火鍋店員工管理制度(編輯修改稿)
2025-01-20 21:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 客人致謝，結束談話時，必須對方掛斷電話自己才掛斷， 必須輕拿輕放。 第五節(jié)、會議制度 ，對餐廳營業(yè)情況，本月的其他事情進行安排和布置 .表揚先進，鼓勵后進。 。就當周以來出現(xiàn)的問題提出整改措施，并做出安排、布置探討營運技能等相關內(nèi)容。 ，前廳人員參加，上午 09：30，下午 5： 00（根據(jù)各分店營業(yè)時間而定） 注： A、班前會一定要嚴肅開會時間 Ｂ、領班及主管負責檢查員工的儀容儀表 Ｃ、聽從主管及領 班的安排，必須實行先服從后上訴。 Ｄ、班前會的內(nèi)容：列隊點名總結昨天的工作，布置今天的工作重點，今日定餐情況，今日估清，今日急推特推，個人衛(wèi)生情況儀容儀表，服務員文房四寶的檢查，心情情緒的調整、唱店歌、戰(zhàn)斗口號、擊掌 XXX、 XXX、 XXX、 X 嘿！ 第六節(jié)、衛(wèi)生管理制度 餐廳每周一次大掃 除 ，由相關管理人員對酒店的環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生進行檢查，并作記錄。 一、個人衛(wèi)生標準 、剪指甲、不留長指甲和涂有色指甲油；勤洗澡，勤換工作服勤洗被褥。刷牙。 ２ .工作時間不配戴飾品（如：耳環(huán)、戒指、項鏈、手足鏈） 工作牌必需佩帶在左胸上方，要端正，明亮。 ３ .工作時間必須穿工作服做到整齊干凈無皺紋、破損或開口的地方要補好。 ４ .男服務員發(fā)型側不過耳，后不過領前不遮眉，不留鬢角不染發(fā)。 ５ .女服務員不得批肩散發(fā)、噴重味香水。不戴假睫毛、化淡裝 二、環(huán)境衛(wèi)生標準 1. 餐廳店堂要每日打掃，公共區(qū)域；確 保一切公共設施的清潔，整齊光亮。 2. 玻璃門窗；要保持清潔、白亮。要求無污跡、水跡、水印、手印、指痕。 3. 窗臺；不定期的由管理員安排值班服務員檫洗，保持干凈。 4. 地面；無雜物、光亮、無水跡、無油跡。 5. 備餐柜：餐柜物品擺放整齊，無私人用品
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