綜合性咖啡館創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-01-21 23:32 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 成為商務(wù)休閑、情侶聚會的好場合。 這些業(yè)務(wù)與場合業(yè)主的產(chǎn)業(yè)沒有沖突。反而可以與場合業(yè)主的客源優(yōu)勢互補。 競爭比較 同行競爭 格式對我們有利，能更好的提升我們的著名度相對而言，我們管理程度、產(chǎn)品和服務(wù)質(zhì)量， 一定會越做越好。 資源、 咖啡店是請求規(guī)模和檔次的行業(yè)，也是一個對產(chǎn)品和服務(wù)請求嚴(yán)格的行業(yè)，畢竟其帶有高消費色彩，消費者必定在意自己消費價值的充分體現(xiàn)。要達到這些，對者的資源、有很高的請求。 我們沒有 選擇加盟合作方法，一方面獲得的資源、先進的設(shè)備和 人脈不太充分 ，一方面也 有 不少經(jīng)營風(fēng)險 。 6 第六部分 市場分析 ： 市場需求 (1)要開發(fā) 穩(wěn)固的客戶資源。 (2)寫字樓與賓館客源。 (3)購物娛樂場合。 (4)成熟居民小區(qū)。 (5)外企及本地區(qū)眾多的 IT 類企業(yè)、廣告公司等新興產(chǎn)業(yè)。 (6)如本區(qū)域各種學(xué)校眾多，當(dāng)中的教職工和學(xué)生情侶也是潛在客源。 行業(yè)發(fā)展趨勢 (1)咖啡消費市場發(fā)展迅速，已經(jīng)成為城市消費一大潮流，市場前期造就已經(jīng)結(jié)束。雀巢、麥斯威爾、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠，根據(jù)一項在 12 個內(nèi)陸城市的調(diào)查， 32%的城市居民喝咖啡。過去一年內(nèi)喝過速溶咖啡的人口比例在 30%以上的地區(qū)除了上海之外，還有昆明、廈門、杭州和天津。 2)咖啡消費品位越來越高，文化的魅力就是 市場的魅力。單純速溶咖啡己遠遠不能滿足 需 求了，消費者開 始 認知咖啡的品牌、作風(fēng)和知道如何享受咖啡帶來的樂趣。 (3)教導(dǎo)水準(zhǔn)、家庭月收入和飲用咖啡的頻率相 關(guān) 。意味著咖啡這種西方傳入的飲料在中國大陸是一種象征優(yōu)勢階層的生活方法。 競爭分析 7 (1)與強勢品牌店的間接競爭。目前各大城市中星巴克 (Starbucks Coffee)， 以及同樣來自美國的 Coffee Beanery,源自日本的真鍋咖啡 (Manabe)，都在平分秋色。 (2)直接競爭對手。如臺灣莊記咖啡、風(fēng)氣咖啡、咖啡盒子 (boxcaf233。)等等，規(guī)模都不太大，具有必定特點。 項目優(yōu)勢： （ 1）、店內(nèi)裝修絕對更文雅一些。 （ 2）、可與與學(xué)生打下優(yōu)越的人際關(guān)連，這樣顧客 自 然會多。 （ 3）、可能做競爭對手沒有的業(yè)務(wù)，如舉辦誕辰會，小游戲等。 （ 4）、 相 對于品牌咖啡館，由于本錢低，所以產(chǎn)品代價絕對對比實惠。 （ 5）、經(jīng)營限制可隨時做 靈活 改動。 消費人群： 咖啡屋面向的消費集體重要是大學(xué)城各高校的師生 :學(xué)生家長， 白領(lǐng) 人士，小資情調(diào)的消費者及局部學(xué)生情侶，年齡介于 十八 至 三十五歲 的青、中年為主。他們沒有家庭經(jīng)濟承當(dāng) 或已經(jīng)有一定的 經(jīng)濟能力 ，又易于接收新穎和特別事物，專售賣特色咖啡及蛋糕的咖啡店最適合他們不過。另外， 外國 游客也是本咖啡店的顧客對象。 8 第七部分 產(chǎn)品特色 ： 咖啡店除售賣保守咖啡外，還提供特色咖啡、茶類、飲料、酒水 、特色糕點等 。除此以外，顧客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇餅，增添喝咖啡的樂趣 。 咖啡類：藍山，摩卡，意大利，哥倫比亞，卡布其諾等等。 酒類：紅酒，香檳，洋酒、各式啤酒。 奶茶：各種口味奶茶，如草莓，青蘋果等。 下午茶：綠茶，紅茶，幾種花草茶。 甜點：各式精致甜點，如曲奇，面包，蛋糕 ，中國特色糕點如綠豆糕 等。 還 有多種口味的刨冰和冰沙。 特色： 蛋糕 DIY：我們?yōu)?顧客 提供親手設(shè)計制造本身喜歡的蛋糕的機遇 :我們將提供已經(jīng)烘烤好的蛋糕以及奶油 :水果等原料 :顧客 可能憑本身的喜好來設(shè)計蛋糕樣子并親手制造。 星座咖啡：不同星座的人，都有不異性格，所以適合喝不同的咖啡。例如：水瓶座的人喜接待向挑撥和變化，摩卡可可咖啡最適合他們不過。 我們會將這十二款咖啡定名為星座咖啡 (例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等 )，并以特 制 杯子盛裝及用星座
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