湯師傅”特色湯館創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書(shū)(編輯修改稿)
2025-01-20 22:20 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 有技巧也是許多家庭對(duì)煲湯知難而退。 大部分的 人 覺(jué)得煲湯浪費(fèi)時(shí)間太多，自己煲 的又浪費(fèi)太多。他們?cè)趯で罂梢越鉀Q困擾他們的喝湯問(wèn)題的方法。我們的湯品店可以解決這些自己在家煲湯的缺點(diǎn)。湯品店有專業(yè)人士，可以非常熟練并且很有技巧得煲出適合各種人群每個(gè)季節(jié)的湯，并且，才從這樣的湯品店里買(mǎi)湯回家可以選擇不同的可以適合一次喝完的湯，這樣不會(huì)造成不7 必要的浪費(fèi)。另外，因?yàn)橛泻芏喾N湯可以選擇，這樣，家人不會(huì)因?yàn)樽约异覝贩N單一而感到厭煩。 市場(chǎng)調(diào)查表明： 威海作為旅游城市，以及適合人類(lèi)居住的城市，人們 普遍重視生活質(zhì)量，重視飲食質(zhì)量，對(duì)自身健康十分重視，市場(chǎng)潛力巨大。 調(diào)查 發(fā)現(xiàn) 大家 對(duì)湯品的消費(fèi)欲望還是很強(qiáng)的 ，同時(shí)消費(fèi)者主要看重的是湯品的健康 效用 和湯品店的 周到 服務(wù)。 （二）競(jìng)爭(zhēng)者分析 威 海的 餐飲 市場(chǎng)上 有 各類(lèi)小吃 店 ，中小型飯店、 酒 樓 、快餐店等 ，而據(jù)我們所知在一定的 范圍內(nèi)沒(méi)有 專營(yíng) 特色湯品 的餐飲 店。 縱觀 各 家經(jīng)營(yíng)餐飲的店 基本 上重點(diǎn)放在酒菜上 ， 服務(wù)范圍較為固定； 較有特色的 餐飲 店有肯德基、麥當(dāng)勞、神龜餡餅 、永和豆?jié){、拉面館、餃子樓 等，但 他們同樣 沒(méi)有 種類(lèi)較為齊全的 特色湯品 供消費(fèi)者選擇 。 雖然有眾多的 餐飲 競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手， 由于彼此的 的服務(wù)項(xiàng)目不同 ， 經(jīng)營(yíng)的 產(chǎn)品是有 很有 差異性的。 特色和差異性是我們“湯師傅”特色湯館吸引消費(fèi)者的有力法 寶。 （ 三 ） 相關(guān)政策法規(guī) 分析 今年 10 月 25 日 威海市人民政府 發(fā)布的《 中共威海市委 威海市人民政府關(guān)于進(jìn)一步加快旅游業(yè)發(fā)展的意見(jiàn) 》中有相當(dāng)篇幅對(duì)發(fā)展特8 色餐飲以促進(jìn)旅游業(yè)發(fā)展進(jìn)而帶動(dòng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的政策介紹，現(xiàn)摘選一部分進(jìn)行分析。 由觀光型向度假型轉(zhuǎn)變， 大力拓展休閑度假旅游， 由單純重景觀建設(shè)向重旅游文化精品建設(shè)轉(zhuǎn)變，由點(diǎn)式開(kāi)發(fā)向串珠成鏈、資源整合轉(zhuǎn)變 。 發(fā)展壯大飯店餐飲服務(wù)業(yè)。加快規(guī)劃建設(shè)特色餐飲、娛樂(lè)休閑等旅游集中消費(fèi)街區(qū)，著力打造餐飲美食、旅游商品等品牌，拓展休閑度假旅游產(chǎn)業(yè)鏈。 從以上指導(dǎo)意見(jiàn)中不難看出，政府對(duì)旅游業(yè)的重視程度，而作為旅游體驗(yàn)中不可或缺的一環(huán)，特色餐飲有著不可替代的地位。特色湯店一方面迎合了廣大市民對(duì)健康的追求，同時(shí)在創(chuàng)造區(qū)域旅游吸引力方面發(fā)揮著重要作用。對(duì)于拓展旅游消費(fèi)鏈條、提升游客旅游體驗(yàn)滿意度、樹(shù)立威海旅游品牌都無(wú)疑有著積極的促進(jìn)作用。 9 .四、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略 先著力 經(jīng)營(yíng)一家湯品店， 聘用專業(yè)廚師，以保持湯品的原汁原味；加強(qiáng)質(zhì)量管理，保證質(zhì)量；嚴(yán)格服務(wù)水平，樹(shù)立品牌形象。同時(shí) 總結(jié)經(jīng)營(yíng)管理 經(jīng)驗(yàn)， 針對(duì)性地 培養(yǎng) 相關(guān) 人才，通過(guò)細(xì)致 的 服務(wù)及特色湯 品在幾年內(nèi)力求開(kāi)出一至幾家 連鎖店 。 依靠 連鎖經(jīng)營(yíng)， 積累資本，不斷拓展業(yè)務(wù)范圍。 主要策略有以下幾點(diǎn)： （一）旨在做大 市場(chǎng) 蛋糕的行業(yè)共同發(fā)展策略。 要做大 餐飲市場(chǎng) 蛋糕除了
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