生鮮便利項(xiàng)目計(jì)劃書(shū)(編輯修改稿)
2025-06-18 18:54 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 周轉(zhuǎn)率，建立有效的商品配送機(jī)制，相關(guān)的制度有 ? 庫(kù)存報(bào)表管理 ? 庫(kù)存的限制 ? 商品的周轉(zhuǎn)周期與庫(kù)存的參考 ? 調(diào)貨申請(qǐng)表 ? 退貨管理規(guī)定 ? 庫(kù)存周轉(zhuǎn)考核 ? 商品配送管理制度 ? 滯銷商品考核 4 系統(tǒng)管理 系統(tǒng)化，信息化，數(shù)字化的管理能有效的減少商品的損耗，加強(qiáng)店與店之間的溝通頻率，能快速的實(shí)現(xiàn)商品的流轉(zhuǎn)，從而使資金的流轉(zhuǎn)更加有效，促進(jìn)企業(yè)的良性發(fā)展，因此連鎖店必須將其電腦系統(tǒng)進(jìn)行連網(wǎng)統(tǒng)一管理，以提高工作準(zhǔn)確率和工作效率，相關(guān)的制度有 ： ? 操作員的管理規(guī)定 7 ? 操作員的權(quán)限 ? 操作員的保 密規(guī)定 ? 營(yíng)業(yè)額與員工工資的關(guān)系制定 5 損耗管理 制定有效的防損制度，提高員工的防損意識(shí)，發(fā)揮員工的防損積極性，有效的防損降耗措施，相關(guān)的制度有 ： ? 員工內(nèi)盜的處理意見(jiàn) ? 損耗的管理規(guī)定 ? 損耗的獎(jiǎng)懲制度 ? 耗材管理 ? 關(guān)于盜損的管理規(guī)定 6 促銷管理 實(shí)行統(tǒng)一的促銷政策，有利于增強(qiáng)企業(yè)的形象，促進(jìn)商品的銷售，有利于整合促銷資源，實(shí)現(xiàn)資源利用的合理化，充分化．相關(guān)的制度有 ： 促銷管理規(guī)定 ? 促銷的申請(qǐng) ? 促銷的執(zhí)行考核 ? 促銷管理規(guī)定 九 、固定設(shè)施投資計(jì)劃 固定設(shè)施 天花 —— 生鮮 便利店的裝修不必講究奢華，只要符合自己 的經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能達(dá)到給顧客留下清潔，舒適的環(huán)境即可，一般只需要使用白色天花頂或者其他暖色的天花頂即可，但是在布局裝飾時(shí)比較講究搭配，比較常見(jiàn)的有白色膩?zhàn)禹?，或者是石膏板? 地面 —— 便利店由于營(yíng)業(yè)的時(shí)間比較長(zhǎng)，加上其基本都是以銷售日常食品為主(生鮮食品 的銷售占 80%、一般 食品 20%)，要求店堂的色彩要比較淡雅明快清新，地面由于燈光的反射效果，一般要求店面地板以素色，淺色為主，一般使用乳白色或是米黃色的地板。 8 招牌 —— 便利店的招牌一般等同于店面的臨街寬度，制作時(shí)不用考慮豪華，只需符合自己特點(diǎn)，能有效的契合企業(yè)的 經(jīng)營(yíng)特點(diǎn)，且能符合便利店本身的特征，必要時(shí)為節(jié)約成本還可以考慮由企業(yè)贊助制作。 店前的地面 —— 只要平整，容易搞好衛(wèi)生，不至于使灰塵太多即可，一般會(huì)用素色地板或是直接使用水泥地面。 墻面――為保證店堂的光度，便利店一般使用白色仿瓷作為墻面的裝飾色調(diào)，還可以以突出商業(yè)氣氛為目的，使用廣告圖來(lái)裝飾，使用廣告圖時(shí)一般要求使用反光度較高的燈箱片。 照明――白色或暖色的色彩為主，比較多的都是使用白色的日光燈管，正常情況下，需要保持 10－ 15 平方一根燈管即可使光度符合經(jīng)營(yíng)需要。 音響――為保證顧客的舒適的購(gòu)物心理情緒，便利店一般都配備有小功率的音響，并且主要以開(kāi)放舒緩的背景音樂(lè)。 經(jīng)營(yíng)設(shè)備 電腦――一般每店配備收銀機(jī) 2 臺(tái)，其功能兼具前后臺(tái)，無(wú)需另行配備專門的后臺(tái)操作系統(tǒng)。 軟件――與總部實(shí)行連網(wǎng)，各店統(tǒng)一使用軟件系統(tǒng)，以方便總部對(duì)其進(jìn)行管理監(jiān)控，并且總部能根據(jù)系統(tǒng)來(lái)進(jìn)行庫(kù)存管理。 收銀臺(tái)――收銀臺(tái)兼管理人員工作臺(tái)。 貨架――以平方數(shù)計(jì)，每 4－ 平方需要一組貨架，貨架只需使用一般的貨架即可。 冰柜――因 生鮮 便利店是方便于就近的居民 購(gòu)買新鮮產(chǎn)品 ，故便利店一般都備有保鮮柜。 其他 設(shè)備――如面點(diǎn) 柜 等 ，根據(jù)經(jīng)營(yíng)的項(xiàng)目需要來(lái)進(jìn)行設(shè)備的增加。 商品 生鮮 便利店的商品結(jié)構(gòu)中， 生鮮日配 食品占比 80％， 一般食品 20％， 約需單品數(shù) 1000 至 2021 種。 （備注： 經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目要根據(jù)周圍居民的需求來(lái)進(jìn)行商品配置 ） 。
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