灌裝食品飲料安全生產(chǎn)管理制度--工藝質(zhì)量控制管理制度(編輯修改稿)
2025-01-20 21:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 的發(fā)生，從而確保化妝品產(chǎn)品的質(zhì)量。 2 范圍 適用于公司生產(chǎn)車間所有崗位操作的清場(chǎng)及生產(chǎn)操作前的檢查。 3 責(zé)任 車間生產(chǎn)人員嚴(yán)格按照此制度執(zhí)行。在一款產(chǎn)品做完后負(fù)責(zé)清場(chǎng)清潔工作，在下一款產(chǎn)品生產(chǎn)前負(fù)責(zé)操作前的檢查。 生產(chǎn)班長(zhǎng)負(fù)責(zé)對(duì)以上工作的指揮監(jiān)督。確保無前次產(chǎn)品遺留物，防止化妝品 間的交叉污染。 4 內(nèi)容 清場(chǎng)與檢查的目的是為防止化妝品混淆、差錯(cuò)事故的發(fā)生，防止化妝品之間的交叉污染，鑒于此目的，清場(chǎng)的時(shí)間應(yīng)安排在生產(chǎn)操作之后，檢查的時(shí)間應(yīng)安排在生產(chǎn)操作之前進(jìn)行，兩生產(chǎn)操作前后連接，前一操作的清場(chǎng)與后一操作的檢查可同時(shí)進(jìn)行。 清場(chǎng)及檢查內(nèi)容 物料（原料、半成品、包裝材料、成品、樣板）。 產(chǎn)品檔案、工藝通知書、生產(chǎn)記錄等書面文字材料。 生產(chǎn)中的各種狀態(tài)標(biāo)識(shí)。 清潔衛(wèi)生工作（設(shè)備、容器具、區(qū)域衛(wèi)生、工作服）。 清場(chǎng)范圍應(yīng)包括生產(chǎn)操作整個(gè) 區(qū)域、空間，包括生產(chǎn)設(shè)備、工作臺(tái)、地面、輔助用具等。 清場(chǎng)的要求 地面無積灰、無結(jié)垢，門窗、室內(nèi)照明燈、回風(fēng)口、墻面等無積灰，室內(nèi)不得存放與生產(chǎn)無關(guān)的物品。 使用的工具、容器清潔無異物，無前次產(chǎn)品的遺留物。 設(shè)備內(nèi)外無前次生產(chǎn)遺留的物料。潔凈室內(nèi)設(shè)備需及時(shí)清潔、消毒處理。 非專用設(shè)備、管道、容器、工具應(yīng)按規(guī)定拆洗或滅菌。 剩余的物料及包裝材料的處理 剩余的已印批號(hào)的標(biāo)簽及包裝材料在成品出倉后，由物料員計(jì)數(shù)退倉，倉庫聯(lián)絡(luò)業(yè)務(wù)部、質(zhì)檢部。銷毀處理應(yīng)在質(zhì)檢部 QA 人員的監(jiān)控下進(jìn)行。 剩余的未印批號(hào)的標(biāo)簽及包裝材料應(yīng)計(jì)數(shù)退倉庫，特殊情況下只允許留用不超過 50 個(gè)的標(biāo)簽及包裝材料，暫存在包裝周轉(zhuǎn)區(qū)，并有明確標(biāo)識(shí)。 剩余半成品按要求封口、貯存或退庫，每件上需有使用標(biāo)記。 更換各種狀態(tài)標(biāo)識(shí)。 及時(shí)填寫清場(chǎng)檢查記錄。 操作前檢查的要求 每品種 或每批號(hào)生產(chǎn)開始前，應(yīng)認(rèn)真檢查設(shè)備、器械、容器是否潔凈或滅菌，以及是否有前次生產(chǎn)的遺留物。 應(yīng)仔細(xì)檢查每一操作間生產(chǎn)設(shè)備、每一盛物容器的狀態(tài)標(biāo)示。 每品種、規(guī)格或每批號(hào)包裝生產(chǎn)開始前，除認(rèn)真檢查設(shè)備，器械潔凈外，應(yīng)重點(diǎn)核實(shí)是否有上次包裝生產(chǎn)遺留的外包材和標(biāo)示材料，對(duì)上一批包裝生產(chǎn)的外包材和標(biāo)示材料的使用記錄進(jìn)行確認(rèn)。 檢查結(jié)束后，應(yīng)填寫清場(chǎng)檢查記錄。 附在每批生產(chǎn)記錄內(nèi)。 5 記錄 清場(chǎng)檢查記錄 文件狀態(tài)： 潔凈區(qū)清潔規(guī)程 版本號(hào) A0 分發(fā)部門代碼 06 文件編號(hào) 06W02011A0 實(shí)施日期 2021/2/20 修改日期 編制 審核 批準(zhǔn) 1 目的 建立潔凈區(qū)清潔規(guī)程，使清潔操作規(guī)范化、程序化，確保生產(chǎn)場(chǎng)所符合該區(qū)域清潔衛(wèi)生要求。 2 范圍 適用于公司生產(chǎn)車間潔凈區(qū)域。 3 責(zé)任 潔凈區(qū)域工作人員 4 內(nèi)容 ：每天進(jìn)行日常清潔，每?jī)芍芟疽淮?，每月進(jìn)行徹底清潔。 清潔工具：潔凈拖布、毛巾、塑料清潔桶、玻璃刮。 清潔劑及消毒劑： ：洗滌液、去離子水。 消毒劑 75％乙醇溶液 ％新潔爾滅水溶液 次氯酸鈉 熏蒸用的消毒劑 過氧乙酸 20% 2g/m3 4. 4 清潔方法： 每日清潔內(nèi)容： 取潔凈拖布在去離子水中沖洗，擰干潔凈拖布擦拭地面，取毛巾及去離 子水擦拭門、窗框、室內(nèi)桌、椅、柜及設(shè)備外壁，擦去門及墻面上污跡。 水池的清潔見其清潔規(guī)程。 每?jī)芍芮鍧崈?nèi)容： 取清毒拖把擦拭地面，取潔凈拖布、毛巾用消毒劑浸泡清洗后 ，擦拭門、窗框、 室內(nèi)桌、椅、柜及設(shè)備外壁，擦去門及墻面上污跡；地漏的清潔見其清潔規(guī)程。 每月清潔 取毛巾用去離子水沖洗擰干，按從上至下的順序（橫擦一遍，清潔毛巾 豎擦一遍）擦拭頂棚、墻面及其它附屬裝置（先按一個(gè)方向擦試一遍，清潔毛巾 再按另一個(gè)方向擦試一遍）。使用消毒劑重復(fù)操作一次。地面用消毒拖把擦拭。 照明設(shè)施的清潔 :將燈罩打開，用毛巾及消毒劑擦試燈罩內(nèi)壁（橫擦一 遍，清洗毛巾后縱擦一遍）及燈管（單一方向擦試一遍，清洗毛巾后相反方向擦 試一遍），安裝燈罩，用毛巾及消毒劑對(duì)燈罩外壁（橫擦一遍，清洗毛巾后縱擦一 遍）進(jìn)行清潔。 送風(fēng)口的清潔見《送風(fēng)口清潔規(guī)程》。 回風(fēng)口的清潔見《回風(fēng)口清潔規(guī)程》。 對(duì)環(huán)境進(jìn)行臭氧熏蒸，每周兩次。 清潔工具的處理：清潔工具的清潔按《潔具清潔規(guī)程》執(zhí)行。 填寫清潔、消毒記錄。 5 記錄 清潔、消毒記錄。 文件狀態(tài)： 一般生產(chǎn)區(qū)清潔規(guī)程 版本號(hào) A0 分發(fā)部門代碼 06 文件編號(hào) 06W02015A0 實(shí)施日期 2021/2/20 修改日期 編制 審核 批準(zhǔn) 1 目的 建立一般生產(chǎn)區(qū)清潔規(guī)程 ,確保生產(chǎn)場(chǎng)所規(guī)范化、程序化符合該區(qū)域清潔衛(wèi)生要求。 2 范圍 適用于公司生產(chǎn)車間一般生產(chǎn)區(qū) 3 責(zé)任 車間班組長(zhǎng)負(fù)責(zé)監(jiān)督管理 外包裝清潔人員負(fù)責(zé)一般生產(chǎn)區(qū)域衛(wèi)生清潔 4 內(nèi)容 清潔周期：每日常規(guī)清潔；每周、每月進(jìn)行徹底清潔 清潔用具：毛巾、刷子、塑料清潔桶、掃把、地刮。 清潔劑：自來水、洗滌液。 清潔方法： 每日清潔內(nèi)容 取拖布在自來水下沖洗，擰干擦拭地面，取毛巾擦拭門、窗框、室內(nèi)桌椅柜、設(shè)備外壁及水池內(nèi)外壁，擦去門及墻面上的污跡。 每日下班前，清除垃圾桶并在流動(dòng)自來水下用洗滌液及刷子螺旋式刷洗，用自來水沖洗干凈后將其放置專用地點(diǎn)倒置控干。 每周清潔內(nèi)容： 每周在日清潔內(nèi)容的基礎(chǔ)上增加用掃把將地面，尤其是死角，清掃干凈后，用洗滌液和自來水將地面沖洗干凈，最后用地刮將積水刮干。 用毛巾及自來水擦拭玻璃。 每月清洗內(nèi)容：在周清潔內(nèi)容的基礎(chǔ)上增加用毛巾從上至下擦拭墻面、頂棚及其它附屬設(shè)施。
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1