【文章內(nèi)容簡介】 的管理，做好員工婚姻狀況、家庭住址等變更記錄，并及時(shí)在電腦中輸入調(diào)整有關(guān)人事資料，做到資料、檔案完備準(zhǔn)確。 做好有關(guān)人事資料統(tǒng)計(jì)分析工作，準(zhǔn)確及時(shí)填報(bào)各類報(bào)表。 負(fù)責(zé)各類文件的文字處理工作，做好各類文件、通知、信件、報(bào)表和信息資料的收發(fā)登記、傳閱及保管 工作，及時(shí)分類立卷。 做好部門或部門經(jīng)理召開的各種會(huì)議的會(huì)務(wù)工作，做好會(huì)議記錄，掌握會(huì)議決定的落實(shí)情況。 處理各類往來公文及信函，接待并解決來電來訪事務(wù)。 負(fù)責(zé)本部門財(cái)產(chǎn)管理，做到帳物相符，帳帳相符。制定本部門所需辦公用品的計(jì)劃，并做好領(lǐng)取、發(fā)放和登記工作。 熟悉店內(nèi)各類員工的數(shù)量、結(jié)構(gòu)等基本情況，了解和掌握各部室人員余缺動(dòng)態(tài)，提出店內(nèi)人員余缺調(diào)劑意見。 保持與勞動(dòng)就業(yè)部門和人才交流中心，服務(wù)技校等有關(guān)業(yè)務(wù)單位的聯(lián)系、溝通工作，保證各類用工渠道的暢通。 負(fù)責(zé)勞動(dòng)合同的管理，做到勞動(dòng)合同的簽證、簽訂、續(xù) 訂、終止工作。 1負(fù)責(zé)員工的招工錄用、調(diào)動(dòng)、辭職，合同終止等手續(xù)辦理以及人事檔 案的轉(zhuǎn)遞。 1負(fù)責(zé)酒店內(nèi)部員工入店、離店、調(diào)職等手續(xù)辦理。 1檢查并完成酒店每月考勤統(tǒng)計(jì)及每月酒店崗位工資的審報(bào)工作。 1負(fù)責(zé)每月員工餐卡發(fā)放及統(tǒng)計(jì)上報(bào)工作。 1負(fù)責(zé)酒店員工體檢工作。 1會(huì)同各部門做好員工違紀(jì)處分或處理，做到事實(shí)清楚，適用條款合理。 1做好人力資源部經(jīng)理交辦的其它工作。 六、任職條件： 熱愛本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的人事服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)具有一定的組織管理能力。 中專文化程度身體健康，精力充沛。 （ 五 ） 宿 舍管理員崗位職責(zé) 一、崗位名稱： 宿舍管理員 營運(yùn)管理操作手冊 餐飲頻道 .中國 甄廣林 13 二、崗位級別： 員工 三、直接上司 ： 文員 四、下屬對象： 五、主要職責(zé)： 協(xié)助人力資源部經(jīng)理管理員工宿舍。 負(fù)責(zé)員工宿舍的 日常管理。嚴(yán)格按照分配標(biāo)準(zhǔn)安排員工入住，堅(jiān)持原則。 負(fù)責(zé)申領(lǐng) 宿舍的 清潔用品。 負(fù)責(zé)員工宿舍固定資產(chǎn)保管及每月盤點(diǎn)清查。 協(xié)助人力資源部經(jīng)理做好寢室的日檢、周檢、月檢工作。 做好管理員的消防培訓(xùn)，并做好宿舍消防預(yù)防工作。 完成上級交辦的其他任務(wù)。 負(fù)責(zé)員工宿舍的清潔工作。負(fù)責(zé)員工宿舍人員的進(jìn) 出管理。負(fù)責(zé)宿舍清潔衛(wèi)生的抽查工作。 六、任職條件： 熱愛本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)具有一定的組織管理能力。 中專文化程度身體健康，精力充沛。 （ 六 ） 維 修工崗位職責(zé) 一、崗位名稱： 維修工 營運(yùn)管理操作手冊 餐飲頻道 .中國 甄廣林 14 二、崗位級別： 員工 三、直接上司： 文員 四、下屬對象： 五、主要職責(zé)： 負(fù)責(zé)餐廳與員工宿舍的水電維修與檢查工作。 負(fù)責(zé)餐廳與員工宿舍的下水道維修與檢查工作。 宿舍管理員不在時(shí)頂替值班。 完成主管安排的其他設(shè)備維修保養(yǎng)工作。 六、任職條件： 熱愛本 職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 中專文化程度或同等學(xué)歷，兩年工齡以上。身體健康，精力充沛 有電工上崗證書 （ 七 ） 安 檢員崗位職責(zé) 一、崗位名稱： 安檢員 二、崗位級別： 員工 營運(yùn)管理操作手冊 餐飲頻道 .中國 甄廣林 15 三、直接上司 ： 文員 四、下屬對象： 五、主要職責(zé)： 負(fù)責(zé)餐廳與員工宿舍的安全檢查工作。 負(fù)責(zé)餐廳員工上下班打卡及其他人員進(jìn)出公司檢查監(jiān)督工作。 宿舍管理員不在時(shí)頂替值班。 負(fù)責(zé) 公司 消防檢查工作。 六、任職條件： 熱愛本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 中專文化程度或同等學(xué)歷，兩年工 齡以上。身體健康，精力充沛。 （ 八 ） 質(zhì)量監(jiān)督員崗位職責(zé) 一、崗位名稱：質(zhì)量監(jiān)督員 二、崗位級別：部長 營運(yùn)管理操作手冊 餐飲頻道 .中國 甄廣林 16 三、直接上司：人力資源部經(jīng)理 四、下屬對象： 五、主要職責(zé)： 負(fù)責(zé)執(zhí)行公司質(zhì)量管理標(biāo)準(zhǔn)監(jiān)督檢查工作。 負(fù)責(zé)執(zhí)行衛(wèi)生 監(jiān)督檢查 及與倉庫保管員共同進(jìn)行貨物驗(yàn)收檢查監(jiān)督工作。 3 執(zhí)行人事部下達(dá)其他管理檢查督導(dǎo)任務(wù) 六、任職條件： 熱愛本職工作，工作勤懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)。 精通酒店的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)具有一定的組織管理能力。 中專文化程度身體健康，精力充沛。 第二節(jié) 人事部門工作程序及標(biāo)準(zhǔn) 一、員工 招聘 入職管理制度及程序 營運(yùn)管理操作手冊 餐飲頻道 .中國 甄廣林 17 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 員工 招聘 入職離職管理制度 編號 . 執(zhí)行職位 POSITION RESPONSIBLE 涉及部門 DEPT. CONCERNED 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 員工 招聘 入職管理制度 員工入職手續(xù)辦理： 招聘原則： A、因事設(shè)崗，因崗擇人； B、先店內(nèi)，后店外； C、公開招聘，平等競爭， 擇優(yōu)錄用； 招聘條件： A、 一線面客員工基本要求：年齡： 18— 26 歲，實(shí)際表現(xiàn)無劣跡，品質(zhì)優(yōu)良，身體健康，氣質(zhì)高雅，高中以上學(xué)歷（特殊崗位或有特殊技能可適當(dāng)放寬），普通話標(biāo)準(zhǔn)（粵語、英語或其他語種流利可優(yōu)先考慮）。身高：女 158CM 以上，男 170CM 以上。 B、 后勤或其他工種則根據(jù)部門及崗位需要。 招聘程序及步驟： A、 用人部門根據(jù)本部人員編制及淡旺季等情況通過與人事部協(xié)商有計(jì)劃地招聘人員。 B、 員工提出辭職，部門應(yīng)在三天之內(nèi)以書面形式上報(bào)人事部，以便人力資源部提前進(jìn)行人力調(diào)配。 C、 面試：任何面試人員必須首先到人力資 源部面試，經(jīng)人事文員 考核簽字后方可到用人部門進(jìn)行第二次面試，由用人部門確定職位、工資、入職日期營運(yùn)管理操作手冊 餐飲頻道 .中國 甄廣林 18 （每周一，若有特殊情況請預(yù)先通知人力資源部），后返回由人力資源部經(jīng)理復(fù)核，再逐級審批后方可到人力資源部辦理入職手續(xù)，否則視為無效。各級別員工入職最終審批權(quán)限及程序如下表： D、 入職前員工必須準(zhǔn)備好如下資料：身份證、本人有效學(xué)歷證、相關(guān)資格證書、健康證、照片、制服押金 200 元 。 財(cái)務(wù)部員工須辦理戶口擔(dān)保手續(xù)（詳見擔(dān)保要求），保安員須有戶口所在地公安部門“無犯罪紀(jì)錄”證明書。 E、 入職手續(xù)辦理時(shí)間為每周一，入職培訓(xùn)時(shí)間為每周二及 周三，到部門報(bào)到時(shí)間為每周四，部門在三個(gè)月內(nèi)必須安排新入職員工進(jìn)行部門內(nèi)部的業(yè)務(wù)知識及技能培訓(xùn)。 流程圖： 審批級別 報(bào)批級別及權(quán)限 董事會(huì) ※ 總經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門總監(jiān) ※ ※ ※ ※ ※ 人力資源經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門經(jīng)理 ※ ※ ※ 總監(jiān)級 部門經(jīng)理級 分部經(jīng)理級 主管級 領(lǐng)班級 員工級 （一） 新員工進(jìn)入前 1. 填寫《求職申記表》。 2. 由人事部根據(jù)應(yīng)聘人所填信息進(jìn)行初步面試。 3. 如應(yīng)聘人符合用人部門的相關(guān)要求則由人事部負(fù)責(zé)人在求職申請表上簽署錄（二）入職手續(xù) 1. 新員工將所要求攜帶物品交予人事部辦理入職的人員。 2. 由人事部為新員工開具《員工物品領(lǐng)用清單》。（領(lǐng)用物品為員工手冊、營運(yùn)管理操作手冊 餐飲頻道 .中國 甄廣林 19 二、員工 離職管理制度及程序 程序與標(biāo)準(zhǔn) PROCEDURE 員工 離職 離職管理制度 編號 . 執(zhí)行職位 涉及部門 餐飲部 （三）部門辦理部分 門 ，說明工作并發(fā)放崗位所需物品。 （四）入職培訓(xùn) 理念 （五）滿月跟進(jìn) （六）轉(zhuǎn)正評估 營運(yùn)管理操作手冊 餐飲頻道 .中國 甄廣林 20 POSITION RESPONSIBLE DEPT. CONCERNED 政策制定人PREPARED BY 審批人 APPROVED BY 執(zhí)行日期EFFECTIE 員工 離職離職管理制度 員工離職手續(xù)辦理 程序 ： 1 員工辭職須向部門提交書面辭職申請。試用期內(nèi)提前七天，試用期后提前三十天，否則扣除七天（試用期內(nèi)）或三十天（通過試用期轉(zhuǎn)正后）工資作為提前通知款。 2 部門在收到員工辭職申請后，應(yīng)首先了解辭職原因（可以挽留應(yīng)盡量挽留）， 后由部門填寫離職審批單，經(jīng)員工本人及部門經(jīng)理 /總監(jiān)簽字后于三天內(nèi)送交人力資源部， 3 如員工屬自動(dòng)離職（連續(xù)三天曠工），則部門應(yīng)于第四天將離職審批表報(bào)人力資源部。 4 被開除員工的部門應(yīng)于當(dāng)天上報(bào)離職審批表至人力資源部并通知員工。被開除員工須于即日辦理離職手續(xù)，酒店將永不再錄用。 5 如部門根據(jù)營業(yè)需要進(jìn)行裁員，應(yīng)提前七天（試用期內(nèi)）或一個(gè)月（通過試用期轉(zhuǎn)正后）通知員工本人，并在三天內(nèi)以書面形式上報(bào)資源部。 6 經(jīng)過以上級別逐一審批后，在最后工作日由員工本人到人力資源部領(lǐng)取離職清單，并于三天內(nèi)辦完全部離職手續(xù)及結(jié)賬 手續(xù)。 7 未過試用期的員工辭職時(shí)須扣除培訓(xùn)及其他有關(guān)費(fèi)用 100 元。 8 如因劣跡被酒店開除或辭退的員工將永不再錄用，被裁員的員工將根據(jù)其表現(xiàn)在一年以后考慮再錄用。 員工辭職審批權(quán)限及程序如下表： 審批級別 報(bào)批級別及權(quán)限 董事會(huì) ※ 總經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 營運(yùn)管理操作手冊 餐飲頻道 .中國 甄廣林 21 員工離職程序流程圖： 部門總監(jiān) ※ ※ ※ ※ ※ 人力資源部經(jīng)理 ※ ※ ※ ※ ※ 部門經(jīng)理 ※ ※ ※ 總監(jiān)級 部門經(jīng)理級 分部經(jīng)理級 主管級 領(lǐng)班級 員工級 任何部門員工如要離職必須提前 30 天向部門主管遞交辭職申請報(bào)告；試用員工須提前 7天提出申請 部門主管需與員工進(jìn)行交談，并填寫《員工離職申請表》，說明其員工離職的原因； 營運(yùn)管理操作手冊 餐飲頻道 .中國 甄廣林 22 說明： 1. 如果是被酒店開除的員工，則被開除的員工不需提前遞交辭職信，其他手續(xù)從第 2個(gè)程序順延； 2. 員工將部門主管的簽字、考勤及工號牌、餐卡 、員工手冊、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門歸還物品的證明一同交到人力資源部，如果物品有丟失或嚴(yán)重?fù)p壞，將按照其價(jià)值從保證金中扣除，然后出示證明交予財(cái)務(wù)部； 3. 員工辦理完離職手續(xù)，離開酒店時(shí)，由保安部門負(fù)責(zé)對員工進(jìn)行必要但適當(dāng)合理的檢查，確保酒店財(cái)產(chǎn)的安全。 4. 如果是試用期員工離職從第 2 個(gè)程序順延 員工晉升降職流程 : 人力資源部根據(jù)各種損益記錄為離職員工核算工資。并將其內(nèi)容填在《人事變動(dòng)表》上，員工憑提供的《人事變動(dòng)表》交予部門經(jīng)理、人 力資源部及總經(jīng)理簽字； 員工將辭職信、部門主管的簽字、考勤及工號牌、餐卡、員工手冊、更衣柜鑰匙及員工出入證，還有各部門歸還物品的證明一同交到人力資源部辦理離職手續(xù)； 員工進(jìn)行本崗位物品的交接手續(xù)，將工衣歸還至倉庫，并由倉庫出示物品接收證明； 部門主管對員工的辭職申請做出批示并出具考勤及員工損益記錄；如為解雇開除員工則需注明犯錯(cuò)事實(shí)，并以文字的形式上交人事部； 一切手續(xù)辦妥以后，員工可以憑人事部開具的《攜物離店單》離開酒店，但不得攜帶酒店