食物中的營養(yǎng)說課稿三篇(編輯修改稿)
2024-12-06 01:29 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 （蛋白質(zhì)是人體的重要組成成分） 第二個層次，在找出脂肪和糖類對人體作用的共同點后找出不同點。（都能為人體提供能量，但提供的有低能量和高能量的不同。） 第三個層次，在找出維生素和礦物質(zhì)以及水對人體作用的不同點后，再找出相同點。（調(diào)節(jié)人體機能，是我們保持健康不可缺少的營養(yǎng)。） 設(shè)計意圖： 有層次、有梯度的匯報，讓學(xué)生對材料有一個深入思考，加工重組的過程，體現(xiàn)了學(xué)生不斷形成概念的過程，也使學(xué)生對食物所含營養(yǎng)成分對人體的作用認(rèn)識更加深刻，有利于突破難點。 學(xué)生匯報的同時，教師相機板書。 在學(xué)生匯報的過程中還可以插播視頻資料。 設(shè)計意圖： 各種營養(yǎng)成分的作用理解起來很抽象，僅通過文字資料理解比較生澀的內(nèi)容，對于四年級學(xué)生來說是很難的。通過觀看視頻資料，化抽象為具體，把“死”的知識活過來，生動地呈現(xiàn)在學(xué)生的視覺中；視頻中類比的使用還能讓知識與生活實際相聯(lián)系，這樣就能突破難點，讓學(xué)生理解食物所含的營養(yǎng)成分對人體生長發(fā)育和保持健康的作用。 小結(jié)。 我們知道了食物的營養(yǎng)成分非常豐富。蛋白質(zhì)是我們生長發(fā)育所必需的，脂肪和糖類能為我們提供能量，維生素和礦物質(zhì)可以調(diào)節(jié)身體的機能，水可以保障生命系統(tǒng)得以正常運行，這些營養(yǎng)成分對人體都是必不可少的。 設(shè)計意圖： 通過小結(jié)對食物的營養(yǎng)成分及其作用進行梳理，幫助學(xué)生形成概念，突出教學(xué)重點。 三、活動二：辨別食物中的營養(yǎng)成分。 談話：同學(xué)們，了解了這么多的營養(yǎng)成分，想不想在食物中找一找它們呢？ 檢驗脂肪和淀粉 第一步，請同學(xué)們根據(jù)書中46頁的內(nèi)容制定小組的實驗方案，再根據(jù)方案進行實驗，實驗過程中要做好記錄。 第二步，匯報交流。 設(shè)計意圖： 實驗是科學(xué)的生命線，倡導(dǎo)實驗和探索性學(xué)習(xí)，引導(dǎo)學(xué)生經(jīng)歷探索過程，是當(dāng)前小學(xué)科學(xué)課改的理念。實驗環(huán)節(jié)的設(shè)計，讓學(xué)生在動手之前先動腦，動手之后也動腦，給他們充分的思考空間和探索空間，以培養(yǎng)學(xué)生的觀察，分析和概括能力。同時我還注意了三個實驗的層次與結(jié)構(gòu)，體現(xiàn)了一個從扶到放的過程，使學(xué)生通過實驗掌握了辨別食物中營養(yǎng)萬分的方法，突出了教學(xué)的重點。 討論：如何才能知道食物中是否含有維生素和礦物質(zhì)呢？ 設(shè)計意圖： 引導(dǎo)學(xué)生明確看食物標(biāo)簽和相關(guān)資料也是辨別食物中營養(yǎng)成分的方法。 《食物中的營養(yǎng)》說課稿3 一、說教材 本節(jié)課的教學(xué)內(nèi)容共分三部分：食物中的七類主要營養(yǎng)成分；通過實驗掌握鑒別蛋白質(zhì)，淀粉，脂肪等營養(yǎng)成分的方法；了解食物中添加劑對人體的影響。這節(jié)課是在學(xué)生前一節(jié)課調(diào)查、統(tǒng)計一天中吃過什么食物的基礎(chǔ)上，對食物中的營養(yǎng)成分進行探究教學(xué)的。為此教材在編寫時更注重直觀性和可操作性。將食物的圖片直接呈現(xiàn)給學(xué)生，以便了解人體所需要的營養(yǎng)是從食物中得到的。接下來的兩課是指導(dǎo)學(xué)生探討食物在人體中的消化和設(shè)計科學(xué)合理的營養(yǎng)食譜，因此這節(jié)課是承上啟下的一節(jié)課，也是十分重要的一課。 二、說學(xué)情 四年級的學(xué)生思維活躍，求知欲強、大膽好問，但畢竟這類的知識有限，他們在日常生活中對食物營養(yǎng)方面的知識是零碎的，模糊的，膚淺的。所以課前還需要查閱資料來幫助他們。 三、說教學(xué)目標(biāo) 依據(jù)年齡和教學(xué)內(nèi)容的特點，我確定以下教學(xué)目標(biāo)： 認(rèn)知目標(biāo)
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