【總結】范文范例參考火鍋店員工培訓資料第一章服務禮儀公共課良好的儀容、儀表、儀態(tài)是從事餐飲行業(yè)的基本條件和要求。餐飲業(yè)工作人員的言談舉止、精神面貌、外觀形象都會給客人留下深刻的印象和就餐時良好感受。禮儀從個人修養(yǎng)角度來看,是一個人的內在修養(yǎng)和素質的外在表現(xiàn);從道德的角度來看是接人待物的行為規(guī)范、行為準則或標準做法;從交際的角度來看是人際交往中適用的一種藝術,是一
2025-04-06 04:23
【總結】目錄一、企業(yè)文化與發(fā)展史 1(一)公司概況 1(二)企業(yè)文化 1二、服務禮儀 錯誤!未定義書簽。(一)禮儀的基本原則 錯誤!未定義書簽。(二)禮儀規(guī)范的內容 1(二)操作禮節(jié) 2(三)微笑的訓練 2三、服務意識 3四、服務心理及團隊意識 4五、服務語言 4六、操作技能 5(一)托盤 5(二
2025-06-17 20:12
【總結】本文格式為Word版,下載可任意編輯 2021年份火鍋店員工規(guī)章制度 有了良好的火鍋店員工管理制度,能減少意外的發(fā)生,最重要的是能提高火鍋店的員工工作積極性,提高火鍋店的服務水平。通常員工管理制度...
2025-04-15 00:06
【總結】培訓綱要一、企業(yè)文化與發(fā)展史 1(一)公司概況 1(二)企業(yè)文化 1二、服務禮儀 3(一)禮儀的基本原則 3(二)禮儀規(guī)范的內容 4(二)操作禮節(jié) 7(三)微笑的訓練 7三、服務意識 11四、服務心理及團隊意識 12五、服務語言 13六、操作技能 15(一)托盤 15(二)上鍋底、上菜 22(三)結帳 24七、服務技巧與細節(jié)
2025-06-29 18:45
【總結】第一篇:火鍋店員工工作流程表 火鍋店員工工作流程表 2011-11-50:00:00 來源:轉載 字體大小:T|T標簽:火鍋店服務流程 ?【攻略】肯德基成功的三個寶典 ?現(xiàn)在,不做男人一手...
2024-10-25 10:49
【總結】本文格式為Word版,下載可任意編輯 2021年份火鍋店員工規(guī)章制度參考 有了良好的火鍋店員工管理制度,能減少意外的發(fā)生,最重要的是能提高火鍋店的員工工作積極性,提高火鍋店的服務水平。通常員工管理...
2025-04-05 12:44
【總結】本文格式為Word版,下載可任意編輯 2021年份火鍋店員工規(guī)章制度細則 有了良好的火鍋店員工管理制度,能減少意外的發(fā)生,最重要的是能提高火鍋店的員工工作積極性,提高火鍋店的服務水平。下面我給大家...
【總結】XX連鎖火鍋菜品成本控制制度1.為了加強成本管理,減少菜品在加工過程中的浪費,指導菜品經濟效益,特制定本制度。2.品成本控制的范圍及涉及人員后堂設計對魚頭、魚肚、鮮貨、蔬菜的削、切配裝盤等環(huán)節(jié)及相關人員;小吃的加工環(huán)節(jié)及相關人員。3.本控制采用的指標菜品出成率菜品出成率指加工后的菜品凈重量點購進加工前菜品總重量
2025-08-11 15:50
【總結】、火鍋店管理手冊(全文)目錄服務手冊3-21人事管理手冊22-53財務管理手冊
2024-12-15 18:21
【總結】、火鍋店管理手冊(全文)目160。160。160。錄服務手冊160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。160。16
2025-04-13 02:15
【總結】2013員工培訓手冊昭通市麻辣春天兄弟火鍋店目錄一、前言 1二、服務禮儀 1(一)禮儀的基本原則 1(二)微笑的訓練 4三、服務意識 8四、服務語言 9五、操作技能 11(一)托盤 11(二)擺臺標準 13(三)撤換空盤與上菜劃單 13(四)斟茶、示灑、斟酒 14(五)點菜 16
2025-07-28 05:28
【總結】培訓綱要一、企業(yè)文化與發(fā)展史 1(一)公司概況 1(二)企業(yè)文化 1二、服務禮儀 錯誤!未定義書簽。(一)禮儀的基本原則 錯誤!未定義書簽。(二)禮儀規(guī)范的內容 1(二)操作禮節(jié) 錯誤!未定義書簽。(三)微笑的訓練 4三、服務意識 8四、服務心理及團隊意識 9五、服務語言 10六、操作技能 11(一)托盤 11(二)上鍋底、上菜 1
2025-06-27 04:30
【總結】火鍋店近十年來風靡全國、開家火鍋店也因此受到眾多投資創(chuàng)業(yè)者的關注,可是關于火鍋店的是怎么 寫的呢?下面是小編為大家整理的火鍋店員工辭職信,希望大家喜歡。 點擊獲取更多相關() 火鍋店員工辭職信篇...
2024-09-03 07:19
【總結】XX連鎖火鍋廚房違規(guī)、違章事故處罰制度廚房員工在工作中出現(xiàn)的各種違規(guī)、違章并造成一定危害的責任事故以及各級管理者在檢查中所發(fā)現(xiàn)的問題實行罰款制度。罰金的數量視事故的等級確定,違規(guī)、違章事故分為三個等級:A類事故:1.菜品有腐爛變質現(xiàn)象,被客人退回。2.菜品烹制有嚴重質量問題,被客人退回。3.員工有偷吃偷拿食品、原料,被
2024-08-30 09:01
【總結】XX連鎖火鍋庫房管理制度一、倉庫的分類:倉庫分:鮮貨倉、干貨倉、蔬菜倉、肉食倉、冰果倉、煙酒、飲品倉,設備倉、雜貨倉、油庫等。二、物品驗收:庫管員對采購員購回的物品無論多少、大小等都要進行驗收,并做到:*與實物的名稱、規(guī)格、型號、數量等不相符時不驗收。*上數量與實物數量不相符,名稱、規(guī)格、型號相符可按實際驗收。
2024-08-30 09:00