湯師傅”特色湯館創(chuàng)業(yè)計劃書(編輯修改稿)
2025-01-20 22:20 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 有技巧也是許多家庭對煲湯知難而退。 大部分的 人 覺得煲湯浪費時間太多，自己煲 的又浪費太多。他們在尋求可以解決困擾他們的喝湯問題的方法。我們的湯品店可以解決這些自己在家煲湯的缺點。湯品店有專業(yè)人士，可以非常熟練并且很有技巧得煲出適合各種人群每個季節(jié)的湯，并且，才從這樣的湯品店里買湯回家可以選擇不同的可以適合一次喝完的湯，這樣不會造成不7 必要的浪費。另外，因為有很多種湯可以選擇，這樣，家人不會因為自家煲湯品種單一而感到厭煩。 市場調(diào)查表明： 威海作為旅游城市，以及適合人類居住的城市，人們 普遍重視生活質(zhì)量，重視飲食質(zhì)量，對自身健康十分重視，市場潛力巨大。 調(diào)查 發(fā)現(xiàn) 大家 對湯品的消費欲望還是很強的 ，同時消費者主要看重的是湯品的健康 效用 和湯品店的 周到 服務(wù)。 （二）競爭者分析 威 海的 餐飲 市場上 有 各類小吃 店 ，中小型飯店、 酒 樓 、快餐店等 ，而據(jù)我們所知在一定的 范圍內(nèi)沒有 專營 特色湯品 的餐飲 店。 縱觀 各 家經(jīng)營餐飲的店 基本 上重點放在酒菜上 ， 服務(wù)范圍較為固定； 較有特色的 餐飲 店有肯德基、麥當(dāng)勞、神龜餡餅 、永和豆?jié){、拉面館、餃子樓 等，但 他們同樣 沒有 種類較為齊全的 特色湯品 供消費者選擇 。 雖然有眾多的 餐飲 競爭對手， 由于彼此的 的服務(wù)項目不同 ， 經(jīng)營的 產(chǎn)品是有 很有 差異性的。 特色和差異性是我們“湯師傅”特色湯館吸引消費者的有力法 寶。 （ 三 ） 相關(guān)政策法規(guī) 分析 今年 10 月 25 日 威海市人民政府 發(fā)布的《 中共威海市委 威海市人民政府關(guān)于進一步加快旅游業(yè)發(fā)展的意見 》中有相當(dāng)篇幅對發(fā)展特8 色餐飲以促進旅游業(yè)發(fā)展進而帶動經(jīng)濟發(fā)展的政策介紹，現(xiàn)摘選一部分進行分析。 由觀光型向度假型轉(zhuǎn)變， 大力拓展休閑度假旅游， 由單純重景觀建設(shè)向重旅游文化精品建設(shè)轉(zhuǎn)變，由點式開發(fā)向串珠成鏈、資源整合轉(zhuǎn)變 。 發(fā)展壯大飯店餐飲服務(wù)業(yè)。加快規(guī)劃建設(shè)特色餐飲、娛樂休閑等旅游集中消費街區(qū)，著力打造餐飲美食、旅游商品等品牌，拓展休閑度假旅游產(chǎn)業(yè)鏈。 從以上指導(dǎo)意見中不難看出，政府對旅游業(yè)的重視程度，而作為旅游體驗中不可或缺的一環(huán)，特色餐飲有著不可替代的地位。特色湯店一方面迎合了廣大市民對健康的追求，同時在創(chuàng)造區(qū)域旅游吸引力方面發(fā)揮著重要作用。對于拓展旅游消費鏈條、提升游客旅游體驗滿意度、樹立威海旅游品牌都無疑有著積極的促進作用。 9 .四、經(jīng)營戰(zhàn)略 先著力 經(jīng)營一家湯品店， 聘用專業(yè)廚師，以保持湯品的原汁原味；加強質(zhì)量管理，保證質(zhì)量；嚴格服務(wù)水平，樹立品牌形象。同時 總結(jié)經(jīng)營管理 經(jīng)驗， 針對性地 培養(yǎng) 相關(guān) 人才，通過細致 的 服務(wù)及特色湯 品在幾年內(nèi)力求開出一至幾家 連鎖店 。 依靠 連鎖經(jīng)營， 積累資本，不斷拓展業(yè)務(wù)范圍。 主要策略有以下幾點： （一）旨在做大 市場 蛋糕的行業(yè)共同發(fā)展策略。 要做大 餐飲市場 蛋糕除了
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