒店集團(tuán)已經(jīng)將其旗下高檔酒店品牌皇冠假日酒店定位為會(huì) 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。 最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。 議型酒店，主攻展會(huì)市場。此外，香格里拉、凱悅、 雅高、喜來登、日航、希爾頓、半島、凱賓斯基等國際酒店集團(tuán)也開始搶占國內(nèi)高端會(huì)議旅游市場?？梢灶A(yù)見，隨著國際酒店集團(tuán)介入會(huì)議旅游市場的廣度與深度的不斷延伸，中國會(huì)議酒店市場競爭也越來越激烈。 （ 3） 會(huì)議酒店布局集中 會(huì)議酒店選址考慮的重要因素之一是會(huì)議客源。因此，會(huì)議酒店市場布局主要集中于會(huì)展業(yè)發(fā)達(dá)的區(qū)域與城市。 2020 年我國會(huì)展業(yè)格局已經(jīng)初步成型，形成了分別以北京、上海和廣州為中心的渤海灣、長三角，珠江三角洲三個(gè)主要會(huì)展經(jīng)濟(jì)帶。 2020 年全國十大城市展會(huì)數(shù)量排名中，上海、北京、廣州位居前三甲。中心城 市發(fā)展的同時(shí)拉動(dòng)和輻射了一批周邊區(qū)域。以上海為例，周圍的蘇州、杭州、南京、寧波等城市 2020 年會(huì)展業(yè)蓬勃發(fā)展，區(qū)域集聚效應(yīng)凸現(xiàn)。會(huì)議市場的區(qū)域集聚導(dǎo)致了會(huì)議酒店布局的區(qū)域聚集。目前，在分別以北京、上海和廣州為中心的渤海灣、長三角，珠三角三個(gè)主要會(huì)展經(jīng)濟(jì)帶都形成了數(shù)量眾多、規(guī)模較大的會(huì)議酒店群。而在國內(nèi)其他二線中小城市，由于不太具備規(guī)模會(huì)議市場需求，更多的是多元化、小規(guī)模的中小型會(huì)議市場。因此，大多二線中小城市都沒有專門的大型會(huì)議酒店，主要由星級酒店滿足會(huì)議市場需求?？傊瑫?huì)議酒店市場布局受市場需求驅(qū)動(dòng)影響， 呈現(xiàn)出兩極分化的特征：分別以北京、上海和廣州為中心的渤海灣、長三角，珠江三角洲三個(gè)主要區(qū)域會(huì)議酒店大量聚集，酒店數(shù)量與規(guī)模均呈加速發(fā)展態(tài)勢的特征；而大量二線中小城市的會(huì)議酒店數(shù)量少、分布散，發(fā)展緩慢。 3. 會(huì)議酒店發(fā)展存在的問題 （ 1） 會(huì)議酒店主題功能不強(qiáng) 酒店功能是指酒店產(chǎn)品具有的使用價(jià)值，一般旅游酒店都具備的功能包括住宿、餐飲、商務(wù)、娛樂等功能。會(huì)議型酒店除了具備上述共性的功能以外，它還具備特殊的會(huì)議功能，即為會(huì)議旅游者開展一系列會(huì)議活動(dòng)提供會(huì)議設(shè)施設(shè)備與服務(wù)。在酒店主要功能方面，雖然有 85％的受訪酒店 強(qiáng)調(diào)自己酒店的主要功能是會(huì)議功能，但是從 40 家被調(diào)查會(huì)議酒店的客源結(jié)構(gòu)比重的平均值來看，會(huì)議客人所占比重平均值為 20％；酒店主要承接的會(huì)議規(guī)模在 200 人以下 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。 最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。 的酒店有 25 家，所占比重為 ％；有完整會(huì)議接待團(tuán)隊(duì)的酒店只有 17 家，所占比重為 %%。通過以上調(diào)查數(shù)據(jù)分析，可以得出結(jié)論：大多數(shù)國內(nèi)會(huì)議酒店在功能定位上并沒有突出其會(huì)議功能，而仍然在沿襲旅游酒店的傳統(tǒng)功能。在經(jīng)營會(huì)展市場方式方面，國內(nèi)會(huì)議酒店大多采取輔助式經(jīng)營方式，即酒店與會(huì)展主辦單位、會(huì)議協(xié)會(huì)、會(huì)展場館等分工協(xié)作，共同招徠、接待會(huì)展客人，酒 店為其提供住宿、餐飲、娛樂等酒店服務(wù)，會(huì)展場館以及其他專業(yè)服務(wù)機(jī)構(gòu)為其提供會(huì)議場所、會(huì) 議設(shè)施設(shè)備、會(huì)議翻譯等其他會(huì)議服務(wù)。在輔助式經(jīng)營方式中酒店參與會(huì)展旅游市場經(jīng)營的程度較淺，酒店僅起輔助角色，會(huì)議功能不突出；它具有進(jìn)入門檻低、設(shè)施設(shè)備投資小、經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)小、利潤大等優(yōu)點(diǎn)。但是，這種經(jīng)營方式也存在著諸多弊端：首先，由于進(jìn)入門檻較低，因此采用輔助式經(jīng)營方式的酒店競爭最激烈；其次，由于酒店只是承擔(dān)會(huì)議服務(wù)中很少的一部分，酒店會(huì)議功能不突出，只能分得整體利潤的少部分，盈利水平有限；最后，由于會(huì)議中心、展覽中心等會(huì)議主辦單位掌握了客源，酒店在與其合作過程中缺乏討價(jià)還價(jià)的砝碼。 （ 2） 會(huì)議酒店硬件設(shè)施不 全 會(huì)議酒店擁有完備的會(huì)議硬件設(shè)施是提供全面會(huì)議服務(wù)的前提條件。據(jù)美國旅館業(yè)的一份調(diào)查表明， 88%的協(xié)會(huì)會(huì)議組織者、 64%的公司會(huì)議組織者都認(rèn)為在選擇飯店時(shí)要重點(diǎn)考慮飯店 “會(huì)議廳數(shù)量、大小、質(zhì)量以及會(huì)議設(shè)備的是否齊全 ”。針對國內(nèi) 40 家會(huì)議酒店的問卷調(diào)查顯示，國內(nèi)會(huì)議酒店的會(huì)議服務(wù)硬件設(shè)施不完善，主要表現(xiàn)為酒店會(huì)議場館設(shè)備不齊全、檔次不夠。問卷調(diào)查顯示，被調(diào)查的 40 家會(huì)議酒店雖然都有會(huì)議室，但是擁有多種不同等級、規(guī)格的會(huì)議場地、展覽場地的酒店所占比重不高，為 55％，特別是擁有能夠容納 500人以上容量會(huì)議室的 酒店則更少，所占比重為 10％。會(huì)議設(shè)備種類繁多，主要包括放映設(shè)備（幻燈機(jī)、投影儀、銀幕、計(jì)算機(jī)、錄像機(jī)、鐳射筆等），音響設(shè)備（麥克風(fēng)、錄放音設(shè)備、音響）等，特殊視聽系統(tǒng)（多媒體設(shè)備、可視電話會(huì)議系統(tǒng)、同聲傳譯系統(tǒng)、同聲傳播、會(huì)議表決系統(tǒng)、視音頻轉(zhuǎn)播系統(tǒng)等）。而在被調(diào)查的 40 家會(huì)議酒店中，最缺乏的是較為先進(jìn)的會(huì)議視聽系統(tǒng)，例如可視電話會(huì)議系統(tǒng)、同聲傳譯系統(tǒng)等。國內(nèi)會(huì)議酒店的硬件設(shè)施不完善直接制約了其提供高質(zhì)量會(huì)議服務(wù)的能力，從而成為其拓展會(huì)議市場的一大瓶頸。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。 最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。 （ 3） 會(huì)議酒店服務(wù)水平不高 目前，國內(nèi)很多高檔會(huì) 議酒店的裝潢豪華程度以及設(shè)施設(shè)備的先進(jìn)程度并不遜色于國外知名會(huì)議酒店，可無論從經(jīng)濟(jì)效益、市場份額、口碑效應(yīng)，還是從綜合實(shí)力方面都遠(yuǎn)落后于國外知名會(huì)議酒店。其中重要原因之一就在于國內(nèi)會(huì)議酒店的服務(wù)水平不高。首先，國內(nèi)會(huì)議酒店在服務(wù)的規(guī)范化、制度化方面仍然不足。據(jù)問卷調(diào)查顯示：在會(huì)議服務(wù)流程上僅有 55％的會(huì)議酒店做到了服務(wù)過程涵蓋會(huì)前、會(huì)中以及會(huì)后的全過程；在服務(wù)項(xiàng)目上，酒店傳統(tǒng)服務(wù)項(xiàng)目作得比較好，而在會(huì)議營銷、會(huì)議展廳設(shè)計(jì)、會(huì)議策劃、會(huì)議翻譯服務(wù)等會(huì)議專業(yè)服務(wù)項(xiàng)目上做得不盡如人意。其次，國內(nèi)會(huì)議酒店在服務(wù)個(gè)性 方面則更為薄弱。據(jù)問卷調(diào)查顯示：國內(nèi) 40 家會(huì)議酒店僅有 60％的酒店在會(huì)議期間為 VIP客人提供專門的 VIP 小組為其服務(wù)，只有少數(shù)酒店將個(gè)性化服務(wù)作為酒店的經(jīng)營特色，反映了大部分酒店并不重視個(gè)性化服務(wù)。因此，國內(nèi)會(huì)議酒店在服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、個(gè)性化方面都有許多改進(jìn)的地方。服務(wù)水平不高也成為限制國內(nèi)會(huì)議酒店提高整體競爭力的重要障礙。 （ 4） 會(huì)議酒店專業(yè)人才不多 為了有效地開展相關(guān)會(huì)議專業(yè)服務(wù)，酒店必須配備一支集合各方面具有嫻熟的專業(yè)技術(shù)與服務(wù)技能的會(huì)展服務(wù)人才隊(duì)伍，包括會(huì)議營銷員、會(huì)議策劃、會(huì)議組織管理人才 、會(huì)議服務(wù)經(jīng)理、會(huì)場服務(wù)員、會(huì)議設(shè)備技術(shù)員、會(huì)議翻譯等。我國會(huì)議酒店發(fā)展起步晚，也缺少專門的院校培養(yǎng)酒店會(huì)議管理人才，導(dǎo)致當(dāng)前國內(nèi)會(huì)議酒店專業(yè)人才缺乏。問卷調(diào)查數(shù)據(jù)顯示： 40 家被調(diào)查的國內(nèi)會(huì)議酒店中擁有 “成熟而完整的會(huì)議接待團(tuán)隊(duì) ”的酒店只有 8 家，所占比重僅為20％；而絕大多數(shù)被調(diào)查對象對 “您認(rèn)為理想的會(huì)議接待團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)該是什么樣的？ ”這一問題沒有回答，反映了國內(nèi)很多會(huì)議酒店不知道如何構(gòu)建一支完整、高效的會(huì)議接待團(tuán)隊(duì)。目前國內(nèi)會(huì)議酒店中大多數(shù)從事會(huì)議接待工作的人員都是臨時(shí)抽調(diào)的非專業(yè)人士，他們沒有專業(yè)的會(huì)議服務(wù)管 理教育背景，僅僅憑借在酒店多年的工作經(jīng)驗(yàn)來開展會(huì)議接待服務(wù)。而國外有關(guān)研究表明，經(jīng)營飯店的經(jīng)驗(yàn)并不能滿足對會(huì)展旅游者服務(wù)的素質(zhì)要求。例如對一些高級的會(huì)議專用設(shè)備，酒店設(shè)備操作員不懂如何調(diào)試，酒店工程部員工不懂如何搶修，酒店?duì)I銷人員不懂國內(nèi)外會(huì)議市場以及國際不同類型會(huì)議組織者的專業(yè)知識(shí)，酒店會(huì) 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。 最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。 議組織人員不懂會(huì)議策劃、安排、協(xié)調(diào)等等。因此，專業(yè)人才缺乏成為國內(nèi)會(huì)議酒店提高會(huì)議服務(wù)能力的最大的瓶頸之一。 4. 會(huì)議酒店發(fā)展的路徑選擇 （ 1） 會(huì)議酒店的一體經(jīng)營 會(huì)議酒店要想更深度地參與會(huì)展旅游市場經(jīng)營，獲得更多的利 潤，一體化經(jīng)營方式則是最優(yōu)選擇。一體化經(jīng)營指的是酒店業(yè)務(wù)與會(huì)展業(yè)務(wù)的一體化，即酒店不斷縱向延伸產(chǎn)業(yè)鏈，以酒店業(yè)務(wù)為核心，將會(huì)議營銷、會(huì)議策劃、會(huì)議組織、專業(yè)人才服務(wù)、會(huì)議設(shè)備租賃、車輛租賃、旅游參觀、購物等多元業(yè)務(wù)整合在一起，形成完整的會(huì)議產(chǎn)業(yè)鏈，從而為會(huì)展旅游者提供整體的會(huì)議產(chǎn)品與服務(wù)。會(huì)議酒店一體化經(jīng)營模式的優(yōu)點(diǎn)體現(xiàn)在：突出了會(huì)議酒店的會(huì)議功能，明確了酒店的市場定位；進(jìn)入門檻高，從而有效阻擋部分潛在競爭者進(jìn)入；酒店在會(huì)展經(jīng)營中參與度高，將會(huì)展產(chǎn)業(yè)鏈中更多業(yè)務(wù)整合在酒店業(yè)務(wù)中，從而能夠獲得會(huì)展產(chǎn)業(yè)鏈上不同 環(huán)節(jié)的利潤；酒店對客源等經(jīng)營資源擁有控制權(quán)，經(jīng)營穩(wěn)定性高，有利于酒店打造品牌和構(gòu)建市場網(wǎng)絡(luò)。當(dāng)然，一體化經(jīng)營模式對酒店的會(huì)議場所和設(shè)備設(shè)施、資金實(shí)力、營銷網(wǎng)絡(luò)、人力資源等要求很高。例如在會(huì)議場所方面，酒店要有多種不同等級、規(guī)格的會(huì)議場地，特別是能夠接待大型會(huì)議的大會(huì)議室；在營銷網(wǎng)絡(luò)方面，酒店要有較強(qiáng)的會(huì)議營銷實(shí)力、成熟高效的營銷團(tuán)隊(duì)、遍及世界的營銷網(wǎng)絡(luò)以推銷酒店會(huì)議產(chǎn)品。總之，一體化經(jīng)營模式對酒店的經(jīng)營資源要求較高。 （ 2） 會(huì)議酒店的設(shè)施完善 為了有效地經(jīng)營會(huì)展市場，會(huì)議酒店應(yīng)有效地完善酒店的會(huì)議場所和 會(huì)議設(shè)施設(shè)備。會(huì)議酒店應(yīng)首先要在科學(xué)市場調(diào)查的基礎(chǔ)上對會(huì)議酒店市場進(jìn)行細(xì)分，結(jié)合酒店自身的實(shí)際情況選擇特定的目標(biāo)市場，例如協(xié)會(huì) /團(tuán)體組織會(huì)議、公司會(huì)議、學(xué)術(shù)會(huì)議、商貿(mào)會(huì)議等；然后，酒店需要分析目標(biāo)市場的需求特征，然后針對性地配置齊全酒店必備的會(huì)議場所和設(shè)施設(shè)備。對于會(huì)議場所、設(shè)施設(shè)備的獲取方式主要有兩種：一種是會(huì)議酒店可以通過購買、建造、租賃等形式獲??；另一方面，酒店也可以采取虛擬經(jīng)營的形式獲取，即酒店通過與其他企業(yè)簽訂協(xié)議的方式建立戰(zhàn)略聯(lián)盟，利用其他企業(yè)的會(huì)展場所和設(shè)施設(shè)備共同 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。 最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。 中管網(wǎng)房地產(chǎn)頻道 作為國內(nèi)最大、最專業(yè)、更新速度最快的專業(yè)房地產(chǎn)資料庫，月更新房地產(chǎn)資料近千個(gè)。最大程度的搜集了數(shù)十家國內(nèi)頂級開發(fā)商多年實(shí)際操盤之系統(tǒng)資料。 接待會(huì)議活動(dòng)。對于利用率較高 的設(shè)施設(shè)備，酒店應(yīng)考慮主要通過第一種方式獲??；而對于不經(jīng)常使用而購置成本又較高的設(shè)施設(shè)備，酒店可以考慮主要通過第二種方式獲取，這樣既減小了酒店的投資風(fēng)險(xiǎn)，又避免了設(shè)備的閑置浪費(fèi)。例如若酒店的目標(biāo)市場是公司會(huì)議市場，那么酒店主要配備高質(zhì)量但規(guī)模較小的會(huì)議室，而在接待大型會(huì)議時(shí)可以與會(huì)展公司進(jìn)行合作。 （ 3） 會(huì)議酒店的服務(wù)創(chuàng)新 服務(wù)是酒店產(chǎn)品的重要組成部分，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)水平會(huì)增加顧客的滿意度和忠誠度，樹立良好的酒店形象。而對于會(huì)議型旅游者來說，其需求包含三個(gè)方面：會(huì)展公務(wù)、休閑娛樂和自我發(fā)展。會(huì)議酒店應(yīng)針對 會(huì)展旅游者需求特點(diǎn)提供全面專業(yè)化的服務(wù)。會(huì)展公務(wù)是會(huì)議客人的核心需求，飯店應(yīng)為會(huì)展客人提供完成會(huì)展公務(wù)活動(dòng)所需的基本產(chǎn)品。服務(wù)過程應(yīng)包括會(huì)前、會(huì)中以及