【總結】餐廳管理制度第一章?總則為進一步推進和規(guī)范公司規(guī)模高速的發(fā)展,加強公司餐廳管理,為顧客提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務,特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于本公司所有員工。第二章?餐廳前廳管理餐廳實行主管與經理共同監(jiān)督的管理機制,由經理負責對餐廳的監(jiān)督工作,同時廣大員工有權就餐廳的經營、服務等方面問題提出建議、意見及投訴。各前廳員工必須:1、遵守考勤管理制度,上崗前
2025-04-12 04:49
【總結】......餐廳樓面管理制度餐廳經理崗位職責?1、認真貫徹餐飲部經理意圖,積極落實各個時期的工作任務和日常運轉工作。2、具有為賓館多作貢獻的精神,不斷提高管理,業(yè)務上精益求精。3、擬訂本餐廳的服務標準,
2025-04-07 22:28
【總結】.加強公司餐廳管理.為顧客提供衛(wèi)生、潔凈的就餐服務.特制定本規(guī)定。本規(guī)定適用于本公司所有員工。第二章餐廳前廳管理餐廳實行主管與經理共同監(jiān)督的管理機制.由經理負責對餐廳的監(jiān)督工作.同時廣大員工有權就餐廳的經營、服務等方面問題提出建議、意見及投訴。各前廳員工必須:1、遵守考勤管理制度.上崗前檢查個人儀容儀
2024-12-15 01:46
【總結】1.凡本店辦公室員工上班必須佩帶員工卡。2.上班時間必須堅守工作崗位,無特殊情況不準遲到、早退、曠工、脫崗、串崗、拖崗。3.上班時間不準玩游戲、打瞌睡、賭博、酗酒或做與工作無關的其他事情。4.辦公桌上應隨時保持干凈整潔。不準大聲喧嘩。5.上班時間必須著職業(yè)裝或公司發(fā)放的制服、化淡妝。不準在上班時間化妝。6.接待來訪和業(yè)務洽談應在會議室進行,無
2024-12-15 21:43
【總結】餐前準備工作 一、了解當天的訂餐情況,做好餐前的一切工作。 做到六知三了解: 知人數、臺數、開餐時間、菜式品種、知出菜順序、宴席標準、結賬方式,了解接待對象、身份、飲食習慣、國籍、宗教信仰及特殊...
2024-10-21 14:43
【總結】本文格式為Word版,下載可任意編輯 餐廳管理制度 餐廳管理制度 餐廳管理制度(一): 餐飲業(yè)衛(wèi)生管理制度 一、餐廳衛(wèi)生制度 ?、俨妥酪握麧崳孛媲鍧?,玻璃光亮,有公共痰盂和...
2025-04-05 22:03
【總結】1中餐廳廚房管理制度餐廳廚房管理制度大全餐廳廚房管理制度廚房管理是現代餐飲業(yè)管理的重要組成部份。不光從對于客人不斷改變的餐飲要求方面看,僅從餐飲業(yè)獲得最佳利潤和長遠發(fā)展的方面來看,廚房管理都是重要的。下面中國吃網餐飲網為您介紹餐廳廚房管理制度。一、倡親密風尚所謂親密
2025-09-05 00:24
【總結】小學食堂管理制度集餐廳衛(wèi)生管理制度餐廳是學生進餐的場所,保持餐廳的環(huán)境清潔、衛(wèi)生,是保證學生正常進餐和學生食品衛(wèi)生安全的重要環(huán)節(jié)。為此,特制定餐廳衛(wèi)生管理制度:一、餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生,做到地面無垃圾、油污,墻面、屋頂無蛛網,桌子、板凳無油污、灰塵等。二、餐廳由食堂管理人員指定責任心強,工作負責的同志負責打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。三、餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進行打掃,保證學生在
2025-04-11 23:37
【總結】第一篇:餐廳餐飲用具清洗消毒保潔管理制度 馮師面館餐飲具清洗消毒保潔管理制度 為規(guī)范餐飲服務、餐飲具清洗消毒保潔工作,保障公眾餐飲安全,根據《食品安全法》、《食品安全法實施條例》和《餐飲服務食品安...
2024-10-21 13:23
【總結】、義務與承諾二、組織架構三、相關衛(wèi)生管理制度及責任落實人四、衛(wèi)生培訓五、各項衛(wèi)生檢查記錄六、索證資料——供應商相關證件及食品安全協議書七、衛(wèi)生監(jiān)督、監(jiān)測文書以及相關文件、政策八、突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理預案及報告流程圖一、義務與承諾按照《食品衛(wèi)生法》以及其他相關規(guī)定,中山大學珠海校區(qū)歲月湖餐廳在保障和維護食品安全方面必須履行如
2025-04-15 00:22
【總結】樓面部管理制度各部門崗位職責一、崗位名稱:樓面經理二、任職條件:1、熱愛服務工作,工作踏實、認真、有較強的事業(yè)心和責任心;2、通曉酒店管理和服務知識,懂得服務心理學及餐飲推銷技巧;3、具有熟練的服務技能、技巧;4、有旅游中?;蛲葘W歷,從事餐飲管理工作5年以上;1、身體健康、精力充沛、積極樂觀、儀表端莊;2、對于“服務”有較強的“創(chuàng)新”意識。三、
2025-04-09 08:30
【總結】餐飲前廳管理制度為配合前廳各項工作的順利進行,規(guī)范員工的工作行為,特制定此制度。1、誠實,是員工必須遵守的道德規(guī)范,以誠實的態(tài)度對待工作是每位同事必須遵守的行為準則。2、同事之間團結協作、互相尊重、互相諒解是搞好一切工作的基礎。餐飲管理制度3、以工作為重,按時、按質、按量完成工作任務是每位同事應盡的職責。以上三條是每位服務人
2025-05-14 02:17
【總結】酒店餐飲管理制度 儀容儀表要求制度 一、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號牌,統一發(fā)型,只準穿肉色。(黑色襪男員工) 二、女服務員:上班要化淡妝,不準濃妝艷抹,長發(fā)要盤...
2025-04-02 21:01
【總結】餐飲服務管理制度迎接服務操作管理制度1、提高服務質量,稱呼客人尊姓.2、迎賓員:(1)客人進入餐廳,主動上前,熱情詢問客人:"先生/小姐,您好,歡迎光臨,請問幾位?"(2)客人回答后問:"請問先生/小姐您貴姓,但不可強求客人把姓名告知你.(3)帶客人到坐位后,拉椅讓坐,雙手把菜譜遞給
2025-09-26 03:23
【總結】酒店餐飲管理制度儀容儀表要求制度一、上班必須按規(guī)定著工作服,工作鞋,佩戴工號牌,統一發(fā)型,只準穿肉色。(黑色襪男員工)二、女服務員:上班要化淡妝,不準濃妝艷抹,長發(fā)要盤起,短發(fā)不過肩,留海不超過眼睛,頭發(fā)不準染色,不準梳過于夸張的發(fā)型。三、男服務員:頭發(fā)不準染發(fā),不留胡須,勤修面。四、不準留長指甲,不得涂有色指甲油。不準用刺激性很強的香水。五、上
2025-08-07 07:27