清吧計劃書(編輯修改稿)
2025-06-18 19:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 飲品或食品到奉后即需立刻付款。清吧，都市休閑消費(fèi)閃亮的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)。 經(jīng)營宗旨 清吧核心價值觀：為消費(fèi)者尋找舒適棲居地 清吧宗旨：每一次的到來，都能給予不同的感受 目的：溝通、交流、互知、擴(kuò)大知名度 清吧主題 2月 3日將是春節(jié) ,例春節(jié) 為主題 ,加入中國元素形成中國風(fēng)的風(fēng)格。 此后，每半個月?lián)Q一大主題。不同主題期間進(jìn)行一次特別宣傳活動 發(fā)展戰(zhàn)略 初期（第一個月） ? 清吧進(jìn)入市場，逐步建立，樹立清吧的形象 ? 可以適當(dāng)在餐廳門前（大西園）做宣傳 中期（第二個月） ? ? ? ? 提升清吧形象 擴(kuò)大宣傳力度 適當(dāng)在清吧消費(fèi)者中做些調(diào)查，創(chuàng)立一些新的經(jīng)營策略 防止其他新開清吧、休閑場所搶占市場 長期（第三個月后） ? ? 此時清吧的經(jīng)營方式已經(jīng)開始邁入正規(guī)化，經(jīng)營理念已成形。 縱 向延伸：立足現(xiàn)代清吧的形象 。開設(shè)風(fēng)格相適、以休閑為主要主題的清吧，提供咖啡， 飲料，點(diǎn)心為主 經(jīng)營管理體制 原負(fù)責(zé)人管理監(jiān)督清吧全面工作，按照原有與清吧投資人協(xié)議的有關(guān)責(zé)任、義務(wù)和權(quán)利負(fù)責(zé)，向其報告經(jīng)營管理和財務(wù)狀況。 從市場招聘有關(guān)管理、技術(shù)、演藝和服務(wù)人員，如清吧經(jīng)理、清吧策劃管理顧問、公關(guān)經(jīng)理、領(lǐng)班、調(diào)酒師、面點(diǎn)師、茶藝師、調(diào)音師、節(jié)目主持人和歌手、樂隊等演藝人員、服務(wù)人員（根據(jù)市場需求錄用）。其中管理人員對投資人負(fù)責(zé)。 經(jīng)營策略 基本策略 ? ? ? 跟最近的活動建立固定聯(lián)系，可以進(jìn)行相關(guān)主題的活動。 邀請樂隊，歌手，特別嘉賓節(jié)目在清吧表演 提供優(yōu)惠的價格給消費(fèi)者進(jìn)行團(tuán)體活動 主題經(jīng)營戰(zhàn)略 打破傳統(tǒng)經(jīng)營理念，每星期固定周期時間定位一個音樂主題，讓消費(fèi)者每次到清吧都能感到新鮮感 ? 星期一：古典樂：西元世紀(jì) ? 星期二：電影經(jīng)典歌曲：故事中的音樂 ? 星期三：鄉(xiāng)村音樂：得克薩斯之約 ? 星期四：流行音樂：主流時代 ? 星期五：舉行派對活動：主題各異 ? 星期六：舉行一些表演活動：主題各異 ? 星期天：固定派對活動：自由日 布局設(shè)計 設(shè)計主題 簡明浪漫藝術(shù) 簡潔明快的布局體現(xiàn)自由現(xiàn)代的環(huán)境感，利用燈光、色調(diào)等環(huán)節(jié)，營造浪漫輕松的氣氛，不經(jīng)意的細(xì)節(jié)擺設(shè)體現(xiàn)人文特色。 設(shè)計方式 以現(xiàn)代式為主要設(shè)計風(fēng)格，線條式的純粹感體現(xiàn)明快的自由布局。過道，隔欄的波浪式設(shè)計柔和線條的硬朗，錯落相交的娛樂區(qū)在充分利用空間的前提下，營造出視覺的層次感和立體感。以黃色為主色調(diào)，通過藍(lán)，橙交錯的燈光，分化出角落的安靜和吧臺處的激情。墻上壁 燈，射燈配合整體幽暗的光線，浪漫之氣息流溢四 處。 ? ? ? ? ? 產(chǎn)品服務(wù)策劃 一、從市場需求中選擇并加工適銷對路的產(chǎn)品 關(guān)于產(chǎn)品的調(diào)研，充分了解清吧產(chǎn)品的屬性、特點(diǎn)、長處和短處，從中優(yōu)選出清吧可以做的產(chǎn)品，明確產(chǎn)品產(chǎn)位的針對性。 對于消費(fèi)者的調(diào)研，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)存的消費(fèi)群和挖掘引導(dǎo)潛在的消費(fèi)群，研究不同需求的消費(fèi)者的性別、年齡、收入、教育、職業(yè)、婚姻和他們對產(chǎn)品價格、服務(wù)、理解的差異性，以及其為僅要消費(fèi)這些產(chǎn)品和服務(wù)，即對不同消費(fèi)者進(jìn)行定位。 對市場需求進(jìn)行調(diào)研、了解產(chǎn)品適合的市場，以及這些市場的發(fā)展前景，穩(wěn)定性，即對消費(fèi)者對不同的產(chǎn)品需求之間定性。 清吧需要的基本產(chǎn)品： （ 1）各式調(diào)酒，特點(diǎn)是文化、品味、利潤較高?？梢栽诤笃诎l(fā)展再增加。 （ 2）各式洋酒。 （ 3）中式酒類。 （ 4）各式西點(diǎn)，以供客人饑餓時用，方便客人。 （ 5）各式茶藝。 （ 6）各式果盤。 （ 7）各式飲料。 （ 8）各式香煙。 （ 9）各式咖啡。 （ 10）卡歌 OK，提供給客人自發(fā)性演唱。 （ 11）歌舞表演助興。 （ 12）開發(fā)其它適銷的產(chǎn)品。 （ 13）增加各式桌游在清吧內(nèi)， 供客人選擇 清
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