星巴克市場經(jīng)濟營銷管理(doc12)-銷售管理-資料下載頁
2025-08-04 13:53本頁面
【導讀】只用了短短幾年時間，星巴克在中國就成了一個時尚的代名詞。位于美國西雅圖的星巴克創(chuàng)始店開業(yè)。在西雅圖的店面及烘焙廠，霍華?舒茲則決定買下星巴克，同自己創(chuàng)立于。1985年的每日咖啡公司合并改造為“星巴克企業(yè)”?，F(xiàn)在，星巴克已經(jīng)在北美、歐洲和南太平洋等地開出了6000多家店，預計2020年，星巴克在全球將有10000家店。一個把店面開遍四大洲的世界性咖啡品牌。進入上海，目前星巴克已成為了國內(nèi)咖啡行業(yè)的第一品牌。集團，將從授權關系轉為事業(yè)合作伙伴。市場前景，愿意進一步投資未來。球普遍推行三種商業(yè)組織結構：合資公司、許可協(xié)議、獨資自營。以美國星巴克總部在世界各地星巴克公司中所持股份的比例為依據(jù)，之前，“統(tǒng)一”與“星巴克”之間是授權關系，今后，兩大集團將。對此，徐光宇表示，星巴克在某一個國家或某一個地。為了讓品牌不受到不必要的干擾，星巴克決定不開放加盟權。據(jù)了解，星巴克從未在大眾媒體上花過一分錢的廣告費。
【正文】 兵團作戰(zhàn)方法，它同時成為了星巴克潛在的風險所在。 ★ 現(xiàn)實和潛在的競爭者眾多。中國內(nèi)地市場已有的臺灣上島咖啡、日本真鍋咖啡，以及后來進入的加拿大百詒咖啡等無不把星巴克作為其最大的競爭對手， “ 咖啡大戰(zhàn) “ 的上演已經(jīng)不可避免。而綜合分析認為，星巴克面臨的競爭對手不止于這些，大致可分為四大類： ：連鎖或加盟店如西雅圖咖啡、伊是咖啡、羅多倫咖啡及陸續(xù)進入市場的咖啡店及獨立開店 咖啡店。 ：便利商店隨手可得的鐵罐咖啡、鋁罐包裝咖啡、 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 10 頁 共 11 頁 方便式隨手包沖泡咖啡。 ：麥當勞快餐店、得州漢堡、肯德基快餐店等以便利為主咖啡機沖泡的咖啡。 ：駐立于機場、休息站以便利為主，隨手一杯咖啡機沖泡的咖啡，或鐵罐咖啡、鋁鉑包裝咖啡。 ★ 讓習慣喝茶的中國人來普遍地喝咖啡還有很長的路要走。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，目前國內(nèi)咖啡的年人均消耗量只有 公斤，咖啡市場正在以每年 30%的速度增長。從理論上來說，中國的咖啡市場還有巨大的增值空間。星巴克在以綠茶為主 要飲料的國家的初步成功，也說明它的理念可以被不同文化背景所接受。 但是，要將非本土的咖啡文化融入國人的生活并非容易的事情。無論是星巴克還是真鍋，大家的產(chǎn)品都很簡單，就是咖啡，而生產(chǎn)過程不外乎就是將咖啡豆變成咖啡，沒有所謂的核心技術問題，一切完全由市場來決定，顧客喜歡，經(jīng)常光顧，企業(yè)就活下去，否則就死掉。而國內(nèi)的咖啡市場畢竟還剛剛起步，因此，不管星巴克與其他的咖啡店之間有多少的競爭，他們還是做一件共同的事情，那就是培育市場。 點評 適應市場和 “ 雅皮 ” 體驗 星巴克能夠盈利并且迅速推廣的真正理由是 什么？從產(chǎn)品角度看，它并不是產(chǎn)品制勝，替代性產(chǎn)品和競爭性產(chǎn)品比比皆是；從服務角度看，也不是服務制勝，自助式的服務頂多讓消費者感到 “ 平等 ” ，個性化服務根本談不上；另外，很多專業(yè)搞 VI 的人還曾質疑它的凌亂，除了星巴 中國最大的管 理 資料下載中心 (收集 \整理 . 大量免費資源共享 ) 第 11 頁 共 11 頁 克的招牌統(tǒng)一之外，其他很多東西是違反 VI 理論的；在特許加盟方面，星巴克也是一個 “ 怪胎 ” ，在北京很多人以為它是 “ 美大 ” 的買賣，在上海很多人以為它是 “ 統(tǒng)一 ” 的企業(yè)，它自己則說： “ 我們主要的經(jīng)營模式還是直營。 ” 其實，星巴克的成功主要在于它是 “ 市場下的蛋 ” ，它的一切都是在市場這只 “ 無形的手 ” 中雕塑完成的 。如果上升到理論高度來評判星巴克，則可以說星巴克充分運用了目前最熱門的 “ 體驗 ” 來作為其制勝的 “ 營銷工具 ” 。在 “ 體驗經(jīng)濟 ” 運用巧妙的情況下，其他問題迎刃而解。 在星巴克，產(chǎn)品并非完全是產(chǎn)品，它更多成分是 “ 體驗一種感覺 ” 。試想，透過巨大的玻璃窗，看著人潮洶涌的街頭，輕輕啜飲一口香濃的咖啡，這非常符合 “ 雅皮 ” 的感覺體驗。由此，產(chǎn)品的超值利潤自然得到實現(xiàn)。 凌亂可以理解為 “ 自然舒適 ” ，據(jù)說它是美國文化的一部分。很多星巴克的主流消費群目前已經(jīng)習慣多元文化的重疊感覺，堅持視覺統(tǒng)一的觀點似乎又有些 “ 老土 ” 了。 關于是直營還是合作的爭論，其實意義不大，如果能賺錢還能保持“ 核心競爭力 ” ，星巴克自然考慮讓你加盟。如今加盟市場太亂，星巴克和肯德基、麥當勞一樣，都不敢輕易開放加盟市場。
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