【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 相當(dāng)重要的工作之一，這也使得收銀員的行為與操作格外的引人注意，為了保護(hù)收銀員，避免引起不必要的猜疑與誤會(huì)，也為 13 了確保現(xiàn)金管理的安全性，收銀員在執(zhí)行收銀作業(yè)時(shí)必須遵守下列守則； （ 1）收銀員身上不可帶現(xiàn)金，收銀員在執(zhí)行作業(yè)時(shí)，身上如有現(xiàn)金，容易讓人誤認(rèn)為是店內(nèi)公款，而造成不必要困撓。如果收銀員當(dāng)天帶有大額現(xiàn)金，并且不方便放在存包處時(shí)，可請(qǐng)經(jīng)理代為保管。 （ 2）收銀臺(tái)不可放置任何私人物品。收銀臺(tái)隨時(shí)會(huì)有顧客退貨，或臨時(shí)刪除購(gòu)買(mǎi)的品項(xiàng)，若有私人物品亦放置在收銀臺(tái)，容易與顧客的退貨混淆，引起他人的誤會(huì)。 （ 3）收銀員在收銀臺(tái)執(zhí)行作業(yè)時(shí)，不可擅自離位，如果擅自離機(jī)，將使歹徒有機(jī)可乘，造成店內(nèi)的損失，而且當(dāng)顧客需要服務(wù)時(shí)，也可能因?yàn)檎也坏焦ぷ魅藛T而引起顧客的抱怨。 （ 4）收銀員 不可為自己的親朋好友結(jié)帳，避免收銀員利用職務(wù)上的方便而圖利親友，同時(shí)也可避免引起不必要的誤會(huì)。 （ 5）收銀員在工作時(shí)不可嬉笑聊天，隨時(shí)注意收銀臺(tái)前的動(dòng)態(tài)，如有異常情況，應(yīng)通知收銀主管或保安人員處理。不啟用的收銀通道必須用鏈條或其它物品圍住，收銀員在工作時(shí)嬉笑聊天，會(huì)給顧客留下不佳印象，破壞企業(yè)形象，導(dǎo)致公司的損失，此外收銀員位于商場(chǎng)的入口，較方便留意商場(chǎng)的出入人員，協(xié)助保衛(wèi)做好安全工作。 （ 6）收銀員應(yīng)熟悉超市便民特色服務(wù)的內(nèi)容，促銷(xiāo)活動(dòng)，當(dāng)日特價(jià)商品及商品存放的位置等訊息，收銀員熟悉上述各項(xiàng)訊息，除了可以 迅速回答顧客的詢問(wèn)，亦可主動(dòng)告知店內(nèi)促銷(xiāo)商品，讓顧客有賓至如歸，受到重視的感覺(jué)，同 14 時(shí)還可以增加公司的業(yè)績(jī)。 結(jié)帳程序： 為顧客提供正確的結(jié)帳服務(wù)，除了可以讓顧客安心購(gòu)物、取得顧客的信任之外，還可以做為公司計(jì)算經(jīng)營(yíng)收益的基礎(chǔ)，其正確性可謂相當(dāng)重要，在整個(gè)結(jié)帳過(guò)程中，收銀員必須達(dá)到三個(gè)要點(diǎn)，即正確、禮貌和迅速。其中迅速一項(xiàng)以正確性為前提，而不是單單追求速度，收銀員應(yīng)根據(jù)正確及禮貌二項(xiàng)要求，完成下列步驟： （ 1）歡迎顧客收銀標(biāo)準(zhǔn)用語(yǔ)：歡迎光臨 配合之工作：面帶笑容，與顧客的目光接觸。等待顧客將購(gòu)物籃，或是購(gòu)物 車(chē)上的商品放置收銀臺(tái)上。將收銀機(jī)的顧客顯示牌面向顧客。 （ 2）商品登錄逐項(xiàng)審視每項(xiàng)商品價(jià)格以左手拿取商品，并確定該商品的售價(jià)是否無(wú)誤。以右手按鍵，將商品的售價(jià)正確登錄在收銀機(jī)上。登錄完的商品必須與未登錄的商品分開(kāi)放置，避免混淆。檢查購(gòu)物車(chē)（或購(gòu)物籃）底部是否還留有未結(jié)帳 篇二：社區(qū)超市企劃書(shū) 前言 距離的便利性：便利店與超市相比，在距離上更靠近消費(fèi)者，一般情況下，步行 5 至 10分鐘便可到達(dá)。 時(shí)間的便利性：一般便利店的營(yíng)業(yè)時(shí)間為 16至 24小時(shí)，全年無(wú)休，在顧客急需的任 何時(shí)刻都 能及時(shí)滿足，有時(shí)甚至打個(gè)電話即可，所以有的 15 學(xué)者稱(chēng)便利店為消費(fèi)者提供 “any time”式的購(gòu)物方式。 購(gòu)物的便利性：與超級(jí)市場(chǎng)相比，社區(qū)店的賣(mài)場(chǎng)面積小，只有 200m2至 300m2。在有 限的空間內(nèi)要滿足目標(biāo)顧客的各種需求，商品的配置應(yīng)采用廣、窄、淺組合，即品種多，一 般 2021—3000 種，但可選性少，單品可能只有一兩個(gè)暢銷(xiāo)品牌，同時(shí)同一商品庫(kù)存量少，以 爭(zhēng)取更大的陳列空間。而且商品陳列簡(jiǎn)單明了，貨架比超市的要低，使顧客能在最短的時(shí)間 內(nèi)找到所需的商品。實(shí)行進(jìn)出口同一的服務(wù)臺(tái)收款 方式，且采用 pos系統(tǒng)，員工操作熟練， 不會(huì)出現(xiàn)排隊(duì)等候現(xiàn)象，使顧客購(gòu)物時(shí)間縮短，一般顧客平均逗留時(shí)間 510分鐘左右。 服務(wù)的便利性：很多社區(qū)店將其塑造成社區(qū)服務(wù)中心，努力為顧客提供多層次的服務(wù)， 例如：速遞、存取款、傳真、復(fù)印、代收公用事業(yè)費(fèi)、代售郵票、代訂車(chē)票和飛機(jī)票、代沖 話費(fèi)等等。 隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的發(fā)展，對(duì)購(gòu)物便利的追求是社會(huì)發(fā)展的大趨勢(shì)，這就決定了便利店具有 強(qiáng)大的生命力和競(jìng)爭(zhēng)力。近兩年不少業(yè)內(nèi)專(zhuān)家紛紛指出， 16 便利店將是繼超市之后發(fā)展最為迅 速也是最有前景的零售業(yè)態(tài)。通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)地區(qū)社區(qū)店行業(yè)的考察，我們看到了一幅幅蓬勃發(fā)展、激動(dòng)人心的圖景。 回觀川市場(chǎng)，則幾乎是一片空白，一片待開(kāi)發(fā)的處女地。兩者之間巨大的落差，提供了投資 發(fā)展的良機(jī)。多彩貿(mào)易有限公司以強(qiáng)烈的戰(zhàn)略企圖心謀劃介入這一新興市場(chǎng)，目的是通過(guò)打 造品牌核心價(jià)值、系統(tǒng)管理能力而在便利店行業(yè)占有一席之地。市場(chǎng)時(shí)機(jī)轉(zhuǎn)瞬即逝，需要快 速?zèng)Q策，立即付諸行動(dòng)。但與此同時(shí)，我們也要仔細(xì)研究透這一市場(chǎng)的相關(guān)問(wèn)題，以供決策 參考，并引導(dǎo)以后的具體行動(dòng)。 一、行業(yè)分析 百 貨性商場(chǎng) （例：仁和、伊滕、太平洋、王府井、美美、萬(wàn)達(dá)等） 市場(chǎng)布 局：一線城市、二線城市的中心地段（店數(shù)有限） 市場(chǎng)定位：高端消費(fèi)群體 商品定位：品牌專(zhuān)買(mǎi)店式與自營(yíng)百貨為主 經(jīng)營(yíng)面積： 2萬(wàn)平方以上 購(gòu)物廣場(chǎng)式商場(chǎng) （例：沃爾瑪、家樂(lè)福、永輝、千盛、歐尚等） 市場(chǎng)布局： 一線城市、二線城市（同城多家店發(fā)展） 市場(chǎng)定位：中高低端消費(fèi)群體 商品定位：與百貨性物業(yè)合作自營(yíng)百貨超 17 市為主品牌專(zhuān)買(mǎi)店租賃方式的一站式購(gòu)物 經(jīng)營(yíng)面積： 2萬(wàn)平方以上 購(gòu)物中心式商場(chǎng) （例：吉家、摩爾、國(guó)恩、鑫 大百盛、新桂花、陽(yáng)光盛源、步步高 等 多為私人 經(jīng)營(yíng)） 市場(chǎng)布局：縣級(jí)市發(fā)展 市場(chǎng)定位：中高低端消費(fèi)群體商品定位：自營(yíng)百貨超市為主品牌專(zhuān)買(mǎi)店租賃方式的一站式購(gòu)物 經(jīng)營(yíng)面積： 600015000平方 購(gòu)物中心式超市（快樂(lè)購(gòu)、世紀(jì)華聯(lián)、盛瑪特、樂(lè)瑪特、等多為私人經(jīng)營(yíng)） 市 場(chǎng)布局：縣級(jí)、鎮(zhèn)級(jí)、發(fā)展 市場(chǎng)定位：中低端消費(fèi)群體 商品定位：自營(yíng)百貨超市為主品牌專(zhuān)買(mǎi)店租賃方式 經(jīng)營(yíng)面積：15005000平方 連鎖性超市 （例：紅旗、互惠、舞東風(fēng)、屈晨氏等） 市場(chǎng)布局：縣級(jí)市、 鎮(zhèn)級(jí) 、社區(qū)發(fā)展 市場(chǎng)定位：中低端消費(fèi)群體 商品定位：自營(yíng)百貨超市為主與服務(wù)性業(yè)務(wù)（定位于便利性） 經(jīng)營(yíng)面積： 50500 平方 24小時(shí)營(yíng)業(yè)超市 （例： 71 wowo等） 市場(chǎng)布局：縣級(jí)市、鎮(zhèn)級(jí)、社區(qū)發(fā) 展 市場(chǎng)定位：中低端消費(fèi)群體 商品定位：自營(yíng)百貨超 18 市為主與服務(wù)性業(yè)務(wù)、小吃性快餐（定位于便利性） 經(jīng)營(yíng) 面積： 30200平方 社區(qū)生活超市正處于發(fā)展當(dāng)中 市場(chǎng)布局：縣級(jí)市、鎮(zhèn)級(jí)、社區(qū)發(fā)展 市場(chǎng)定位：高中低端消費(fèi)群體商品定位：自營(yíng)生鮮商品為主食品非食為輔與服務(wù)性業(yè)務(wù)（定位 于便利性） 經(jīng)營(yíng) 面積： 200300平方 義烏小商品城 正處于發(fā)展當(dāng)中縣級(jí)市、鎮(zhèn)級(jí)、社區(qū)發(fā)展初期市場(chǎng)定位在雙流片區(qū) 蛟龍港 雙流城區(qū) 有4 個(gè)小區(qū)的位子（第一年 2 家店） 中期三環(huán)路周?chē)男^(qū)（第二年 510家店） 高期在大成都內(nèi)布局（第三年 2030 家店） 高中低端消費(fèi)群體（定位于便利性） 客戶群體（家庭主婦、便利性客戶、高品質(zhì)客戶、社區(qū)客戶） 200300平方的經(jīng)營(yíng)面積租金定位在 30100 元 /平方 租賃期限：在 5 年以上 租金支付：定在半 年支付 以 ka 商 場(chǎng)的抄作思路 每月定期做一檔 dm海報(bào) 20213000份 定做一個(gè)每日特價(jià)欄 生鮮平均 510%糧油牛奶 5%食品 25%非食25%60%南北干貨 30%糖果 40% 19 會(huì)員制 不定期會(huì)員超低特價(jià) “家 ”的文化） 責(zé)任制管理（過(guò)期商品、損耗商品） 第一個(gè)店采用自的人員（采購(gòu)、管理、服務(wù)） 第二個(gè)店采購(gòu) /管理自已的人